Wie oft in den letzten drei Monaten haben wir uns vor und nach den Kursen darüber unterhalten, wie schnell wir uns erkälten und wie hartnäckig Erkältungen derzeit sind.
Unser arg gebeuteltes, durch das lange Tragen eines Mund-/Nasenschutzes, geschwächtes Immunsystem kann gerade jetzt einen kleinen Anstupser SEHR gut gebrauchen.
Und so freute ich mich, aktuell über einen solchen Anstupser aus dem Ayurveda zu lesen.
Kapha, einer der drei Konstitutionstypen (Doshas) im Ayurveda, steht für Menschen, die eher träge sind, leicht zunehmen, praktisch orientiert sind, die Familie oft über den beruflichen Erfolg stellen, gerne lange schlafen und alles gaaaannnnzzzzzzzz in Ruhe machen.
Genau die richtigen Eigenschaften für den Winter, in dem wir alle Kapha aufbauen, um uns vor der Auszehrung des Körpers und vor den kalten Temperaturen zu schützen UND, unser Immunsystem zu stärken.
Im Ayurveda empfiehlt man dazu besonders im Winter warme Speisen und warme Getränke zu sich zu nehmen. Beides von anregenden Gewürzen gekrönt.
Um dann auch noch Erkältungen vorzubeugen, sollten wir Manda-Reisbrühe zu uns nehmen.
Falls es jetzt bei dem einen oder anderen von Euch KLICK macht, ein ganz ähnliches Rezept habe ich Euch tatsächlich bereits vor einigen Jahren (Dezember 2016) mal ans Herz gelegt. Aber diese Reissuppe hatte den Sinn, den Körper primär zu reinigen. Heute geht es um innere Wärme, Stabilität und ein stärkeres Immunsystem. Reinigung ist mit von der Partie, aber eher sekundär.
Also, was Ihr für eine ‚Tagesration‘ Manda-Reisbrühe braucht und wie es geht:
3 Esslöffel Reis
1/4 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Messerspitze Kurkuma
1 Messerspitze Salz
1,5 Liter Wasser
Gebt den Reis und die Gewürze in einen Topf und röstet beides trocken circa 1 Minute lang an. Dann gebt Ihr das Wasser hinzu und kocht den Reis weich. Ihr seiht die Brühe ab, füllt diese in eine Thermoskanne und trinkt immer mal wieder über den ganzen Tag verteilt davon.
Ich wünsche Euch ein warmes Bäuchlein.
Immer ein inneres Wohlgefühl.
Ganz viel Gesundheit.
Einen erkältungsfreien Winter.
Und ein starkes Immunsystem.
🎄Vorweihnachtliche Herzensgrüße. 🎄
Eure Ute
PS: Ach ja, gelesen habe ich aktuell zu diesem Thema im Newsletter des Yoga Journals, 1. Dezember 2021
Bei Stollen bin ich immer sehr ‚mäkelig‘. Meistens kommt er staubtrocken daher und wenn ich auf Orangeat und Zitronat beiße, dann ist eh alles zu spät. Also lieber verzichten.
Doch dann fiel mir eher zufällig ein Rezept in die Hände, was mich sehr ansprach. Ich habe euch dieses Rezept letztes Jahr und vor drei Jahren schon einmal ans Herz gelegt. Und da sich gerade die Mails häufen …. ‚Du hattest doch mal so ein tolles Rezept, …. kannst Du mir das bitte nochmal mailen!?‘, heute noch einmal das wirklich ausgefallen feine und leckere Rezept für göttlichen Christstollen … äh Quarkstollen.
Ehe es losgeht mit dem Rezept, ein kleiner Exkurs:
Wisst Ihr, warum der Christstollen diese typische Form hat und warum er dick mit Puderzucker überzogen ist?
Der Christstollen symbolisiert den Körper des Jesuskindes. – Und die dicke Puderzuckerschicht die Windel. – In anderen Quellen das Tuch, in welches der Säugling eingewickelt war.
So, jetzt können wir loslegen. Erst einmal zeige ich Euch das köstliche Ergebnis:
Die Zutaten:
Backpapier
275 gr. Rosinen (ich habe 200 gr. genommen)
75 ml Rum
200 gr. Marzipan-Rohmasse
50 gr. Butter
100 gr. Orangeat (bei mir kein Orangeat)
100 gr. Zitronat (bei mir kein Zitronat)
375 gr. Weizenmehl
1 Päckchen Backpulver
100 gr. Zucker Rohrohrzucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
1 Prise Salz
1 Messerspitze gemahlene Gewürznelken
1 Messerspitze gemahlener Kardamom
1 Messerspitze gemahlener Ingwer
1 Messerspitze gemahlene Muskatnuss
1 Messerspitze gemahlener Zimt
Anstelle der v.g. 5 Gewürze: 2 Teelöffel BIO-Stollengewürz
und 1/2 Teelöffel gemahlener BIO-Ceylon-Zimt
1 Päckchen geriebene Orangenschale 15 gr.
2 Eier
100 gr. weiche Butter
250 gr. Speisequark
100 gr. gemahlene Mandeln 50 gr.
100 gr. Butter
50 gr. Zucker Rohrohrzucker
25 gr. Puderzucker
30 gr. Pistazien gehackt
100 gr. Mandelstifte
Rosinen mit Rum bedecken und mindestens über Nacht ziehen lassen.
Orangeat und Zitronat fein hacken. In meiner Version fällt dieser Arbeitsschritt aus, da ich auf Zitronat und Orangeat verzichtet habe.
Backblech mit dreifach gelegtem Backpapier belegen. Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: 250 Grad C
Heißluft: etwa 230 Grad C Achtung: Die Backtemperatur wird reduziert, sobald der Stollen in den Ofen kommt. Das habe ich beim ersten Versuch übersehen und der Stollen hatte an der Unterseite eine pechschwarze, 5 mm dicke verbrannte Schicht ……. . Geschmacklich trotzdem top!
Marzipan mit Butter verkneten (mit den Händen) und in 3 gleich große Portionen teilen. Jede Portion wird in eine ca. 35 cm lange Rolle geformt.
Mehl mit Backpulver vermischen. Übrige Zutaten, bis auf Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rumrosinen, hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zu einem Teig verarbeiten. Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit gemahlenen Mandeln, Zitronat, Orangeat und Rumrosinen verkneten. Bei meiner Version OHNE Zitronat und Orangeat.
Mandelstifte und Pistazien in einer Pfanne (ohne Fett) anrösten und karamellisieren (also mit Zucker bestreuen). Ebenfalls in den Teig einarbeiten.
In drei gleich große Portionen teilen. Aus jeder Portion eine ca. 35 cm lange Rolle formen.
Die Teigrollen der Länge nach flach drücken. Jeweils einen Marzipanstrang drauflegen, den Teig überschlagen und andrücken. Zwei gefüllte Teigrollen dicht nebeneinander legen und die dritte mittig draufsetzen. Den Stollen in den Ofen geben.
!!! Backtemperatur reduzieren:
Ober-/Unterhitze: etwa 180 Grad C
Heißluft: etwa 160 Grad C
Einschub Mitte
Backzeit: etwa 65 Minuten
Butter in einem Topf zerlassen und den Stollen sofort nach dem Backen bestreichen und dann mit Zucker bestreuen.
Den Stollen erkalten lassen und dann mit Puderzucker bestreuen.
Ergibt ungefähr 30 Scheiben.
Gut verpackt hält der Stollen 2 Wochen.
Ich habe in meinem Leben noch nicht einen so leckeren Stollen gegessen. Ein echtes Geschmackserlebnis. Weihnachten pur. Und eine mega tolle Geschenkidee!
Diesen Quarkstollen zu backen macht echt Spaß.
Probiert’s aus.
Corona-bedingt hat nun jede(r) von Euch ihre/seine eigene, rutschfeste Matte. Und zu jeder Yoga-Stunde bringt Ihr diese Matte frisch gereinigt wieder mit in die GANDIVA YOGA-Lounge.
Es gibt online überall Yoga-Matten-Reiniger zu kaufen. – Kein Thema!
Aber immer dieses Online-Bestellen, Verpackungsmaterial, Lieferwege, Versandkosten für einen vergleichsweise niedrigen Bestellwert, und und und.
Dann machen wir doch heute mal unseren Yoga-Matten-Reiniger selber:
„Diese Zutaten benötigt Ihr:
40 ml destilliertes Wasser (abgekochtes Leitungswasser funktioniert auch)
40 ml geruchsneutraler Alkohol mit 40% Vol
5 Tropfen Teebaumöl (wirkt antibakteriell)
3-5 Tropfen eines ätherischen Öles Eurer Wahl, z. B. Zimt (sinnlich), Lavendel (beruhigend) oder Zitronengras (angenehm frisch)
Mischt alle Zutaten in einem Sprühgefäß. Sprühflaschen gibt es beispielsweise in Drogeriemärkten zu kaufen. Eine kleine Flasche mit einem Fassungsvermögen von 100 ml reicht aus.
Anwendung:
Sprüht eine dünne Schicht auf die Matte. Am besten direkt nach der Yogaeinheit.
Nehmt ein feuchtes Tuch zur Hand und wischt die Matte sorgfältig ab.
Lasst die Matte vor dem Einrollen vollständig trocknen.
Der Hauptdarsteller des Weihnachtsfestes muss nicht immer der Baum sein. Manchmal ist es auch die Weihnachtstorte.
Und auf diese hier wäre sogar Herr Heinemann neidisch. – Versprochen!
Und ganz wichtig: Die Torte wird mit jedem Tag, an dem sie im Kühlschrank weiter durchziehen kann, leckerer. Ich habe die Torte sonntags abends fertiggestellt und am Mittwoch und am Donnerstag war sie am leckersten. Sprich, Ihr könnt dieses süße Meisterstück super vorbereiten. Mit Muße, mit Liebe, ohne, dass diese Leckerei im Weihnachtsvorbereitungsstress zur ‚Pflichtveranstaltung‘ wird und vielleicht für noch mehr Druck sorgt.
Es gibt Menschen, die fokussieren sich auf leckere, aber einfache, schnell umzusetzende Rezepte. Mich springen immer die an, die sehr aufwändig – und dann aber SEHR lecker – sind. So wie diese Schoko-Orangen-Torte. Ja, ich habe mit dieser Torte viel Zeit in der Küche verbracht, aber es hat sich auf jeden Fall gelohnt. Das Ergebnis ist ein wahres Gedicht. Also lasst Euch bitte nicht abschrecken.
Und da Backen ENTspannt und glücklich macht, war ich gerne wieder dabei. Mit dieser köstlichen Schoko-Orangen-Torte. Saftige Orangencreme-Füllung trifft auf fünf fluffige Biskuit-Schichten. Das Rezept stammt übrigens aus der Zeitschrift LandLust.*
Für die Füllung:
600 Milliliter frisch gepressten Orangensaft (7 Orangen)
75 Gramm Speisestärke
Saft von 2 Zitronen
150 Gramm Zucker
30 Gramm Butter
500 Milliliter Sahne
3 Päckchen Sahnesteif
Für die Glasur: 150 Gramm Zartbitterkuvertüre
100 Gramm Vollmilchkuvertüre
1 Esslöffel Kokosfett
Für den hellen Biskuit:
Backofen auf 175° Ober- und Unterhitze vorheizen.
Eier trennen und das Eigelb mit 2 Esslöffel lauwarmem Wasser schaumig rühren. Fügt den Zucker und den Vanillezucker hinzu und schlagt die Masse dickschaumig.
Eiweiß steif schlagen und unter die dickschaumige Eigelb-Zucker-Masse heben.
Dann siebt Ihr das Mehl, das Backpulver und die Speisestärke über diese Masse und hebt diese Zutaten unter. Ich habe dazu keinen Schneebesen genommen, sondern vorisichtig mit einem Löffel gearbeitet.
Die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand mit etwas Butter ausstreichen und den Teig hineingeben.
16 bis 20 Minuten backen.
Biskuit auskühlen lassen.
Waagerecht in zwei Böden teilen. Ich erinnerte mich an den Fadentrick meiner Mutter, hat aber leider nicht funktioniert. Also herkömmlich mit einem langen, scharfen Messer. Good Luck!
Für den dunklen Biskuit:
Eier trennen. Die vier Eigelb mit 3 Esslöffeln lauwarmem Wasser schaumig rühren. Zucker und Vanillezucker dazu geben und dickschaumig schlagen.
Eiweiß steif schlagen und unter die Eigelb-Zucker-Masse heben.
Mehl, Speisestärke, Backkakao und Backpulver über diese Masse sieben und mit einem Löffel unterheben.
Springform mit Backpapier auslegen und den Rand leicht buttern. Füllt den Teig ein und backt diesen Biskuit 18 bis 25 Minuten.
Biskuit jetzt in drei Böden teilen. Dazu wünsche ich noch mehr Glück.
Mein Ergebnis war abenteuerlich, um es charmant auszudrücken.
Für die Orangen-Füllung:
Die Orangen auspressen. Die Speisestärke mit einer kleinen Menge Orangensaft cremig rühren. Die Zitronen auspressen und den Zitronensaft mit dem restlichen Orangensaft erhitzen. Gebt dann die Butter und den Zucker hinzu. Angerührte Speisestärke einrühren. Lasst das Ganze kurz aufkochen.
Erkalten lassen. Dazu ab und zu umrühren. Ich habe die Masse rausgestellt ins Freie.
Schlagt nun die Sahne. Sahnesteif nicht vergessen.
Jetzt wird’s interessant! – Jetzt geht’s ans Schichten!
Fangt mit einem dunklen Biskuit an, der den Boden bildet. Bestreicht diesen mit drei bis vier Esslöffeln Orangencreme. Verstreicht darauf zwei Esslöffel Sahne. Nun folgt ein heller Biskuit. Und darauf kommen wieder vier Esslöffel Orangencreme, gefolgt von zwei Esslöffeln Sahne. Dann legt Ihr wieder einen dunklen Biskuit auf …. und so weiter.
Den Deckel bildet der letzte dunkle Biskuit.
Jetzt noch den Rand glattstreichen:
Im Rezept stand, dass der Rand mit übriggebliebener Sahne glattgestrichen werden soll. Habe ich gemacht. Kann ich nicht empfehlen. Denn diese Sahneschicht am Rand kollidiert später mit der heißen Schokolade und das führte bei mir stellenweise zu einem marmorierten Ergebnis. Auch wieder charmant ausgedrückt.
Die Kuvertüre hacken.
Die gehackte Kuvertüre mit dem Kokosöl im Wasserbad schmelzen.
Stellt den Kuchen auf einen Untergrund, der sich transportieren lässt. Als ich die abgekühlte, fertige Torte auf eine Kuchenplatte stellen und schneiden wollte, dazu also transportieren, ‚umbetten‘ musste, riss das herrliche ‚Schokokleid‘ an einigen Stellen.
Lasst die flüssige Schokolade vom Zentrum des Deckels aus über die Torte laufen. Verstreicht den Schokoguss am Rand, bis die ‚Verkleidung‘ vollständig deckt.
Wenn Ihr noch Lust und noch ein paar hübsche Deko-Zuckergussteile im Vorratsschrank habt, dann dekoriert nach Herzenslust. Wenn nicht, Orangenzesten sehen auch hübsch aus als Deko. Oder einfach etwas Puderzucker.
Ab in den Kühlschrank.
EIGENTLICH sollte der Kuchen über Nacht im Kühlschrank RUHEN. Aber darauf konnte ich als Leckermäulchen nicht warten. …
SEHR, SEHR, SEHR lecker! Sehr fein! Sehr fruchtig! Einfach toll. Schmeckt wie vom Konditor. Und vergessen ist die längere Zeit in der Küche …
Verwöhnt Euch mit dieser Torte. Verwöhnt Eure Familie! Und vielleicht denkt Ihr auch wieder an Nachbarn und Freunde!
🎄 Vorweihnachtliche Grüße aus der Probierküche in der GANDIVA YOGA-Lounge.
Happy Genießen!
Eure Ute
*Quelle Rezept: Landlust, Ausgabe 6/21, Seite 70, Schoko-Orangen-Torte
Ich bin sicher, Ihr seid gerade dabei, Euren Liebsten möglichst liebevolle, kreative ‚Kleinigkeiten‘ zu kaufen, damit es am Heiligen Abend glänzende Augen und hüpfende Herzen gibt. Was ist mit Euch?
Also ich beschenke MICH auch gerne. …
Wenn Ihr noch Platz auf dem Wunschzettel habt, dann kommen hier zwei Tipps von mir.
Ich glaube, ich brauche nicht zu betonen, dass ich keinen Deal mit den nachfolgend genannten Firmen habe. Ich teile mit Euch einfach meine Überzeugung und meine echte Begeisterung.
Ich probiere für mich immer gerne Yoga-Matten und Yoga-Wear aus. Und in diesem Jahr habe ich in jedem dieser beiden Bereiche tatsächlich ein echtes Highlight entdeckt. Beide Highlights punkten auch zum Thema Nachhaltigkeit, was mir besonders gefallen hat.
LUVIYO Yoga-Matte PAINT
1. Die ultimative Yoga-Matte – von LUVIYO
Zugegeben gehört die LUVIYO-Matte nicht zu den günstigsten. Um die 100 € sind fällig. ABER … Ich habe noch nie eine Yoga-Matte ausprobiert, die so einen Grip hat, also soooooo rutschfest ist. Das wäre Vorteil 1. Vorteil 2: Tolle, ausgefallene Designs! Meine Matte heißt PAINT (siehe Foto). Vorteil 3: Die LUVIYO-Matten sind:
– ohne schädliche Materialien
– ohne umweltstrapazierende Lieferwege
– ohne Plastik in der Verpackung
– recyclebar Vorteil 4: WASCHBAR!!!!! Bei 30° in der Maschine. MEGA! Vorteil 5: 10 % des Gewinns spendet LUVIYO für Elefanten-Waisen in Afrika und den Schutz gegen Wilderer. Vorteil 6: Man liegt super weich. Vorteil 7: Tragegurt inklusive.
Eine LUVIYO-Matte ist folgendermaßen aufgebaut:
Die Basis der Matte bildet Naturkautschuk. Die Premium-Microfaser-Oberfläche besteht aus recyceltem PET (ist also wieder recyclebar). Und darauf folgt eine Antirutsch-Beschichtung.
Es gibt immer mal Aktionen. Wenn Ihr Euch zum ersten Mal bei LUVIYO online anmeldet, dann kann es mal 10 % oder auch mal 15 % auf die Erstbestellung geben.
2. Tolle Yoga-Leggins von Delicate Love
Vorteil 1: Die Yoga-Leggings von Delicate Love sind aus recyceltem Polyester und Elasthan gefertigt. Vorteil 2: Super Passform. Vorteil 3: Super Tragegefühl. Vorteil 4: Ausgefallene, knallige Muster.
Gründerinnen, Kreative und Inhaberinnen von Delicate Love sind übrigens zwei Mädels aus Düsseldorf.
Für eine Delicate Love-Yoga-Leggins legt Ihr rund 80 € auf den Tisch.
Meine beiden Yoga-Leggins von Delicate Love sind jetzt, nach einem halben Jahr, schon nicht mehr ‚aktuell‘. Also von der Kollektion her.
Und wenn Ihr jetzt Teile bestellt, die aus Anfang diesen Jahres sind, dann könnt Ihr sparen. Richtig sparen. Bis zu 50 %. Tolle Rabatte hat zum Beispiel der Online-Shop von P & C. Wenn Euch wichtig ist, dass die Leggins nachhaltig ist, super sitzt, toll aussieht, dann shoppt hier: P & C-Shop.
Wenn Euch wichtig ist, dass die Yoga-Leggins aus der brandaktuellen Kollektion ist, dann geht über den Link oben, also direkt über Delicate Love.
Ja, also das waren meine echten Highlights 2021 in Sachen Yoga-Matten und Yoga-Wear. Vielleicht ein tolles Geschenk, was Ihr EUCH macht.
Sport im klassischen Sinne ist nicht meins und wird wahrscheinlich auch nie mehr meins werden. Ich habe vieles ausprobiert. – Von Handball über Squash, Tennis, Reiten bis hin zum Fechten. Aber nichts davon habe ich mit anhaltender Begeisterung ausgeführt.
Was mich derzeit fesselt, um fit zu bleiben, ist der neue Trend … wie könnte es anders sein … aus den USA:
H I I T = High Intensity Interval Training.
Umgangssprachlich auch Snack-Training genannt.
Bei HIIT oder Snack-Training geht es darum, durch wirklich kurze, heftige körperliche Anstrengungen große, positive Effekte auf den Körper zu haben. Kurze, hochintensive Belastungsphasen sorgen dafür, dass der Körper in einen sogenannten anaeroben Zustand kommt. Der Stoffwechsel wird hochgejagt und dabei wird sehr viel Sauerstoff verbraucht. Anaerob bedeutet übrigens, dass wir total außer Puste kommen und unser Körper in einem Sauerstoff-mangel-Zustand ist.
Bring Deinen (gesunden!) Körper für Einheiten von 15 bis 60 Sekunden an seine Belastungsgrenze. Erholungsphase danach zwei- bis dreimal so lang wie die hochintensive Belastungsphase.
Kurze Anstrengungen – das kann der Sprint in den dritten Stock sein, aber auch ein paar Minuten Seilchenspringen oder wild auf das persönliche Happy Effekt-Lied zu tanzen. Es geht also darum, das Herz wiederholt kurz, aber heftig, arbeiten zu lassen und dadurch die Fitness zu steigern. Dreimal in der Woche wäre gut. Und dann soll das Herz stärker werden und der Blutdruck sich einpendeln.
Ach ja, warum eigentlich Snack-Training? Sport HÄPPCHENWEISE! Und auch Sport mal eben so ZWISCHENDURCH. 10 Liegestütze im Büro in der Mittagspause, zum Beispiel. Oder im Homeoffice in der Pause mal 3 Minuten Seilchenspringen.
Das klingt sogar für mich spannend und machbar.
Die Challenge läuft.
Seid Ihr dabei?
Wenn Ihr Euch unsicher seid, ob HIIT auch etwas für Euch ist, dann fragt bitte lieber vorher Euren Hausarzt.
Menschen sind soziale Wesen. Wir alle sind in Bindungen, Freundschaften, Partnerschaften, Teams, Netzwerken. Ob in der Familie, im Büro, in Vereinen, in Freundeskreisen und und und.
Der Lauf des Lebens ist so, Lebensphasen sind so, dass der eine Mensch mal mehr Raum braucht, mehr Aufmerksamkeit, sich deshalb stärker ausbreitet und der andere sich dann zurücknimmt. Wenn wir das auf Ballons adaptieren, bläht sich ein Ballon stärker auf und der andere nimmt Luft raus, macht sich kleiner, nimmt sich zurück. Solange das im Wechsel funktioniert, also jeder mal mehr Raum braucht, sich dann aber auch wieder zugunsten des anderen zurücknimmt, haben wir ein Gleichgewicht. Ein Geben und ein Nehmen in balance.
Zwei gleichgroße Ballons – das hört sich doch toll an.
Aber so funktioniert Leben eben nicht. Leben das sind ständig wechselnde Gemütslagen, Bedürfnisse, Emotionen, Bedürftigkeiten. Beziehung – privat und auch beruflich – funktioniert nur, wenn zwei Menschen aufeinander eingehen. Den anderen im Blick haben. Den Wunsch haben, dass es dem anderen gut geht. Und sich dafür auch einsetzen, vielleicht auch einschränken.
Sicher aber nehmt auch Ihr Menschen wahr, die sich ständig ausdehnen, sich aber selten bis nie zugunsten anderer zurücknehmen. Und dann gibt es die Menschen, die sich ständig zurücknehmen und überhaupt nicht mehr ausdehnen. Und dann wird’s gesundheitlich haarig.
Für unsere Ballons heißt das bildlich: An einem überblähten Ballon hängt ein kleiner Wurm. Der Wurm war auch mal ein Ballon, aber ständiges Sich-Zurücknehmen hat irgendwann zum Wurm-Dasein geführt.
Der kleine Wurm ist kaum noch da.
Hat keine wirkliche Form mehr.
Zusammengedrängt.
Haltlos.
Kraftlos.
Kann nicht mehr richtig atmen.
Das Herzchen ist bedrängt.
Augenhöhe? – Kein Blickkontakt mehr möglich.
Instabilität, Unsicherheit, Ängste sind die Folge.
Sind also zwei Menschen zusammen, Partner, Kollegen, Chef/Mitarbeiter, FreundInnen, in welcher Konstellation auch immer, von denen einer immer maximal ausgedehnt rumläuft, den meisten Raum beansprucht und der andere immer zurückweicht, kleiner wird, dann geht’s an die Gesundheit. Und ans Seelenheil.
Der Dezember ist der Monat, in dem wir es der Natur gleichtun. Uns in uns zurückziehen. Alle Kraft in die Wurzeln stecken. Revue passieren lassen, was das sich verabschiedende Jahr ausgemacht hat, was gut war, was wir nicht mehr wollen.
Und vielleicht stellen wir uns dann auch ganz ehrlich der Frage: War ich öfter, länger Wurm oder Ballon? Lebe ich in ausgeglichenen, harmonischen Beziehungen auf Augenhöhe oder gehe ich grad in meiner Beziehung unter?
Vorbereitung auf ein gesundes, glückliches, neues Jahr 2022:
Liebe Dich selbst genug, um den Menschen loszulassen, der Deine Seele nicht nährt.
Ich kann mich noch gut an den Dezember 2020 erinnern. Ich habe Stunden im Internet verbracht, um wirklich ausgefallene, individuelle, kreative, handgearbeitete Christbaumkugeln zu finden. Da die Weihnachtsmärkte 2020 ausgefallen mussten, Ihr erinnert Euch bestimmt auch noch zu gut, blieb nur das Internet.
Und ich habe mir eine Notiz in meinem Terminkalender gemacht mit einer Internetadresse. Glücklichweise. Und die führt zu wirklich tollen Kugeln, wie ich finde. Handarbeit! – Handgegossen und handbemalt. In Trier, in einem ganz kleinen Atelier. Die Kugeln werden in einem besonderen Produktionsverfahren hergestellt, extra dünnwandig, damit die Kugeln nicht zu schwer werden.
Im letzten Jahr war ich mit dieser Entdeckung zu spät. Also wenn Euch die Kugeln auch so gut gefallen wie mir, zeitnah bestellen.
Quelle Foto: MirahKERAMIK
Ich war gestern noch einmal bei Etsy auf der Seite von Mirah & Sersch und sah …. nichts, keine Angebote, keine Kugeln. Also habe ich letzte Nacht noch mit Mirah & Sersch, Gott sei dank Nachteulen wie ich, gemailt. Über Etsy hättet Ihr jetzt schon kein Glück mehr, zu bestellen, ABER über Instagram, so der Tipp von Mirah & Sersch:
https://instagram.com/mirah_keramik?utm_medium=copy_link.
Und hier ein Auszug aus dem Produktkatalog:
Und wer nicht bei Instagram ist oder sein möchte, der kann über Etsy Kontakt zu den beiden Kreativen aufnehmen! Aber wartet bitte nicht zu lange.
Ob Ihr überhaupt auf der Suche nach Christbaumschmuck seid, ob Euch diese Weihnachtskugeln gut gefallen oder doch eher andere Eurem Geschmack entsprechen, hoffentlich habt Ihr viiiieeeeel Zeit & Muße, mit ganz viel Herz zu dekorieren.
🎄 + + + Bestes Glühwein-Rezept und ein tolles Glühwein-Gelee-Rezept inklusive. HAPPY WEIHNACHTSVORFREUDE + + + 🎄
Advents- und Weihnachtszeit ist Glühweinzeit. Nachdem ich in der letzten Woche gleich drei Anstupser zu diesem Thema hatte, darf auch in diesem Jahr ein Rezept im Rahmen meines Online-Adventskalenders nicht fehlen: Mein Glühwein-Rezept.
Anstupser 1: Letzte Woche wurden im Fernsehn Fertig-Glühweine getestet. Auf rbb. Die Sendung hieß SUPER.MARKT. Interessant – und neu für mich – war, dass Glühweine auf den Flaschenetiketten keine vollständige Zutatenliste und Nährwerttabelle (Zuckergehalt, welche Aromen, ….) ausweisen müssen.
Kursiv geschrieben die Wertung der Tester.
Getestet wurden: 1 Aldi Glühwein
16 Gramm Zucker auf 200 ml „sauer, zu süß, klebrig, wie ein Löffel Marmelade im Mund“ 2 IKEA Glühwein
28 Gramm Zucker auf 200 ml „wie eine Früchteteemischung; eher eine Qual …“ 3 Christkindles (der Klassiker) 16 Gramm Zucker auf 200 ml THE WINNER! 4 BIO-Glühwein von Kunzmann
19 Gramm Zucker auf 200 ml „schmeckt wie alter, feuchter Keller“ 5 Freixenet
16 Gramm Zucker auf 200 ml „muss man sich eintrinken, dann aber gut“ 2. Platz
Anstupser 2:
Mein Bruder und meine Schwägerin besuchten mich am ersten Adventswochenende an meinem Stand auf Schloss Dyck und brachten Glühwein von zu Hause mit. In Thermosflaschen, mit Bechern, total lieb. Und es war Fertig-Glühwein von Freixenet. Echt lecker.
Anstupser 3:
Meine Freundin Claudia besuchte mich am zweiten Adventswochenende auf Schloss Dyck. Und als sie sah, wie durchgefroren ich war, holte sie mir einen Glühwein vom Schloss Dyck-Glühwein-Stand. Sehr lecker.
Aber irgendwie schmeckt selbstge’braut‘ doch am besten. Schon beruhigend zu wissen, was so alles drin ist in dem ‚wärmenden Stimmungsaufheller‘. Glühwein ist für mich eine Geschmacksexplosion aus vielen tollen BIO-Gewürzen, einem guten Rotwein und frisch gepressten Säften.
Mein selbst kreiertes Glühwein-Rezept besteht dann auch aus einer stattlichen Anzahl Zutaten. Jede davon werdet Ihr später herausschmecken.
Also los! In einen Topf geben:
Saft von 1 BIO-Orange
Saft von 2 Clementinen
Saft von 1 BIO-Limette/-Zitrone
100 ml Rotwein (halbtrocken, trocken)
6 Essl. braunen Rohrzucker
In ein bis drei Teebeutel (für losen Tee) geben:
2 Sternanis
4 Kardamomkapseln
6 Nelken
1 Zimtstange
3 Lorbeerblätter
¼ Muskatnuss
1 Vanilleschote (der Länge nach halbiert und eingeritzt)
Zesten der BIO-Orange und -Limette/-Zitrone
Die gefüllten Teebeutel (zugeknotet oder mit Naturkordel zugebunden) in den Rotwein legen.
Alles zusammen erhitzen! – NICHT KOCHEN!
Über Nacht ziehen lassen (Teebeutel bleiben drin!). Noch etwas nachzuckern. Und dann mit Freunden dieses Geschmackshighlight genießen.
Und wer’s mag, gibt noch wahlweise Orangenlikör oder Rum hinzu.
Da ich erst gestern wieder auf mein Glühwein-Gelee angesprochen wurde, hier gerne noch einmal das Rezept. Dieses Gelee ist auch eine himmlische Geschenkidee.
Morgens beim Frühstück schon die schöne, heimelige Seite von Weihnachten riechen und schmecken – mit Glühwein-Gelee.
Aber nicht einfach gekauft oder aus fertigem Glühwein oder mit Glühweingewürz-Teebeutelchen gemacht, nein, komplett selbst gemacht. Aus Rotwein und mit vielen BIO-Gewürzen, -Orangen, -Zitronen.
750 ml trockenen Rotwein
500 gr. Gelierzucker 2:1 (BIO-Gelierzucker z.B. von NATURATA)
2 kleine BIO-Orangen – Saft und Zesten
2 kleine BIO-Zitronen – Saft und Zesten
3 Sternanis
1 Stange Zimt
6 Gewürznelken
4 Kardamomkapseln (leicht angedrückt)
1 Vanille-Schote (halbiert und ausgekratzt)
Gläser
Zubereitung: Den Rotwein mit den Gewürzen, Zesten, der Vanilleschote (inkl. Mark), dem frisch gepressten Orangen- und Zitronensaft langsam erwärmen.
Hinweis: Ich packe die Gewürze und Zesten immer in Teebeutel (für losen Tee), binde diese/n zu und gebe den/die Teebeutel in die Flüssigkeit!
Kurz vor dem Kochen den Topf vom Herd nehmen und circa zwei Stunden ziehen lassen. So entfalten die Gewürze ihr ganzes Aroma.
Flüssigkeit abmessen. Sollten es keine 750 ml mehr sein, mit Wein auffüllen.
750 ml Glühwein nach Packungsanweisung mit dem Gelierzucker verarbeiten.
Hinweis: Nach 2 – 3 Minuten Kochen (unter ständigem Rühren) soll noch Zitronensaft hinzu gegeben werden und dann kocht der Glühwein nochmal weitere 2 Minuten. Da wir aber schon Zitronensaft unter den Zutaten haben, habe ich den Glühwein mit dem Gelierzucker 4,5 Minuten gekocht. – Ohne zusätzlichen Zitronensaft! – Und fertig!
Gelierprobe auf einer Untertasse.
Gelee in ausgekochte Gläser füllen, zudrehen, und mindestens 10 Minuten auf den Kopf gestellt stehen lassen. Umdrehen, auskühlen lassen. Naschen!
Diese Gewürzkuchen sind ganz zweifelsfrei konditorei-würdig. Besonders köstlich, wenn sie noch warm sind. Unfassbar lecker. Meine Testesser waren sprachlos.
Aber bevor wir sprachlos vor Genießer-Glück werden, geht’s erst einmal an die Arbeit, ans kreative Schaffen, ans Backen.
Was Ihr braucht: 195 g kalte Butter
+ Butter für das Einfetten der Förmchen
250 g Weizenmehl Type 1050
155 g Rohrohrzucker
1 Prise Salz
25 g Ahornsirup
1 Vanilleschote
1 TL Zimt (bitte BIO-Ceylon-Zimt)
1 Ei
2 TL Speisestärke
125 g Pekannüsse
50 g Cranberrys, grob gehackt
Puderzucker zum Bestäuben
4 runde Backförmchen im Durchmesser 12 cm
Anmerkungen: Ich habe mir vorgenommen, beim nächsten Backen dieser göttlichen Törtchen den Teig auf 5 Backförmchen + Anteil Sterne aufzuteilen. Ich hatte nämlich reichlich Crème übrig und auch Nüsse.
Da Pekannüsse recht teuer sind, für die 125 g werden 8 bis 9 € fällig, habe ich halb Pekannüsse und halb Walnüsse genommen. Statt Cranberrys zog ich BIO-Berberitzen vor. Solltet Ihr keinen Ahornsirup im Haus haben, mit Agavendicksaft klappt’s ebenso gut. Ich hatte nur Lebkuchengewürz vorrätig und kein Spekulatiusgewürz. – Schmeckte auch hervorragend.
Nachdem Ihr den Backofen auf 180 ° gestellt habt, verknetet Ihr 120 g der kalten Butter mit dem Mehl, mit 75 g Zucker, dem Salz und 50 ml kaltem Wasser zu einem glatten Teig.
Fettet die Backförmchen gut ein, teilt den Teig in fünf Teile. 1 Teil bleibt übrig, um später die Sterne für die Deko auszustechen.
Die Teigböden mehrfach mit einer Gabel einstechen.
Und aus dem restlichen Fünftel Teig die Sterne ausstechen.
Die Teigböden im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Schiene circa 12 Minuten vorbacken. Lasst die Teigböden nach dem Backvorgang kurz auskühlen.
75 g Butter schmelzen und diese mit 80 g Zucker, dem Ahornsirup, dem Vanillemark, dem Zimt, dem Spekulatiusgewürz und dem Ei aufschlagen, bis die Masse cremig geworden ist. Dann die Speisestärke unterrühren. Verteilt die Masse auf den Teigböden.
Verteilt dann die Pekannüsse, die Cranberrys oder was Ihr sonst noch so an Nüssen habt auf der Crème, leicht andrücken und mit den Teigsternen dekorieren.
Circa 20 Minuten lang goldbraun backen.
Etwas abkühlen lassen und unmittelbar vor dem Servieren mit dem Puderzucker bestäuben.
Diese Törtchen sind ein ganz besonders tolles Mitbringsel.
Im Oktober entdeckte ich in der Zeitschrift eve aus dem BIO-Laden ein Dessert-Rezept, was mich sehr angesprochen hat. Und dann fiel mir ein Gefühl vom letzten Weihnachtsfest wieder ein: Tiramisu und Mousse au Chocolat sind toll, aber nach einem leckeren Essen völlig overdone. Zumindest für mich.
Warum also nicht mal so ein leckeres, fruchtiges, frisches Dessert mit Orangen-Nuss-Minze-Mix auf weihnachtlich umtrimmen?!
Gesagt – getan! Was Ihr für 2 bis 3 Portionen braucht:
BIO-Honig gekauft und im letzten Moment noch auf BIO-Ahorn-Sirup umgeschwenkt
3 bis 4 Esslöffel Walnusskerne oder Pistazien oder eine andere Nusssorte nach Wahl
Etwas BIO-Rohrohrzucker zum Karamellisieren der Nüsse
3 Stiele frische Minze
1 BIO-Orange oder BIO-Orangenschalen getrocknet
200 Gramm BIO-Blaubeeren
150 Gramm Himbeeren
300 Gramm griechischen Joghurt (10 % Fett)
1/2 Teelöffel BIO-Lebkuchengewürz
Geraspelte dunkle Schokolade
Ahorn-Sirup nach Bedarf
Fertige runde Lebkuchen
Nüsse fettfrei rösten, etwas Zucker darüberstreuen und karamellisieren lassen, abkühlen lassen und dann hacken.
Die Blätter der Minzstiele waschen, trocknen, fein hacken.
BIO-Orange heiß waschen und circa 1/2 Teelöffel Schale fein reiben.
Oder:
Geriebene Orangenschale mit den gehackten Nusskernen und der Minze mischen.
Gewaschene Blaubeeren und Himbeeren, vielleicht habt Ihr noch aus dem Sommer einen Gruß aus dem Garten im Froster, von der Menge her halbieren. Eine Hälfte wird mit dem Stabmixer fein püriert, die andere Hälfte erst einmal beiseite stellen.
Die pürierten Früchte mit dem Joghurt verrühren. Und das Lebkuchengewürz hinzugeben.
Und dann Frucht-Joghurt mit frischen ganzen Früchten schichten. Schließt mit Beeren ab. Mit Orangen-Nuss-Mix bestreuen.
Kurz vor dem Genießen bei Bedarf noch ein paar Tropfen Ahornsirup darüber geben und natürlich die geraspelte dunkle Schoki. Wer mag … .
Und dann noch einen runden Lebkuchen auf das Glas geben oder daneben legen.
Ich kann nur sagen: Weihnachtlich, leicht, sehr fruchtig, sehr frisch und einfach nur LECKER.
Solltet Ihr bereits ein anderes Weihnachtsdessert in Planung haben, dieses hier eignet sich auch toll zu einem Weihnachtsbrunch.
Basteln mit der ganzen Familie?
Geschenkanhänger aus Salzteig?
Baumschmuck?
Briefbeschwerer?
Individuell soll es sein? – Aber auch nicht zu lange dauern?
Ein vierbeiniges Familienmitglied spielt mit! –
Na dann! Bastelt doch mal einen Pfotenabdruck aus Salzteig.
Zum Verschenken! – Als Deko! – Ein schönes Erinnerungsstück!
Was Ihr braucht:
2 Tassen Mehl
1 Tasse einfaches Tafelsalz
1 Teelöffel Speiseöl
Wasser nach Gefühl (langsam dosieren, sonst muss wieder mehr Mehl dazu)
Verschiedene Ausstecher (Gläser, Stern- oder Herzausstecher, o.a.m.)
Hinweis: Ich habe einen Kaffeebecher genommen, der 350 ml Flüssigkeit fasst. Ganz oben links auf der großen, weißen Aufschnittplatte sehr Ihr die Hälfte des Teiges, den die Zutaten ergeben haben. Für eine Katze, für 10 Pfotenabdrücke reicht also eine normale gute, alte Kaffeetasse als Messbecher.
Aus den oben aufgeführten Zutaten knetet Ihr einen Teig. Einen Teig, der sich wie Knetmasse aus Kindertagen anfühlt.
Entscheidet, ob Ihr die Pfotenabdrücke natürlich belassen oder färben oder bemalen möchtet. Ihr könntet den Teig mit Hilfe von Lebensmittelfarben direkt einfärben. Ihr könnt aber auch die gebackenen Pfotenabdrücke bemalen.
Mittels einerTeigrolle rollt Ihr eine Salzteigplatte aus. Sollen die Pfotenabdrücke als Christbaumschmuck oder Geschenkanhänger Verwendung finden, dann eher flacher ausrollen. Möchtet Ihr eine Art Briefbeschwerer entstehen lassen, dann lasst die Teigplatte entsprechend dicker ausfallen.
Entweder legt Ihr die Teigplatte dort hin, wo Eure vierbeinige Knutschkugel ganz sicher drüber läuft (vor die Katzentoilette, vor die Fressnäpfe, vor die erste Stufe der Treppe, …) oder Ihr nehmt Hund oder Katze auf den Arm und tut so, als ob sie vom Arm über eine geringe Distanz auf den Boden springen sollen, haltet die Hinterbeine und das Becken fest und die Vorderpfoten landen auf der Salzteigplatte. Dritte Möglichkeit: Ihr haltet ein Pfötchen direkt über den Teigling und ‚führt‘ den Abdruck. Inklusive etwas fester reindrücken.
Aus meiner Erfahrung mit Frl. Arte kann ich sagen, guckt, dass die ersten Abdrücke gut werden. Bei mir waren die ersten 4 die Besten. Danach hatte Frl. Arte keine Lust mehr. …
Viel Erfolg … und haltet schonmal die Ausstecher bereit. … und überlegt bitte, welche Abdrücke zu Geschenkanhängern oder Baumschmuck werden sollen. Denn die brauchen ein Loch. Einfach mit einem Holzstäbchen den ausgestochenen Pfotenabdruck an der Stelle durchlöchern, wo später das Schleifenband durchgezogen werden soll.
Um Luftblasen im Teig zu verhindern, die kreativen Werke nicht direkt in den Backofen stellen.
Am besten lasst Ihr die ausgestochenen Abdrücke erst einmal ruhen. Optimalerweise über Nacht. Am nächsten Tag bei 80° circa 1 Stunde backen. Erhöht dann auf 120° und lasst die Pfotenabdrücke 1 bis 1,5 weitere Stunden backen, brennen.
Wir sprechen übrigens immer von Umluft!
Wenn es mal schnellgehen muss, dann spart Euch das ‚Über-Nacht-Ruhen‘. 1 Stunde bei 80° im Backofen hat den gleichen Effekt. Hier geht es also erst einmal um einen Trocknungsvorgang. Ich habe beides gemacht, um das Material zu beobachten. Solltet Ihr schon während des Trocknens (außerhalb des Backofens) kleine Risse in einem Salzteigstück sehen, dann werden sich diese im Backofen leider noch verstärken.
Fertiggebacken, gebrannt sind die kleinen Meisterwerke erst dann, wenn diese sich beim Beklopfen hohl anhören. Und, der Rand, von unten betrachtet, wird ganz weiß.
FERTIG! – Hohler Klang beim Beklopfen und der weiße Rand auf der Rückseite des gebrannten Teiglings.
Dann lasst Eurer Kreativität freien Lauf. Bemalt, besprüht, beklebt nach Herzenslust. Klarlack fixiert Euer Finish.
Ich habe mich für Filzstifte entschieden!
Was für Farben Ihr nehmen könnt?
Wasserfarbe, Acrylfarbe, Fingerfarbe, Filzstifte, …. – Versuch macht klug! Übrigens geht auch Nagellack.
Bin gespannt, wie Eure Pfotenabdrücke werden. Freue mich über Fotos!
Überlegt Ihr auch schon, was Ihr an den Festtagen mal so richtig Tolles kochen könntet?
Dann möchte ich Euch heute mein Heiligabendgericht 2020 verraten. Ich möchte Euch diesen veganen Festtagsbraten regelrecht ans Herz legen. – So mega lecker war’s.
Dieses Heiligabendmenue war wirklich etwas ganz Besonderes. Besonders lecker. Ganz ausgefallene Geschmacksrichtungen. Einfach mal ganz anders und mindestens dem Fleisch ebenbürtig. Mein Lebensgefährte hatte vorsichtshalber Hühnchenbrustfilets für sich gekauft und wollte diese zu dem veganen Braten essen. Und dann der überraschende Kommentar: ‚Wer braucht denn dazu Fleisch?‘ Und dann der Wunsch: ‚Sollten wir das nicht jedes Jahr Heiligabend kochen?! ‚
Ich war platt.
Damit Ihr gut planen könnt, die Zutaten schon einmal ausgucken könnt, präsentiere ich Euch dieses Rezept gleich zu Beginn dieses Adventskalenders.
In einem Rutsch durchgekocht braucht Ihr 3,5 Stunden Zeit für diesen mega leckeren Braten. Und in diesen 3,5 Stunden ‚arbeiten‘ zwei Personen an einem tollen Ergebnis. Ihr könnt aber auch einige Arbeitsschritte sehr gut vorbereiten.
Bitte, bitte lasst Euch nicht von der Zutatenliste abschrecken. Seht diese Liste als Vorboten für ein ganz besonders leckeres Festmahl.
Was Ihr für 4 Personen/Portionen braucht: 1 Dinkel-Blätterteig, 42 x 26 cm 150 g Karotten – fein würfeln 150 g Rote Bete, gekocht 100 g Kidneybohnen (netto), aus dem Glas 100 g rote Zwiebeln – fein würfeln 75 g Sonnenblumen-Hack (BIO-Laden) 50 g Walnüsse – hacken und fettfrei rösten 50 ml Granatapfelsaft 2 Knoblauchzehen – fein würfeln 4 EL Olivenöl, hitzebeständig 2 EL Kartoffelstärke 2 EL Tamari (Sojasauce) 1 EL Senf, mild
Für die Rotwein-Sauce:
80 g rote Zwiebeln – fein würfeln
500 ml Gemüsebrühe
350 ml Rotwein, kräftig
350 ml Granatapfelsaft
2 Knoblauchzehen – fein würfeln
2 EL Olivenöl, hitzebeständig
2 EL Tamari (Sojasoße)
2 EL Yaconsirup – ich habe Agavendicksaft genommen!
1 EL Misopaste
1 EL Pilzpulver – hierzu getrocknete Champignons, Steinpilze und Morcheln in einem Mixer fein mahlen und zur Aufbewahrung in ein verschließbares Glas füllen
2 Nelken
1 Lorbeerblatt
1 EL gehackter Rosmarin Kleiner Tipp von mir: Ich würde gleich die doppelte Menge von dieser Rotwein-Sauce machen! … 😃😆😋
Für den Spinat- und Pilzmantel:
200 g Spinat, TK – auftauen lassen; das Restwasser auspressen
150 g Austernpilze – grob würfeln
150 g Kräuterseitlinge – grob würfeln
100 g Champignons – grob würfeln
100 g rote Zwiebeln – grob würfeln
4 EL Olivenöl, hitzebeständig
4 Knoblauchzehen – davon 2 vierteln; die anderen beiden pressen
3 EL Sojasahne
1 Prise Muskatnusspulver
1 EL gehackte Petersilie
Kristallsalz und Pfeffer aus der Mühle
Als Erstes für den Festtagsbraten die Sauce zubereiten. Hierzu 2 EL Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Dann den Knoblauch dazugeben und 2 Minuten mitbraten. Mit Rotwein ablöschen, Gemüsebrühe und Granatapfelsaft hinzugeben und aufkochen. Dann die Hitze etwas reduzieren, Tamari, Yacon, Misopaste und Pilzpulver einrühren; Nelken, Lorbeerblatt und den Rosmarin dazugeben. Leicht köcheln lassen, bis die Sauce auf ein Drittel reduziert ist (ca. 40 Minuten) Anschließend die Sauce durch ein feinmaschiges Sieb passieren, zurück in den Topf gießen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ofen auf 200 °C Umluft vorheizen; ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereitstellen.
Für den Pilz-Mantel Austernpilze, Kräuterseitlinge und Champignons in eine Schüssel geben. Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer vermengen. Dann auf dem Backblech verteilen und 25 Minuten im Ofen rösten. Anschließend aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und in einem Cutter grobkörnig zerkleinern. Die Petersilie unterheben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Für den Spinat-Mantel 2 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Spinat 3 Minuten dünsten. Dann den Knoblauch 2 Minuten mit dünsten; mit Muskat, Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller beiseite stellen.
Für den Festtagsbraten eine Pfanne mit 2 EL Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln 3 Minuten anbraten. Dann die Karotten und Kidneybohnen dazugeben und 4 Minuten mitbraten. Den Knoblauch 2 Minuten mit braten. Das Ganze mit Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen und auf einem Teller beiseite stellen.
Die Rote Bete mit 50 ml Granatapfelsaft und Tamari in einem Mixer pürieren. Das Sonnenblumen-Hack in eine große Schüssel geben, das Rote-Bete-Püree, die Karotten-Zwiebel-Mischung, Walnüsse und Stärke dazugeben.
Gründlich vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Masse mit Hilfe einer Frischhaltefolie zu einer kompakten, ca. 25 cm langen Wurst rollen. Die Pfanne erneut mit 2 EL Olivenöl erhitzen und den Braten von allen Seiten goldbraun anbraten; dann aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen.
Den Backofen erneut auf 200 °C Umluft vorheizen.
Ein mit Backpapier bestücktes Backblech bereit stellen und ein weiteres Backpapier auf die Arbeitsfläche legen.
Den Blätterteig quer auf dem Backpapier ausbreiten. Vom Blätterteig ein 12 cm breites Stück abschneiden und in den Kühlschrank legen. Den Spinat auf dem Blätterteig verteilen. Dabei rechts und links einen Rand von 3 cm, oben und unten einen Rand von 1 cm, freilassen. Dann das Pilz-Püree auf dem Spinat verteilen.
Den Braten rundherum von Hand mit 1 EL Senf einreiben und auf das untere Drittel des Blätterteigs setzten. Den gesamten Braten von unten her möglichst eng aufrollen. Dann die Seiten einschlagen und überlappend festdrücken. Mit Hilfe des Papiers den Braten auf das mit Backpapier bestückte Backblech transportieren und langsam darauf gleiten lassen. Der Braten soll mit der eingeschlagenen Seite (nach unten) auf dem Backblech liegen.
Den Braten mit etwas Sojasahne bepinseln und das Blätterteig-Stück aus dem Kühlschrank nehmen. Daraus eine hübsche Dekoration gestalten. Die Oberfläche ebenfalls mit Sojasahne einpinseln und den Braten 30 Minuten im Ofen goldbraun backen.
Vor dem Servieren die Rotwein-Sauce nochmal kurz erhitzen und zusammen mit dem Festtagsbraten genießen.
Dazu passen hervorragend Kartoffelspalten und Gemüse nach Wahl aus dem Ofen.
Hallo Ihr Lieben, das erste Adventswochenende liegt hinter uns, das zweite steht vor der Türe und klopft schon leise an.
Schloss Dyck ist immer wieder ein Erlebnis, ein Highlight, ein Genuss. Mit den Seelenschmeichlern aus meinem neuen Online-Shop Soultimeby GANDIVA YOGA war ich am letzten Wochenende zum ersten Male Ausstellerin.
Ein kleines Abenteuer mit viel Spaß, möchte ich sagen … . Das Wetter sehr wechselhaft, dann doch unerwartet schön und sonnig, stahlblauer Himmel.
Tolle Gespräche. Eine zauberhafte Stimmung, besonders in der Dunkelheit. Der Weihnachtsmarkt mutet wie eine kleine, weiße Zeltstadt im Orient an.
Ich bin seit 10 Jahren mehrfach im Jahr begeisterte Besucherin auf den Märkten Schloss Dyck und die Besucherzahl an diesem ersten Adventswochenende war weit weg von den früher üblichen.
Die Aussteller meckerten, die Besucher freuten sich.
Viel Platz für Jede(n). Hier war und ist Abstandhalten noch problemlos möglich. Die Zelte sind so weit auseinander gezogen worden, die Zelte teilweise so platziert, dass der Weg dazwischen breiter geworden ist. Wenn man einmal auf dem Gelände rund um das Wasserschloss ist und sich nicht nur von einem kulinarischen Angebot zum nächsten bewegt, dann kann man wirklich ganz geruhsam s c h l e n d e r n und lässt sich nicht, wie vor zwei Jahren noch, s c h i e b e n .
Ich verstehe Jede und Jeden, die/der besorgt ist und lieber zu Hause bleibt, aber wenn Ihr am Wochenende noch nichts vorhabt, dann gönnt Euch eine schöne Auszeit, die Chance auf eine Einstimmung auf das Fest.
Karten sind auch am Morgen des jeweiligen Weihnachtsmarkttages noch online buchbar.
Parallel zur Teilnahme am ersten Schlossweihnachts-Wochenende ist mein Shop Soultimeby GANDIVA YOGA online gegangen.
Euch fehlen noch ausgefallene Kleinigkeiten für die Nikolausstiefel Eurer Lieben?
Ihr braucht dringend mal eine Auszeit für Euch und möchtet das passende Ambiente zaubern?
Ein neues Jahr steht vor der Tür und Euch fehlt der Glücksbringer für einen neuen Lebensabschnitt, die Gebetsfahne, die Eure Wünsche in die Welt trägt oder eine Winkekatze, die für Glück und Wohlstand 2022 sorgt. – Dann stöbert gerne hier. Wenn Ihr neue Lieblingsstücke für Euch oder Eure Lieben findet, dann schreibt mir eine Mail mit Eurer Bestellung und holt nach Terminabsprache ganz bequem Euren Einkauf hier in der Regentenstraße, in der GANDIVA YOGA Lounge, ab.
Lasst uns das Beste aus dieser Zeit machen. Die Weihnachtszeit kann sooooo schön sein. Die Farben, die Düfte, die Musik, die Stimmung, Kerzenschein, Familie & Freunde. Zu schön, um sich die Stimmung verhageln zu lassen.
Wie hat Mahatma Gandhi gesagt:
„Sei Du selbst die Veränderung, die Du Dir wünschst für diese Welt.“
Vorweihnachtliche Herzensgrüße. 💜
Eure Ute
Mein Dhokra-Ganesha, mein Glücksbringer, im schönsten Laub, was ich je gesehen habe. Diese Farben – einmalig. Auf Schloss Dyck!
Weihnachten – das Fest der Süßigkeiten! – Das Fest der Schokolade!
Ihr liebt Schokolade? – Auch Trinkschokolade?
Ihr sucht noch ein süßes, ausgefallenes, gesundes Mitbringsel?
Dann habe ich einen ganz exklusiven Tipp!
Gönnt Euch eine besondere Auszeit! – Verschenkt eine besondere Auszeit!
Zelebriert ein Ritual! – Verschenkt ein Ritual!
Gönnt Euch beglückende Trinkmomente! – Verschenkt beglückende Trinkmomente! Mit feinster, belebender, herzöffnender, super leckerer Trinkschokolade!!!
ICH LIEBE SCHOKOLADE! Aber Trinkschokolade? Ich habe noch keine Leckere gefunden. Immer dieses Übersüße und dann das pulvrige Gefühl im Mund.
Vor einigen Wochen sprach mich eine Yogaschülerin (Danke liebe Patricia) an und fragte mich: Kennst Du ELIMBA? Diese Frage musste ich verneinen. Also habe ich recherchiert und so langsam kam die Erinnerung, dass ich die Gründer sogar vor ziemlich genau einem Jahr in ‚Die Höhle der Löwen‘ gesehen habe.
ELIMBA hat stattliche Rohkakao-Kugeln im Angebot, die mit erlesenen Gewürzen verfeinert sind. Eingepackt in Pergamin.
100 % BIO-Zutaten. – Vom Rohkakao bis zum letzten Gewürzkorn.
100 % vegan!
Pergamin ist übrigens voll biologisch abbaubar und recycelbar.
Empfohlen wird, diese Köstlichkeit mit pflanzlicher Milch zuzubereiten.
Hinter ELIMBA steht ein Food Start-up aus Köln. Reisen nach Peru und die Teilnahme an Schokoladen-Zeremonien unter Einheimischen führten dazu, dass auf Basis uralter Rezepte der Inkas und Mayas eine neue, verfeinerte Rezeptur für den europäischen Markt entstand.
Schokolade ist in Südamerika übrigens heilig. Sie wirkt belebend und herzöffnend.
Neben den dicken Kakao-Gewürz-Kugeln bietet das Produktsortiment noch ein ‚Topping‘. Hinter ‚Topping‘ verbirgt sich eine Tüte feinster Rohkakao-Raspeln, die wir super beim Backen verwenden oder in einen Shake einrühren können. SEHR lecker auch im Müsli und in den Overnight-Oats. Als Krönung für den Eisbecher auch mega.
Erhältlich sind diese exklusiven Köstlichkeiten in BIO-Läden. Im BIO-Supermarkt hier in Mönchengladbach bin ich leider nicht fündig geworden.
Vielleicht habt Ihr mehr Glück. Oder Ihr bestellt rechtzeitig über den Online-Shop von ELIMBA.
Ich hätte im Vorfeld schwören können, dass Kurkuma-Orange genau MEINS sein würde, aber es ist classic. Probiert aus, welche Sorte Euer Highlight ist. Und wenn eine außergewöhnliche, eine feine Gewürznote Eurer Vorliebe entspricht und wenn Ihr auch nicht auf ‚zu stark gesüßt‘ steht, dann dürfte Euch ELIMBA sehr gut munden. Ich musste feststellen, wie stark unser Gaumen schon auf ‚zu viel Zucker‘ gepolt ist. Ab der zweiten Tasse wußte ich dann aber die ’normale Süße‘ zu schätzen.
Die ganze Wohnung duftet herrlich, wenn Ihr die Schoko-Kugeln zubereitet.
Die Milch wird auf 60° bis 80°erhitzt, den Topf von der Herdplatte nehmen, die Rohkakao-Kugel schwimmen lassen, bis sie sich aufgelöst hat und dann den Milchschäumer schwingen.
LECKER! Ich habe wirklich deutlich diese belebende Wirkung gespürt.
Vorweihnachtliche Herzensgrüße. 💚 🎄 Und vielleicht stellt Ihr ja dem Weihnachtsmann auch ein Tässchen hin. Zu den leckeren selbstgebackenen Plätzchen. 😉
Eure Ute
PS: Beeindruckt hat mich auch die lange Haltbarkeit der Produkte! April 2023!
In diesen Wochen fehlt oft die Hälfte meiner Yoga-SchülerInnen. Erkältungszeit! Das lange Tragen der FFP2-Masken fordert seinen Tribut: Unser Immunsystem ist zum Weichei mutiert.
In diesen Zeiten sind Erkältungssymptome besonders blöd. Sofort stellt sich die Frage ‚Corona oder doch nur Erkältungssymptome?‘. Seit Montag kann man dann auch nicht mal so einfach zum Testen gehen. Nun sind für jeden Test 15 € fällig. In dem Fall ‚Erkältung oder Corona?‘ macht man den Test natürlich trotzdem, aber ich finde es schon befremdlich, dass Geimpfte nun doch irgendwie bestraft werden.
Aber das soll jetzt nicht Thema sein!
Wenn ich höre, dass immer mehr Menschen um mich herum erkältet sind, greife ich sofort zum Nasenkännchen. Damit habe ich mir schon so oft helfen und eine Erkältung abwenden können. Ist der Partner erkältet, praktiziere ich Jala Neti, die Nasendusche dreimal täglich. – Morgens nach dem Aufstehen, nachmittags vor den Kursen und nachts vor dem Schlafengehen.
Wenn also Partner, Kinder oder Kollegen erkältet sind, praktiziert doch Jala Neti und Ihr habt die beste Prophylaxe, die es gibt. Und wenn Ihr bereits erste, leichte Symptome verspürt, könnt Ihr durch das Nasenkännchen eine Verschlimmerung abwenden.
Als Mitlglieder von GANDIVA YOGA habt Ihr im Mai 2020 das Video GANDIVA YOGA COCOONING 15 bekommen. In diesem Video zeige ich Euch, wie man das Nasenkännchen richtig benutzt.
Wer im Mai 2020 noch nicht Mitglied bei GANDIVA YOGA war, schreibt mir, teilt mir Eure Google-Mail-Adresse mit und ich lasse Euch den Link zukommen, mit dem Ihr das Video mit der Anleitung anschauen könnt.
Ganz unten in diesem Post erhaltet Ihr aber auch noch einmal eine Beschreibung, wie man mit dem Nasenkännchen richtig umgeht!
Was in der Nase passiert:
Ohne funktionierende Nasenschleimhaut wären wir wahrscheinlich dauerkrank. Unsere Nasenschleimhaut ist ein nicht zu unterschätzender Teil unseres Immunsystems. Eine der drei Gewebeschichten unserer Nasenschleimhaut hat unzählige Flimmerhärchen. Diese sind von Nasensekret umhüllt. Atmen wir Krankheitserreger ein, bleiben diese an dem Nasensekret hängen. Die Flimmerhärchen sind ständig in Bewegung und transportieren so Fremdkörper in Richtung Rachen. Entweder entledigen wir uns dieser durch Husten oder Niesen oder schlucken diese. Beim Schlucken sorgt die Magensäure für das Unschädlichmachen.
Ist unsere Nasenschleimhaut jedoch ausgetrocknet – durch Heizungsluft im Winter zum Beispiel – können sich die Flimmerhärchen nicht mehr bewegen. Sie sitzen fest. Und damit ist der Weg für Krankheitserreger frei. Die Nase ist mit Nebenhöhlen verbunden, auch mit den Ohren. Selbst wenn wir schon Schnupfen haben, können wir durch das Nasenkännchen verhindern, dass wir eine Nebenhöhlenentzündung bekommen oder Ohren-, wie Halsschmerzen.
Das Nasenkännchen macht also prophylaktisch Sinn UND, wenn wir schon erkältet sind.
1. Porzellan oder Plastik?
Ich plädiere immer für ein Porzellankännchen. Das ist einfach hygienischer. Diese Kännchen sind besser zu reinigen.
Salz greift Kunststoff an. Wenn Ihr bei Eurer Plastiknasendusche bleiben möchtet, bitte spätestens alle zwei Jahre erneuern!!!!
2. Welches Salz und warum?
Wichtig ist reines Salz, also ohne Zusätze wie Jod, Fluorid, Trennmittel, Rieselhilfen. Einfaches Küchen-Kochsalz ist nicht rein. Auch Meersalz enthält eine Menge Begleitstoffe sowie einen hohen Jodgehalt. Könnte bei Schilddrüsenerkrankungen problematisch werden.
3. Wieviel Salz? Optimal ist eine 0,9%-ige (= isotonische) Lösung. Das heisst, auf 500 ml abgekochtes Wasser kommen 4,5 Gramm Salz. Teure Salze wie die von Emser haben keinen Mehrwert! Portionsbeutelchen sind praktisch, klar, aber was für eine Flut an Verpackungsmüll. …..
4. Hilft das Nasenkännchen auch bei Problemen durch Klimaanlagen in Hotels oder im Flieger?
Ja! Klimaanlagen sind wahre Bazillenschleudern. Zudem trocknen sie die Nasenschleimhaut noch zusätzlich aus. Damit sind Krankheitserregern Tür und Tor in und durch unseren Körper geöffnet.
Jala Neti kann noch viel mehr, als ’nur‘ Erkältungsprophylaxe zu sein:
Jala Neti – Jala für Wasser und Neti für Reinigung der Nase.
Jala Neti – Wirkungen auf den Körper:
– löst muskuläre Anspannung im Gesicht
– stärkt die Augen
– verbessert den Geruchssinn
– balanciert die Gehirnhälften aus
– gut bei/gegen Asthma
– gut bei/gegen Bronchitis
– sehr gut bei/gegen Migräne
(kühlender, beruhigender Einfluss auf das Gehirn)
– sehr gut bei/gegen Tinnitus
– vermeidet Erkältungen
– vermeidet Atemwegserkrankungen
– vermeidet Allergien (Pollen, Hausstaub)
– vermeidet Heuschnupfen
Jala Neti – Wirkungen auf den Geist:
– beruhigt den Geist
– ENTspannt
– Stress und Anspannung werden abgebaut
– Depressionen können gelindert werden
=> macht klar in Kopf und Geist!
Damit wir uns körperlich und seelisch gut fühlen, muss die Atemluft frei durch Nase und Rachen in die Lungen gelangen können. Durch Verengungen (Schleim, Ablagerungen, getrocknetes Sekret) kann es zu chronischem Schnupfen kommen. Staub, Bakterien und Keime werden nicht oder nur unzureichend abtransportiert. Betroffen können dann die Nasennebenhöhlen, die Stirnhöhlen, die Mandeln bis hin zu den Ohren sein. Entzündungen entstehen.
Wie praktiziert man Jala Neti?
Um Jala Neti zu praktizieren, benötigt Ihr
– ein Nasenkännchen
– lauwarmes Wasser
– (naturreines) Salz
Ablauf:
– 1/2 Liter warmes Wasser bereitstellen
– max. 1 Teelöffel Salz hinzugeben, gut verrühren
– Salzwasser in das Neti-Kännchen füllen
– Kopf über ein Waschbecken halten
– Kopf schräg nach vorne und leicht nach unten neigen
(die richtige Kopfhaltung braucht Experimentierfreudigkeit)
– durch den Mund atmen! DER MUND IST GEÖFFNET!
– Tülle sanft etwas (!) in das obere Nasenloch führen
– Kännchen heben
– Wasser durch das obere Nasenloch schicken
– bis es auf der anderen Seite wieder austritt
– durch das obere Nasenloch kräftig ausschnaufen
– Kopf zur anderen Seite neigen
– durch das andere Nasenloch praktizieren
– zum Schluss: Nase kräftig putzen
– Trockenheitsgefühl der Nasenschleimhaut? Öl einreiben!
Der Reinigungsvorgang dauert circa fünf Minuten!
Jala Neti – Nicht ausführen bei:
– häufigem Nasenbluten
– akuten Ohrentzündungen
– akuter Grippe, wenn die Nase komplett dicht ist
– nach operativen Eingriffen im Nasen-/Rachenraum
Jala Neti wird im Yoga über die Reinigungsfunktion hinaus als Vorbereitung auf Atemtechniken (= Pranayama) und Meditation eingesetzt.
Ich bin eine überzeugte Nasenkännchennutzerin, wie Ihr merkt! Und das nicht nur in Erkältungswellezeiten. Macht Eure Erfahrungen!
Nun gibt es aber vereinzelt Menschen, die mit dem Nasenkännchen nicht klarkommen. Dabei nimmt die isotonische Salzlösung Wege, die unangenehm sind, zu kurzzeitigem Reizhusten bis Brechreiz führen können.
Bis vor zwei Jahren habe ich an dieser Stelle als Alternative zum Nasenkännchen immer ein ayurvedisches Nasen-Öl empfohlen, das Nasa-Öl, um die Nasenschleimhaut feucht zu halten.
Bis ich in der NATUR & HEILEN* einen Artikel über eine ätherische Öl-Mischung las, die, täglich in den Eingang der Nasenlöcher eingerieben, verhindert, dass Keime die Barriere überwinden und eine Erkältung auslösen. Dieser Öl-Mix hält die Nasenschleimhaut intakt und so können die Flimmerhärchen eingedrungene Erreger wieder rausbefördern.
Solltet auch Ihr zu den Menschen gehören, die Probleme mit dem Nasenkännchen haben oder einfach aus Zeitgründen nicht täglich zum Nasenkännchen greifen können, dann wird Euch das nachfolgende Rezept interessieren:
„CIL-Öl“:
2 Tropfen Cistrosen-Öl
4 Tropfen Öl der Immortelle
6 Tropfen Lavendel-Öl fein
10 ml Mandel-Öl
Das Mandel-Öl ist der Träger. Die anderen drei Öle werden einfach in das fette Träger-Öl geträufelt. Fertig ist der Schutz“mantel“. Die Abwehrkraft der Nasenschleimhaut wird gestärkt.
Die Mischung wirkt entzündungshemmend und reinigend.
Vor der täglichen Anwendung gut durchschütteln. Und dann zu jeder Anwendung einen Tropfen der Mischung in den Eingang der Nasenlöcher einreiben. Die Öl-Mischung kann bei Bedarf auch mehrmals am Tag benutzt werden.
Bei Stirn- und Nasennebenhöhlen-Beschwerden hat sich dieser Öl-Cocktail wohl auch bewährt. Wenige Tropfen werden auf die Haut um Nase und Stirn einmassiert. Der Körper soll so in die Lage kommen, alte Ablagerungen zu lösen und auszuscheiden.
Egal, wo Ihr die Öle kauft, sie müssen hautverträglich sein. Am besten reine, hautverträgliche BIO-Öle. Apotheken können diese Öle auch besorgen.
💜 🌸 Herzlich willkommen im Shop von GANDIVA YOGA! 🌸 💜
🌸 Macht Euch doch mal wieder eine Freude!
🌸 Zu viel Regen und Ihr möchtet den Sommer, die Sonne & etwas mehr Fröhlichkeit nach Hause holen?
🌸 Ihr sucht ein Geschenk für einen lieben Menschen?
🌸 Ihr denkt jetzt schon über das liebevolle Befüllen eines Adventskalenders nach, Wichteln in der Firma, Nikolaus?
🌸 Einige Geburtstags’kinder‘ sollen liebevoll bedacht werden?
🌸 Die Partnerin oder der Partner verdient ein „Schön, dass es Dich gibt!“?
🌸 Ein Freund oder eine Freundin ist krank?
🌸 Ein Dankeschön ist längst überfällig?
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🌸 Die Yoga-Matte ist einfach unhandlich zu transportieren?
🌸 „Du bist mir wichtig!“ soll ein Gesicht bekommen? …
🌸 … Und „Ich bin mir wichtig!“ auch!
🌸 Ihr sucht einen Glücksbringer für einen neuen Lebensabschnitt?
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Herzensgrüße. 💜 Eure Ute
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Lavastein (schwarz)
Nickel-, Blei-, Cadmium-FREI!
Meditationsschal / Mattenauflage / ‚Zudecke‘ für die
Schlussentspannung 24 €
200 cm lang und 80 cm breit
Gefertigt in Nepal
Baumwolle/Acryl – sehr angenehm auf der Haut! In den Farben:
Violett
Schwarz-grau
Rot mit violetten Streifen
Rot
Violett mit roten Streifen
Cognac mit roten und grauen Streifen
Creme mit türkisfarbenen und grauen Streifen
Aqua
Grün
Mala aus 108 Amazonit-Perlen und Buddha-Anhänger 27 €
47,5 cm lang – nickelfrei! – 112 Gramm
Elastisch, kann als Kette oder Armband getragen werden.
Amazonit soll das Gleichgewicht zwischen Verstand und Weisheit harmonisieren.
Das hübsche Brokatbeutelchen gehört zur Kette und ist im Preis enthalten.
Ganesha – Der Überwinder aller Hindernisse 24,50 € PRUNKSTÜCK – 17 cm hoch – 565 Gramm – ‚Alabaster‘ Polyresin
Äußerst detailreich ausgearbeitet.
Ganesha – Der Überwinder aller Hindernisse. je 29,50 €
Hier als Variation der drei weisen Affen.
Ganesha Statue Nicht-Hören
Ganesha Statue Nicht-Sehen
Ganesha Statue Nicht-Sprechen Set-Preis 3 x Ganesha: 85,– €
Diese Ganesha-Darstellungen sollen uns daran erinnern, Gedanken, Sprache und Handlungen positiv einzusetzen.
21 cm hoch – sehr reich, bunt und kreativ geschmückt – Polyresin
Untersetzer Holz (MDF) – 6-er-Set (des gleichen Motivs) 8,90 €
Motive:
Mandala rund rot
Mandala quadratisch grau
Mandala rund gold
Mandala quadratisch rosa/dunkelrot
Elefant mit Baby-Elefant rund
Mandala quadratisch lila
Buddha Paradies rund
Elefant türkis rund
Blume des Lebens rund
Mandalas bunt quadratisch
Mandala dunkelblau rund
Mandala grün quadratisch
Yoga Balance-Game – Geschicklichkeitsspiel 19,95 € 10 Holz-Bausteine (Asanas in Ausführung) – jeweils circa 6 cm lang
10 kleine Spielkärtchen mit jeweils einem Asana
1 Yoga-Matte
Ein MUSS für jeden, der Yoga praktiziert! 😉
Kärtchen ziehen, ‚Baustein‘ auswählen und auf der Yoga-Matte positionieren.
Bis Euer Yoga-Gesamtkunstwerk steht …. oder wieder in sich zusammenfällt.
Testet Euren Gelassenheitspegel …. :-).
Yoga- / Meditations-Sitzkissen55 €
FAIR TRADE aus Nepal
Wunderschöne, liebevoll gemachte Handarbeit
Die Wolle – handgesponnen
Die Wolle – handgefärbt
Der Stoff – handgewebt
Die Kissen – handgenäht
Das Muster – handbedruckt mit einem Holzstempel
Mit Innenkissen und Tragegriff. Innenkissen mit Buchweizen gefüllt.
Höhe: 14 cm
Farben: Dunkelblau und Khaki
Foto: Designmanufaktur Berlin
Schutzengelkarte mit Edelstahlminiatur 5,80 €
Klappkarte mit Umschlag.
Diese Edelstahlminiatur in Form eines bezaubernden Schutzengels soll über eine liebe Person wachen. Die, der Beschenkte löst den Engelkorpus und seine Flügel aus dem Trägerelement und steckt die Einzelteile ineinander. Und schon erstrahlt der süße Engel und tut freudig seinen Dienst! 🙂
Armband aus 21 Sandelholz-Perlen, mit Ganesha 7,90 €
169 Gramm – elastisch (Gummiband)
Für schmale Handgelenke.
Die Sandelholz-Perlen geben den typischen, zarten Duft von Sandelholz ab. Dieser Duft fördert die Ruhe.
Armband aus schwarzen Holzperlen, mit Buddhakopf 6,50 € Elastisch (Gummiband) – Für schmale Handgelenke!
Ganesha – Der Überwinder aller Hindernisse 14,50 € Abbildung links: 12 cm hoch – 314 Gramm – Polyresin/Alabaster-Anmutung
Ganesha – Der Überwinder aller Hindernisse 14,50 € 8 cm hoch – 217 Gramm – Sand/Sandstein
Wunderschöne Wunschfähnchen aus handgeschöpftem Papier (Nepal) Herzenswünsche kann man kaum schöner kommunizieren und transportieren. Für Freunde oder Familienmitglieder, die weiter weg wohnen oder als liebevolle Beigabe zu einem Geschenk.
5 Wunschfähnchen am Band
1 Umschlag (für den Postversand)
1 Blatt handgeschöpftes, feines Papier für eine persönliche Nachricht
Zu den Herzens-Themen: Liebe Glück Freundschaft Kraft Mitgefühl Mut Frieden Zusammen Weisheit Lebensreise
Preis: 5,50 €
Die Donkey Designer-Winkekatzen aus Hamburg 19,95 €
In Lila, Hellgrau, Orange und Schwarz erhältlich.
Maße: ca. B 11 x T 9 x H 16 cm
Gewicht: ca. 100 g
Material: Kunststoff
Batterien: 2 x 1,5 V Mignon AA Batterien (nicht inklusive)
Die Donkey Winkekatze ‚Egypt Glossy Black‘ ist eine Sonderedition.
Ägyptische Katzengöttinnen in exklusiver Verpackung. Die Lucky Cat im glossy Black ist eine sanfte Katzenmutter, die für Fruchtbarkeit sorgt. Sie winkt nicht nur Glück herein, sondern hält auch die Umgebung rein und sauber. Sie schützt vor negativen Einflüssen.
Circa H 15 x 10,5 cm groß, Kunststoff. Ohne Batterie. Preis: 24,95 €
Die Donkey Winkekatze Solar in Weiß
Weiß steht für Frieden und Reflektion. Let the sunshine in.
Kommt dank Solarantrieb ohne Batterie aus. Macht sich gut im Bad, auf der Fensterbank, auf dem Armaturenbrett im Auto, am Küchenfenster. Katze in die Sonne stellen und schon kann’s losgehen.
Circa 7 x 10,5 cm groß, Kunststoff. Solar. Preis: 14,95 €
Donkey Bambus-Teller „Lucky Cat“19,95 €
Als Essteller für zum Beispiel Sushi oder als Sammelstelle für Schlüssel und Kleinkram.
Höhe: 1,6 cm – Länge: 22 cm – Breite: 19 cm
Donkey Schlüsselanhänger 19,95 €
Hab den Glücksbringer immer bei Dir!
Aus Messing; im hochwertigen Geschenkkarton
In den Farben: Purple (wie auf dem Foto), Pink, Schwarz, Grau
Schmoozie – Displayreiniger 7,95 € Lustige kleine Plüsch-Katze mit Mikrofaser-Unterseite. Eignet sich perfekt zum Reinigen von Oberflächen wie Bildschirmen oder Displays. Dabei liegen die weichen Kugel-Katzen kuschelig in der Hand. Macht sich gut auf jedem Schreibtisch. Süße Deko mit Funktion! Sorgt für richtig gute Laune bei Erwachsenen und Kindern!
7 cm Durchmesser
Schlauchschal/ Multifunktionstuch„Frl. Arte macht Yoga“ 13,50 €
Schützt vor Sonne, vor Kälte, bändigt Haare, kann als Mund-/Nasenschutz dienen – ein Multitalent eben!
Das Trägerelement des Schlauchschals, die Pappe, ist gleichzeitig eine Grußkarte. Hier könnt Ihr den Anlass für das Geschenk, Euren Namen und den der/des Beschenkten handschriftlich eintragen.
Größe Schlauchschal: 25 x 50 cm
Bei 40° waschbar, atmungsaktiv, schnell trocknend
T-Shirts aus BIO-Baumwolle„Frl. Arte macht Yoga“ 35 €
Für die Herstellung wurde 100 % gekämmte, ringgesponnene Bio-Baumwolle verwendet. Es wurde besonders nachhaltig produziert. In der gesamten Lieferkette wurden faire Löhne gezahlt. Es handelt sich um ein Singlejersey-Textil mit einer Grammatur von 150 g/qm.
Hochwertig 9-farbig im Siebdruck bedruckt!
Weitere Details: 1×1 Rippstrick am Ausschnitt
Abgesetztes Nackenband
Schlauchware
Schmale Doppelabsteppung an Ärmelenden und unterem Saum
Größen: S, M, L, XL
Original Ministempel aus der Design-Manufaktur Berlin
+ Mini-Stempelkissen Erinnert Ihr Euch an die kleinen Holzspielpüppchen aus den früheren Mensch-ärgere-Dich-nicht-Spielen? – Genauso sind die kleinen Stempelchen.
4 Motive zur Auswahl: YIN & YANG, Katzenpfötchen, Peace-Zeichen,
sitzende Katze
Preis pro Stempel: 2,– €
Mini-Stempelkissen
in den Farben: Silber, Gold, Dunkelgrün, Rosa-Rot, Lila
Preis pro Mini-Stempelkissen: 2,– €
Original Chilino-Bag ‚Katze‘ 8,50 €
Umweltfreundliche Mehrwegtasche mit hoher Tragkraft und viel Platz für tolle Einkäufe. Das Etui zum Verstauen der Tasche ist fest mit der Tasche verbunden, sogar Teil des Ganzen. – Verlieren unmöglich! 🙂
Breite Komforthenkel
Polyester, wasserfest und waschbar
Motiv in Grautönen
Größe: 47 cm x 41 cm
Huggable Lucky Cat – Körnerkissen Winkekatze 23,50 €
Huggable Boxer – Körnerkissen Hund 23,50 € Diese bezaubernden Huggable-Tiere wärmen Körper & Seele.
Bei Erwachsenen und Kindern. Besonders in der kalten Jahreszeit.
Einfach kurz in die Mikrowelle legen und dann …. turbokuscheln!
Mit Getreide gefüllt. Dieses Wärmkissen verströmt dazu noch einen beruhigenden Lavendelduft. Hilft beim Einschlafen!
Größe: 21 x 25 x 3 cm
Alle Preise inklusive 19 % Mehrwertsteuer!
Alle Preise zuzüglich Versandkosten!*
*Versandkosten nach tatsächlichem Gewicht.
Per Mail (ute.schwartz@gandivayoga.de) bestellen. Die Rechnung per Mail abwarten. Den Betrag begleichen. Und schon geht das Paket mit den Seelenschmeichlern auf die Reise. Oder Ihr holt die Seelenschmeichler in der GANDIVA YOGA-Lounge ab (Terminabsprache erforderlich!).
ich bin mehrfach schon auf Tragegurte und Taschen für Yoga-Matten angesprochen worden. Und heute kann ich Euch ein besonders schönes, hochwertiges und praktisches Exemplar vorstellen:
NEU! Hochwertige Yoga-Mattentasche violett – 74 x 19 cm, mit Kordelzug. Blume des Lebens in Gold eingestickt.
Baumwolle, dicke Qualität. 28 €
Viiiiiiiiiieeeeeeellllll Platz! Da passt auch die Mattenauflage/das Handtuch mit rein. Socken dazu. Papiertaschentücher und anderes mehr.
Eine Außentasche mit Reißverschluss für das Smartphone oder was Ihr sonst noch bei Euch tragen möchtet.
Eine Innentasche mit Reißverschluss für Geld und Schlüssel.
Breiter Tragegurt, verstellbar.
NEU! „Gute Laune“ – Keramik-Untersetzer.
4 Stück in einem Päckchen.
10 x 10 cm, 0,5 cm dick.
Holt Euch Ganzjahres-Urlaubsflair ins Haus, in den Garten, auf die Terrasse. Marokko … Andalusien … .
Eine tolle Geschenkidee! 16,50 €
NEU!„Gute Laune“ – Armband – Ein Stück Sommer, Sonne & Fröhlichkeit immer bei sich tragen!
Elastisches Armband aus
Tigerauge (braun)
Lapislazuli (dunkelblau)
Türkis
Lavastein (schwarz)
Nickel-, Blei-, Cadmium-FREI! 14,50 €
W I E D E R D A !
Mala aus 108 Amazonit-Perlen, mit Buddha-Anhänger.
47,5 cm lang – nickelfrei! – 112 Gramm.
Elastisch, kann als Kette oder Armband getragen werden.
Amazonit soll das Gleichgewicht zwischen Verstand und Weisheit harmonisieren.
Das hübsche Brokatbeutelchen gehört zur Kette und ist im Preis enthalten. 27 €
JETZTYoga-Kalender 2022 vorbestellen:
18,99 €
Alle Preise inklusive Mehrwertsteuer!
Die Seelenschmeichler können selbstverständlich auch verschickt werden!
Per Mail (ute.schwartz@gandivayoga.de) bestellen, Rechnung kommt und der Versand erfolgt direkt nach der Bezahlung. Versandkosten nach tatsächlichem Gewicht der Sendung.
Eine Katze formt ihre Zunge so, wie wir es von Shitali kennen. Inspiration für mich, Euch noch einmal diese Atemtechnik näher zu bringen.
Irgendwann werden sie ja dann zeitnah vielleicht doch noch kommen …. , die heißen Sommer-Sonnentage. Und dann ist jede Form der Abkühlung willkommen. Im Yoga gibt es eine Atemtechnik, bei der über die Zunge der ganze Körper gekühlt wird: SHITALI. Tschitalie ausgesprochen.
Abb. aus „Asana, Pranayama, Mudra, Bandha“, Swami Satyananda Saraswati, Yoga PublicationsTrust, Munger, Bihar, India, Seite 386 f.
Aber auch wenn wir zu viel im Kopf sind, aus dem Gedankenkarussell nicht rauskommen: Shitali! Zu viel denken, ist ein Zuviel an Energie: Shitali!
Fieber? – Shitali!
Ein heftiges Wortgefecht gehabt? – Shitali kühlt erhitzte Gemüter!
Hitzewallungen in den Wechseljahren? – Shitali!
Kopfschmerzen? – Shitali!
Wenn Du diese Atemtechnik in Deine regelmäßige Yoga-Praxis integrieren möchtest, praktiziere aus der meditativen Sitzhaltung heraus. Du kannst Shitali aber auch im Alltag aus jeder Position heraus praktizieren. – Am Schreibtisch, im Auto, im Bett, auf der Sonnenliege, im Zug, ….. wo auch immer.
– Öffne leicht den Mund
– Strecke die Zunge raus, bis diese circa 2 cm über die Lippen ragt
– Rolle die Zunge, bis eine u-förmige Rinne entsteht
(Seitenränder der Zunge stehen hoch)
– Ziehe den EA langsam und tief über die Zunge, ein Zischlaut ist hörbar
=> Zunge und Gaumen werden kühl
– Nimm die Atempause am Ende der EA wahr
– Zieh die Zunge wieder ein und schließe den Mund
– Senke den Kopf etwas
– Atme durch die Nase ganz achtsam aus
– Nimm die natürliche Atempause am Ende der AA wahr.
10 Runden am Anfang. Bis zu 50 Wiederholungen.
Verlängere die Atemzüge!
Wirkungen:
– kühlt den Körper
– macht den Kopf klar und frei
– ENTspannt
– beruhigt
– soll Hitzewallungen in den Wechseljahren mildern
– soll Kopfschmerzen lindern
– soll bei Fieber helfen
– soll Heisshunger reduzieren
„Wichtige Hirnzentren, die mit naturgemäßen Trieben oder Instinkten und der Temperaturregelung in Verbindung stehen, werden beeinflusst. Mentale und emotionale Erregungen kommen zur Ruhe, was einen freien Pranafluss im ganzen Körper fördert. Muskeln entspannen sich, mentale Gelassenheit breitet sich aus und ein gesunder Schlaf wird gefördert, wenn die Übung vor dem Schlafengehen ausgeführt wird. Hunger und Durst können unter Kontrolle gehalten werden, und es wächst ein Gefühl von Zufriedenheit. Bluthochdruck und Magenübersäuerung werden gelindert.“ *
Nicht praktizieren bei:
– niedrigem Blutdruck
– Asthma
– Bronchitis
– bei Herzproblemen kein Atemanhalten!
– im Winter
Genetisch bedingt können übrigens 1/3 der Menschen die Zunge nicht zu einer Rinne formen. Auch kein Problem. Einfach die Lippen etwas spitzer formen, dann formt die Zunge sich leicht mit.
Dann kann er nun also jetzt kommen, der späte Sommer. 🙂
Kühlende Herzensgrüße. 💜
Eure Ute
*Quelle: „Asana, Pranayama, Mudra, Bandha“, Swami Satyananda Saraswati, Yoga PublicationsTrust, Munger, Bihar, India, Seite 386 f.
im Audiomitschnitt KW 28 2021 ging es schwerpunktmäßig um das Thema Schultern & Nacken. – Von der Ankommensphase, über den Übungsteil, bis hin zur Schlussentspannung.
Schultern & Nacken – Ein Thema, was nahezu alle von uns betrifft. Dementsprechend groß war der Anklang. 👏 🤗
Yoga per Video oder Audiomitschnitt ist nicht jedermanns Sache. Daher kam jetzt schon einige Male die Frage auf, ob ich die Übungen nicht noch einmal wiederholen könne.
Ich möchte Euch heute eine ganz eigene Schultern- & Nacken-Stunde anbieten:
Am20. August, einem Freitag, von 18:45 Uhr bis 20:00 Uhr. 75 Minuten Verwöhnprogramm für Schultern & Nacken. Beitrag pro Person: 15 €.
Anmeldungen per Mail, SMS oder WhatsApp bitte bis 16. August.
Mindestens 6, maximal 10 Personen können dabei sein.
Jetzt Mattenplatz sichern!
Ich freue mich auf Euch und unser gemeinsames Verwöhnprogramm für Schultern & Nacken.
am 17. August enden in NRW die Sommerferien. Ab 18. August ändert sich der Kursplan, genauer gesagt das Kursangebot am Mittwoch. Ich biete ab 18. August mittwochs einen dritten Kurs an.
📌 Und so sieht ab 18. August der Mittwoch aus: Morgens 10:00 Uhr bis 11:30 Uhr Abends 18:00 Uhr bis 19:30 Uhr Abends. 20:00 Uhr bis 21:30 Uhr
Bitte meldet Euch, wenn Ihr aufgrund dieser Erweiterung das Bedürfnis habt, Euren bisherigen Kernkurs zu tauschen. Bitte schreibt mich auch an, wenn Ihr nach dem 2. Re-Start noch nicht wieder den Weg in die Lounge gefunden habt und nach den Sommerferien ‚re-starten‘ möchtet.
📌 Bis 18. August laufen wöchentlich die fünf folgende Kurse:
📌 Die nächste geplante Erweiterung des Kursplanes wird sich auf den Freitag beziehen. Es wird einen zweiten Kurs von 19 Uhr bis 20:30 Uhr geben. Sobald der Startzeitpunkt steht, melde ich mich bei Euch.
Heute ist dieses schöne Buch offiziell erschienen! Ich hatte dieses Kinderbuch vom Dalai Lama vorbestellt und heute kam die Lieferung. Es ist ein recht dünnes, gebundenes Buch. Die Illustrationen sind bezaubernd und ich bin wirklich froh, es gekauft zu haben.
Inhaltlich teilt der Dalai Lama mit dem (Vor-)Leser und Zuhörer Kindheitserinnerungen.
Das Buch liegt in der Lounge aus. Gerne könnt Ihr einen Blick hineinwerfen.
Ganz sicher nicht nur für Kinder bezaubernd! Mich hat das Büchlein schon verzaubert.
Eine SINN-volle Geschenkidee für Kinder. Und garantiert nicht nur für Kinder!
Format circa 23 x 23 cm. Lass die Liebe wachsen – Meine Kindheit in Tibet
Erzählt vom Dalai Lama
Illustriert von Bao Luu
dtv Verlag, ISBN 978-3-423-76338-7
15,– €
Frau Degenhardt in der Friedrichstraße freut sich sicher über Bestellungen (02161/16132).
Vor 16 Monaten hat es nicht sollen sein … Corona … Lockdown … und ich musste die geplanten Faszien-Yoga-Workshops wieder absagen. Auf ein Neues!
Die Termine stehen! 🍀 🍀 🍀
Und ich freue mich riesig.
Faszien können verkleben, verkümmern und dabei hauchdünn wie Pergamentpapier werden, vertrocknen, verfilzen, sich verkürzen, brüchig werden, Risse bekommen. Schmerzentstehung und Einschränkungen der Beweglichkeit sind die Folge.
Wie viele Menschen laufen über Jahre mit Rückenschmerzen von Arzt zu Arzt, von Orthopäde zu Orthopäde, …… und irgendwann wird „Ursache unbekannt“ bescheinigt. Robert Schleip, DER Faszien-Papst Deutschlands, sagt dazu, dass nur maximal bei einem Fünftel aller Rückenschmerzen die Bandscheibe die Ursache ist. Die Mehrheit aller Rückenschmerzen ist auf den Auslöser Lendenfaszie zurückzuführen, die verklebt ist.
Faszien-Yoga lehrt uns, mit dem Körper und den Dehnungen zu spielen. Und dabei braucht und bekommt die Faszie weit mehr als das Training mittels einer Faszien-Rolle. Hier wird der Körper zum ‚Werkzeug‘. Wir dehnen den Körper von Kopf bis Fuß, über Gelenke hinweg und halten so die Faszie geschmeidig.
Also ist Faszien-Yoga weit mehr als die Praxis mit der Faszien-Rolle. Deutschland rollt. Aber wie Ihr richtig rollt, wie lange, wann und wann nicht, wie oft pro Woche, schnell oder langsam, all das solltet Ihr wissen, wenn wir der Faszie Gutes tun möchten.
Mein Anspruch ist, dass die TeilnehmerInnen meiner Faszien-Yoga-Workshops so viel über Faszien lernen und verinnerlichen, dass sie zu Hause in der Lage sind, jede bekannte Bewegung, Haltung, Übung spielerisch neu zum dynamischen Faszien-Yoga werden zu lassen.
Termine Herbst 2021:
Block I: Samstag, 21. August – 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Block II: Samstag, 4. September – 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Block I + II = 5 Zeitstunden insgesamt –75 €
Maximal 10 TeilnehmerInnen, mindestens 7.
Verbindliche Anmeldung bitte schriftlich bis 9. August 2021.
Platzvergabe nach Buchungseingang!
Block I: Samstag, 18. September – 12:00 Uhr bis 15:00 Uhr Block II: Samstag, 2. Oktober – 12:00 Uhr bis 14:00 Uhr
Block I + II = 5 Zeitstunden gesamt – 75 €
Maximal 10 TeilnehmerInnen, mindestens 7.
Verbindliche Anmeldung bitte schriftlich bis 6. September 2021.
Wer sich zuerst meldet, ist dabei!
Bitte bringt Block und Stift mit. Eine rutschfeste Matte erleichtert das Praktizieren mit der Faszien-Rolle und ist seit Corona ja auch Voraussetzung für den Yoga-Unterricht. Faszien-Rollen sind in der GANDIVA YOGA-Lounge vorhanden. Oberteile mit Kapuze erschweren das Faszien-Training mit der Rolle. 🙂
Ich freue mich, Euch die faszinierende Welt der Faszie näherbringen zu können, mit Euch zu erarbeiten, was die Faszie braucht und was sie ‚zermürbt‘.
Wie einige von Euch wissen, habe ich mich für die vier Adventswochenenden auf Schloß Dyck mit einem Stand angemeldet. Die ersten neuen zauberhaften Seelenschmeichler sind eingetroffen. Und Ihr seid die Ersten, die die Shop-Neuzugänge sehen und kaufen können. Wenn Euch ein Lieblingsstück gefällt, schreibt mir, bestellt vor und nehmt die „Schätze“ nach Eurem nächsten Kursbesuch mit.
Wer nicht zu den GANDIVA YOGA-KursteilnehmerInnen gehört, der kann mich natürlich auch SEHR gerne anschreiben. Ich versende auch! Porto nach tatsächlichem Gewicht. Ihr bestellt bitte per Mail, ich schicke Euch die Rechnung und sobald ich den Zahlungseingang verzeichnen kann, gehen Eure Lieblingsstücke auf den Postweg.
Happy Shoppen! Herzensgrüße. 💜 Eure Ute
Los geht’s!:
🌻 Meditationsschal/Mattenauflage/’Zudecke‘ für die
Schlussentspannung 24 € 200 cm lang und 80 cm breit Gefertigt in Nepal. Baumwolle/Acryl – sehr angenehm auf der Haut! In den Farben: Violett Schwarz-grau Rot mit violetten Streifen Violett mit roten Streifen Cognac mit roten und grauen Streifen Creme mit türkisen und grauen Streifen Aqua Grün
🌻 Malaaus 108 Amazonit-Perlen und Buddha-Anhänger 27 €
47,5 cm lang – nickelfrei! – 112 Gramm Elastisch, kann als Kette oder Armband getragen werden. Amazonit soll das Gleichgewicht zwischen Verstand und Weisheit harmonisieren.
Das hübsche Brokatbeutelchen gehört zur Kette und ist im Preis enthalten.
🌻 Kleiner Mönch– Für Frieden betend! 14 €
12 cm hoch – 194 Gramm – Polyresin
🌻 Ganesha– Der Überwinder aller Hindernisse 24,50 € PRUNKSTÜCK – 17 cm hoch – 565 Gramm – ‚Alabaster‘ Polyresin
Äußerst detailreich ausgearbeitet.
🌻 Ganesha– Der Überwinder aller Hindernisse. je 29,50 € Hier als Variation der drei weisen Affen.
Ganesha Statue Nicht-Hören
Ganesha Statue Nicht-Sehen
Ganesha Statue Nicht-Sprechen Set-Preis: 85,– €
Diese Ganesha-Darstellungen sollen uns daran erinnern, Gedanken, Sprache und Handlungen positiv einzusetzen. 21 cm hoch – sehr reich, bunt und kreativ geschmückt – Polyresin
🌻 UntersetzerHolz (MDF) – 6-er-Set 8,90 € Motive: indischer Elefant, türkis Mandala, lila Mandala, rosa Blume des Lebens, Gold auf Weiß
🌻 Armbandaus 21 Sandelholz-Perlen, mit Ganesha 7,90 € 169 Gramm – elastisch (Gummiband) Für schmale Handgelenke. Die Sandelholz-Perlen geben den typischen, zarten Duft von Sandelholz ab. Dieser Duft fördert die Ruhe.
🌻 Armbandaus schwarzen Holzperlen, mit Buddhakopf 6,50 € Elastisch (Gummiband) – Für schmale Handgelenke!
🌻 Ganesha– Der Überwinder aller Hindernisse14,50 € Abbildung links: 12 cm hoch – 314 Gramm – Polyresin/Alabaster-Anmutung
🌻 Ganesha– Der Überwinder aller Hindernisse 14,50 € 8 cm hoch – 217 Gramm – Sand/Sandstein
Ja, ich weiß, am 24. Juni endet die Rhabarber-Saison und jetzt komme ich auf den letzten Drücker noch mit einem Rhabarber-Rezept.
Genau gesagt mit einem leichten, superleckeren, fruchtigen, erfrischenden Gaumen- und Seelenschmeichler. 😍 😋
Nehmt den Rhabarber einfach mit auf die Einkaufsliste für heute oder morgen und friert diesen geschält und kleingeschnitten ein. Ihr werdet ihn in den nächsten Wochen ganz sicher noch brauchen und freut Euch dann, ihn doch noch in den Einkaufswagen gepackt zu haben. VERSPROCHEN!
Mascarpone-Crème mit Rhabarbergrütze heißt das Original-Rezept auf lecker.de. Dieses Rezept hat mich auf Anhieb angesprochen. In der Umsetzung schien es mir dann doch etwas kompliziert und sehr mächtig mit den Körbchen aus Mandeln und Schoki. Sehr viel Zucker. Speisestärke muss für mich auch nicht sein, Mascarpone und Quark im gleichen Mengenverhältnis klingt schwer … im Magen liegend.
500 Gramm Magerquark
250 Gramm Mascarpone
1 Vanillestange
Etwas flüssige Sahne, damit die Crème crèmiger wird 🙂
100 Gramm Mandelstifte
100 Gramm Bitterschoki (ich nehme die 85%-ige von Lindt)
etwas Zucker
Den Rhabarber schälen und in 2 cm-Stücke schneiden. Die Erdbeeren waschen, das Grün entfernen und halbieren oder vierteln. Alles zusammen mit etwas Wasser und 3 Esslöffeln Zucker aufkochen und circa 10 Minuten köcheln lassen, bis die Konsistenz grützeartig ist.
Den Quark mit dem Mascarpone und dem ausgekratzten Vanillemark vermengen. Wenn die Masse zu steif, zu ‚ungeschmeidig‘ wird, gebt einen guten Schuss flüssige Sahne hinzu, bis Ihr die gewünschte Konsistenz der Masse erreicht habt.
Die Mandelstifte ohne Fett in einer Pfanne anrösten. Mit einer dünnen Zuckerschicht karamellisieren lassen. Die Schoki in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Die Mandelstifte in die Schoki geben und gut durchrühren. Dann Mini-Berge Schoko-Mandelstifte auf ein Backpapier geben und trocknen lassen.
Beim nächsten Mal fertige ich die ‚Häufchen‘ noch kleiner. Maximal halb so groß wie auf diesem Foto.
Gläser nach Wahl und dann schichten: erst Rhabarber-Erdbeer-Grütze, dann Quark-Mascarpone-Crème und wieder Rhabarber-Erdbeer-Grütze. Und den krönenden Abschluss bilden die kleinen Mandelsplitter-Schoki-Kompositionen.
Hhhhhmmmmmmmmmmmmmm!
Kalt genießen! Als Dessert oder statt Mittagessen, wenn es so heiß ist. Manchmal müssen es dann aber auch direkt zwei sein.
Ergibt 10 bis 11 halbbefüllte Wassergläser mit einem herrlichen Dessert.
Wenn Ihr Katzen liebt oder ein Geschenk für einen Katzenliebhaber braucht, ich habe vor zwei Wochen in 10 Stunden ein ganzes Buch gelesen und diese Lektüre ist Balsam für die Seele eines jeden Katzenfans.
Übrigens habe ich den ‚Lesestoff‘ als Geschenk zum 2. Re-Start vor drei Wochen bekommen. Daaaannnkkkeeeee liebe Astrid! 🙏
Die Urlaubssaison beginnt und wenn noch kurzweilige Lektüre mit ins Gepäck soll, die ans Herz geht und zum Nachdenken über das eigene Leben anregt, dann lege ich Euch Nalas Welt ans Herz.
Es geht um den Schotten Dean, Schweißer, Rugby-Spieler, vor Antritt seiner Reise Partygänger par exellence, macht sich 2018 mit 29 Jahren in Dunbar auf, mit dem Fahrrad die Welt zu bereisen. Der eingefleischte Hundefan findet in Bosnien ein kleines, ausgesetztes Kätzchen, gibt diesem etwas von seinem Pesto ab, möchte eigentlich zügig weiter und kann dann aber doch die kleine Streunerin letztendlich nicht sich selber – und damit ihrem unausweichlichen Schicksal – überlassen.
Eine ganz große Liebe, ein blindes Vertrauensverhältnis und eine innige Partnerschaft beginnt.
Die Weltreise per Rad geht weiter, jetzt mit Nala auf dem Lenker.
Ein Dream-Team, wie es schöner nicht sein könnte.
Screenshot aus den 1Bike1World-Videos
Screenshot aus den 1Bike1World-Videos
Nala, das bosnische Findelkind ist natürlich die Hauptdarstellerin und Dean hat einen Fulltime-Job, sich 24 Stunden am Tag um ihr Wohlergehen zu kümmern und den Weg für gemeinsame Abenteuer zu ebnen.
Neben Themen wie Katzen und Reisen geht es in diesem Buch auch darum, den Sinn des Lebens zu finden, etwas SINNvolles aus dem Leben zu machen, SICH zu finden, herauszufinden, was man von Katzen lernen kann. Es geht um Naturverbundenheit, um Umweltschutz, um wahre Freundschaft, um die Offenheit für Veränderung und um Verantwortung.
Dean sammelt Geld für Tierschutzorganisationen auf der ganzen Welt, liest ausgesetzte Tiere von der Straße auf, sorgt für Liebe & medizinische Hilfe und dann für ein neues Zuhause.
Auf Instagram folgen den beiden inzwischen über 800.000 Menschen all over the world. Und so kann es passieren, dass Dean & Nala mitten in der Walachei im Zelt nächtigen und morgens plötzlich eine Followerin mit einer Thermoskanne Kaffee und Katzenfutter vor dem Zelt steht.
Süß sind auch oft die Kommentare unter den YouTube-Videos. Da schrieb ein ‚Kerl‘ ganz dankbar, dass Dean & Nala das Image von Männern mit Katze(n) aufpolieren. Seit Dean & Nala gelten Männer mit Katze als c o o l . …..
Teilweise sind die Videos mit der Zeit etwas kommerziell geworden. Da wird Katzenfutter plakativ ins Bild gehalten oder gleich ein Fressnapf-Laden besucht. Eine Camping-Hängematte mit Dach wird einem Test unterzogen und bewertet. Aber so lange Product Placement ‚Kohle‘ für Tierschutzorganisationen weltweit bringt, immer gerne.
Screenshot aus den 1Bike1World-VideosScreenshot aus den 1Bike1World-VideosScreenshot aus den 1Bike1World-Videos
Also ich war schon ein wenig traurig, dass die 320 Seiten so schnell ausgelesen waren. ….
Viel Freude mit diesem Buch. Beim Lesen oder Verschenken!
Mein großer Schnittlauchtopf steht in voller Blüte. Früher (damals … 😃) hieß es immer, dass man nicht mehr ernten darf, wenn eine Kräuter-/Gewürz-/Gemüse-Pflanze in Blüte steht.
Schnell mal recherchiert und es ist so, dass man beim Schnittlauch nur den Stengel, der die Blüte trägt, nicht essen soll, da hart und leicht bitter, alles andere natürlich weiter verwenden. Und die Blüten auch nicht abschneiden und in den Thermokomposter geben, sondern ESSEN.
Zum Beispiel könnt Ihr die schönen lila-rosa Blüten zu Kräuterbutter verarbeiten. Passt doch super zur Grillzeit. Für diesen Tipp bedanke ich mich bei Brigitte!
Also, ich habe einfach ein 250 Gramm-Päckchen BIO-Butter weichwerden lassen, vier dicke Knoblauchzehen gepresst hinzugegeben, gaaaannnzzz viel Schnittlauch kleingeschnitten mit hinein damit, etwas abgeriebene Zitronenschale, Salz & Pfeffer dazu und dann nur noch gut verkneten, vermengen.
Beim ersten Mal habe ich diesen Mix auf Cellophan gelegt und daraus eine Rolle geformt. Wenn man dann allerdings die eingefrorene Rolle portionsweise nutzen möchte, ist es schwierig, von der geeisten Rolle das Cellophan am Stück abzubekommen, um Scheiben abzuschneiden. Aktuell habe ich einen Gefrierbeutel aufgeschnitten und in und mit diesem die Rolle geformt und eingefroren. Da geht das Portionieren erheblich besser.
Die Butter schmeckt SEHR lecker. Auf Fisch, Fleisch, Maiskolben und besonders auf diesen kleinen Pizzabrötchen.
Und hübsch aussehen tut sie auch noch!
Mein Meditationsplatz ist zurzeit auf der Wiese. Ich habe extra ein kreisförmiges Stück Wiese wildwachsend stehen lassen.
Hallo Ihr Lieben, aus 30 Tagen wurden 60. 🤗 Und die sind seit dem 12. Juni vorbei.
LASST UNS WEITERMACHEN!
Lasst uns weiter jeden Abend gleichklingen!!!! 🍀 … findet auch Frl. Arte.
Wann immer es mir möglich sein wird, also immer, wenn ich abends nicht zwischen 18:30 Uhr und 19:15 Uhr Yoga unterrichte, werde ich auf meinem Kissen sitzen, zurzeit ja im Garten, und werde meditieren.
Und hoffentlich sind noch viele von Euch dabei.
Ich lade Euch herzlich ein, dabei zu sein und dabei zu bleiben!!!!!!!
Wenn ich interessante Artikel zum Thema lese oder ein tolles Video auf YouTube finde, ich werde es Euch natürlich auf genau diesem Wege wissen lassen!
Herzensgrüße. 💜
Happy Gleichklang. 💫
Eure Ute & Frl. Arte
PS: Und vielleicht treffen wir uns ja auch mal gemeinsam im GANDIVA YOGA-Garten zur Meditation ….
Ihr kennt sicher Wolf Dieter Storl, den deutsch-amerikanischen Kulturanthropologen, Ethnobotaniker und Buchautor.
Eine seiner Thesen lautet sinngemäß: Schaue in Deinen Garten oder auf Deinen Balkon und die Kräuter, die sich dort gehäuft selber anbauen, die braucht Dein Körper gerade dringend.
Daran musste ich schmunzelnd denken, als mein Körper mir vor einigen Wochen immer mal wieder signalisierte: Du könntst mal wieder Knollensellerie essen. Dass der 3.000 Jahre alten Heilpflanze vielfältige gesundheitliche Wirkungen nachgesagt werden, wusste ich schon, aber Details …., da musste ich mich noch einmal einlesen.
Als Suppengemüse hochschätzt und Waldorfsalat rangiert in meinen Augen leider inzwischen schon als fast vergessener, aber sehr wohlschmeckender, Klassiker.
Wodurch zeichnet sich die ‚runde Gesunde‘ aus? Hoher Vitamingehalt (Vitamin C + E, Vitamin B1, B2, B12)
Hoher Mineralstoffgehalt (Kalium, Eisen, Kalzium)
Enthält Carotinoide
Schlankmacher! 100 Gramm haben nur 19 Kalorien!
Wie wirkt Knollensellerie?
Antibakteriell
Entwässernd – Das kommt durch den hohen Kaliumgehalt
Überschüssige Magensäure kann neutralisiert werden
Beugt Entzündungen vor
Beruhigt den Magen
Soll hohen Blutdruck senken
Regt die Verdauung an
Soll die Nerven stärken und das Gehirn
Hilft bei Blähungen
Soll sich positiv auf Arthritis, Rheuma, Gicht auswirken
Kann Blutfette und Blutzuckerspiegel harmonisieren
Schützt Körperzellen vor freien Radikalen
Aphrodisierend
Wer sollte auf Knollensellerie besser verzichten?
Menschen mit Nierenerkrankungen
Schwangere Beifuß- oder Birkenpollen-Allergiker sollen zu 90 % auch allergisch auf Sellerie jeglicher Art sein. (siehe https://www.foodnotify.com/blog/sellerie/)
Sellerie-Fans bevorzugen übrigens eher kleine Sellerieknollen, mit viel Grün, las ich. Das Grün hat auch sehr positive Wirkungen. Also nicht wegwerfen, sondern als Würzmittel einsetzen. Lässt sich auch gut trocknen.
Die kleinen Knollen mit Grün sind übrigens frisch, die großen kommen aus der Lagerung.
Wie wäre es denn mal mit einem fruchtigen, leichten, megaleckeren Waldorfsalat? Ich weiß, ganz schön viel Schnibbelei. Aber es lohnt sich.
Was Ihr für 2 bis 3 Hauptmahlzeiten (also nur noch mit einem Scheibchen Brot dazu) braucht:
1/3 Knollensellerie (große Knolle mit circa 2 kg Gewicht)
1 Dose Mandarinchen (natursüß oder ’nur leicht gesüßt‘)
1 säuerlichen Apfel (Braeburn zum Beispiel)
20 bis 30 BIO-Haselnüsse
3 Esslöffel Joghurt
2 Esslöffel Sahne (flüssig oder geschlagen)
1 Teelöffel Mayo
5 bis 7 Esslöffel Mandarinensaft (Sud aus der Dose)
Salz, Pfeffer aus der Mühle
Und dann ist Geduld und Feinarbeit gefragt. Die Sellerie erst in ganz feine Scheiben und die dann in feine Stifte schneiden. Ebenso mit dem Apfel verfahren. Die Mandarinchen schneiden. Und die Haselnüsse fein raspeln.
Einige Stunden, am besten über Nacht, ziehen lassen! Das ist bei mir immer die schwierigste Übung. …..
Ich hatte mit meiner Freundin Claudia die Diskussion, warum ich nicht aus Zeitgründen die Küchenmaschine bemühe? Meine Mutter hat Waldorfsalat geliebt und bei uns zu Hause gab es immer diese ganz feinen Sellerie- und Apfel-Stiftchen. Und in der Hinsicht bin ich dann ‚kompromisslos‘. Ich kann mich jetzt nicht mit Sellerie- oder Apfel-Raspeln anfreunden. 🙈 Vielleicht kennt Ihr das von ähnlichen Dingen aus Eurer Kindheit.
Nur bei den Haselnüssen greife ich inzwischen auf meine Küchenmaschine zurück. Man lernt. …
Starke Nerven, ein intaktes Immunsystem und einen Jungbrunnen – Wer von uns möchte DAS – gerade in diesen Zeiten – nicht?
Also ich werde jetzt auch zeitnah mal ein Knollensellerie-Crèmesüppchen ausprobieren. … und natürlich gerne berichten!
Ich halte die Augen immer offen, noch etwas zu entdecken, was Euch die Meditation schmackhaft macht und so motiviert, dass Ihr auch nach Beendigung der 60-Tages-Meditation „Gleichklang“ weiter meditiert, Meditation wie Zähneputzen in Euer Leben integriert (habt).
Aktuell stieß ich auf einen Artikel über „Stopping“ – Wie man die Welt anhält. Ein Kino-Film aus dem Jahre 2015, der wohl an mir vorbeigezogen ist.
Zum Inhalt: Stress, von allem zu viel, Druck, Doppel- bis Dreifachbelastung, ständige Erreichbarkeit, rund um die Uhr in action sein und das meist für andere. – Die Familie, den Partner, Kunden, den Arbeitgeber, … .
Vier Suchende:
Friedrich, der Anästhesist
Dorothea, die Lektorin
Uta, dreifache Mutter und
Nico, der Theologe
– alle zwischen Berlin und London –
sind auf der Suche nach Stille, Ausgeglichenheit, nach sich und nach Ruhe und hoffen über den Weg der Meditation, besser gegen die Stürme des Lebens gewappnet zu sein. Im Rückzug auf sich selbst, in der Konzentration auf das Wesentliche, wollen sie die Kraft für Veränderungen finden. Der Film begleitet die Vier zu ihren Kursen und wir sind dabei, wenn sie in die Erfahrung gehen. In die Erfahrung, was Meditieren in der Praxis bedeutet und wie es uns verändern kann. Bekannte Meditations-LehrerInnen sprechen über Meditation, erklären, was Meditation ist und geben Tipps:
Lama Ole Nydahl, Initiator des Diamentweg-Buddhismus
Anselm Grün, Benediktiner-Pater
Fred von Allmen, Mitbegründer Meditationszentrum Beatenberg (CH)
Marie Mannschatz, Buddh. Meditationslehrerin und Schriftstellerin
Bhante Nyanabodhi, Leiter Buddha-Haus Allgäu
Meister L. Tenryu Tenbreul, langjähriger Schüler von Taisen Deshimaru, dem Begründer des Sōtō-Zen in Europa
und andere. Alle erläutern sie den philosophischen Hintergrund des Meditierens und bringen Transparenz in unterschiedliche Richtungen des „in-der-Stille-Sitzens“.
Bestellen könnt Ihr die Doppel-DVD hier: vertrieb@spurenpfadefilme.de.
Kosten: 23, 50 € inkl. Versand. Ihr könnt die Doppel-DVD aber auch jederzeit gerne bei mir ausleihen!
Und wie ich jetzt gesehen habe, ist der Film auch auf YouTube abrufbar.
Was ich so spannend fand: Diesen Film anzuschauen war wie Meditieren zu lernen. Meine Erwartungshaltung an den Informationsgehalt war hoch. Aber mit dieser Erwartungshaltung stand ich mir im Weg. NICHTS ZU ERWARTEN, wie beim Yoga und bei der Meditation, war auch hier die Lösung. Sich darauf einzulassen. Und etwas, was ganz anders aufgebaut und inhaltlich anders war, als erwartet, stellte sich für mich als genau das heraus, was man begleitend zu den ersten Schritten hin zum Meditieren braucht! Für einen Meditationsneuling kommt klar heraus: ‚Ich bin nicht allein!‘, ‚Aller Anfang ist eben schwer!‘. – Und das ist es, was meiner Meinung nach motiviert, anzufangen mit der Meditation und vor allem dran zu bleiben.
Bei mir war auch noch Geduld gefragt. Meine Erwartungshaltung loszulassen.
Die Aussage eines Lehrers, durch Meditation und in der Meditation, Gedanken nicht mehr Kraft zu geben, sie nicht durch Denken größer zu machen, als sie sind, ist bei mir haften geblieben.
Obwohl der Film so ganz anders war, als in meiner Vorstellung: Von mir ein ‚Daumen noch‘!
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