Kategorie: Ernährung

Ob als Vorbereitung für die essensreichen Festtage, als kleine Fastenkur Après-Feiertage oder als Begleitung für das psychische Runterkommen gegen Ende des Jahres – Entschleunigung & Entschlackung – regelmäßig ein Fastentag ist immer gut!

Wer 15 Tage Zeit und ab 3.500 € aufwärts Budget hat, kann eine s.g. Panchakarma-Kur in Südindien machen.
Ganz kurz gesagt ist eine Panchakarmakur eine ayurvedische Reinigungskur, die 
– Stoffwechselabbauprodukte 
– unverdauliche Nahrungsbestandteile (mala)
– Umweltgifte/Schlackstoffe (ama)
ausleiten soll.

Kerstin Rosenberg, DIE Ayurvedapäpstin, empfiehlt zur Reinigung zu Hause zum Beispiel eine Reissuppe.

                                              Foto: Ute Schwartz

Dazu 
einen Topf erhitzen
1 Essl. Basmatireis 2 bis 3 Minuten darin trocken anrösten
1/4 Teel. Kreuzkümmel (Cumin) hinzugeben
1 Messerspitze Hing (Asafoetida)      "
1 Messerspitze schwarzen Pfeffer     "
1 Messerspitze Steinsalz                   "
500 ml Wasser                                   "
zum Kochen bringen
zugedeckt 25 Min. sanft köcheln lassen, bis der Reis ganz weich ist.

Exkurs:  Hing (Asafoetida) wird auch Teufelsdreck genannt. Gern als Knoblauch-
              ersatz eingesetzt. Kommt aus der indischen, pakistanischen, afghani-
              schen, iranischen Küche.
              Der Geruch erinnert an Zwiebeln, Lauch, Knoblauch.
              Asafoetida ist seit Jahrhunderten Arzneischatz in Europa, dem Nahen
              Osten, Persien (heute Iran) und Indien. Soll bei Angst- und Nervenstö-
              rungen, wie bei Magen-, Leber- und Gallenleiden helfen.

Die Reisbrühe mit dem gekochten Reis als Suppe trinken

Individuell können weitere Gewürze hinzugegeben werden.

An einem Fasten-/Reinigungstag wird diese Suppe morgens und abends gegessen. Da im Ayurveda Gekochtes nie nochmal aufgewärmt wird, sind die o.a. Zutaten immer nur für 1 Mahlzeit. Heißt, pro Tag zweimal kochen!

Einfach mal ausprobieren und wenn das Süppchen Euch schmeckt, vielleicht nach den Feiertagen mal einbauen.

Herzensgrüße
Eure Ute

PS:  Wer die Suppe nachkochen, aber dafür nicht extra Asafoetida kaufen
        möchte, ich teile gern! 🙂

Quelle Rezept: Kerstin Rosenberg, Ayurveda kompakt, Heilkunst und Rezepte für Körper & Seele

Zentrum der Gesundheit schreibt im Rahmen seiner Internetdarstellung:
Hanf … – "Ein Lebensmittel mit herausragenden gesundheitsfördernden Eigenschaften."

Was sind und bewirken denn nun diese Hanfsamen?
– Top-top-top-Lieferant für Omega 3- und Omega 6-Fettsäuren
– freie Radikale werden abgewehrt
– hochwirksame Antioxidantien schützen Gehirn und Herz
– sollen das Krebsrisiko verringern
– sollen Demenz vorbeugen
– senken den Blutdruck, den Cholesterinspiegel
– Mineralien-, Vitamin-Bombe
  (z.B. Calcium, Kalium, Magnesium, Schwefel, Eisen, Vitamine A, B, C, D, E)
  Und diese Nährstoffe sind nicht nur in kleinen Spuren vorhanden, 
  sondern reichlich!
– Ballaststoffbombe
– wertvoller Stoff für die Neubildung von Zellen, besonders der Zellmembranen
– hervorragende Versorgung der Zellen mit Aminosäuren
– erhalten und stärken das Immunsystem
– schützen vor Entzündungen im Körper
  (wie z.B. Arthritis, Parodontitis, Diabetes, Arteriosklerose, Tinnitus,
   Bluthochdruck, MS)
– steigern die Konzentrationsfähigkeit
– steigern die Gedächtnisleistung
– schützen die Augen (z.B. vor Makuladegeneration)
– verbessern das Hautbild, lindern Hautkrankheiten
– fördern die Darmtätigkeit
– helfen bei Schlafstörungen
– senken das Thromboserisiko
– reinigen, entgiften den Körper
– sehr hochwertige Proteine 
– Prozess der Alterung wird verlangsamt
– giftfrei!
– cholesterinfrei!
– glutenfrei!

Ob Hanfsamen ganz, geschält, gekeimt, als Öl – das erfahrt Ihr Sonntag!

Herzensgrüße.
Eure Ute

Qellen:
www.hanf-magazin.com, www.rohkost1x1.de, www.rawfuture.com,
www.hanf-samen.eu, www.hanf-gesundheit.de, www.hanf-natur.com,
www.zentrum-der-gesundheit.de
natur & heilen, Ausgabe Mai 2016
Reformhauskurier, Ausgabe Mai 2016, Seite 42 f.

Darauf gibt es nur eine Antwort: eine Tautologie? Detox-Yoga ist wie der schwarze Rappe oder der weiße Schimmel.

Detox-Yoga ist reines Marketing.

Wohin ich auch seit Wochen gehe, welche Zeitschrift ich aufschlage, das ganz große Thema ist DETOXEN. Im Reformhaus und BIO-Laden schlagen mir Deckenhänger und Aufsteller entgegen: D E T O X E N ! Es gibt Detox-Tees, Detox-Suppen, Detox-Badezusätze, Detox-Menüs, Detox-Seminare, Detox- ………… ohne Grenzen. Und so gibt es seit einigen Jahren eben auch Bücher über Detox-Yoga und Detox-Yoga-Seminare.

So lange wir leben und einigermaßen gesunde Organe haben, detoxen wir jede Sekunde. – Tagesgeschäft unseres Körpers. Detoxen über die Haut, über das Blut, über die Lungen, über den Darm, die Leber, ………… .

Yoga IST Detoxen pur. Viele Yoga-Haltungen wirken wie ein Schwamm. Wir üben Druck auf Organe aus, wringen den Schwamm aus, lösen die Haltung und der Schwamm läuft wieder voll mit neuer Flüssigkeit, sprich unsere Organe werden wieder mit frischem Blut versorgt. Wir bewegen Organe und Bewegung heißt Ernährung der Organe. Wir reinigen über den Atem. Besonders durch Techniken wie kapalabhati. Wir unterstützen den Darm mit Haltungen wie z.B. dem Pflug. Und in der Meditation reinigen wir den Geist.

Was also soll der Begriff DETOX-YOGA uns sagen? Wie auch bei den Detox-Tees und den Detox-Drinks und den …… -  Gib mehr Geld aus für das, was Du eh schon das ganze Jahr machst, bzw. einfacher, günstiger und oft besser haben kannst!

Was wir schon machen oder machen können:

• weniger Alkohol
• weniger Weissmehl
• weniger Zucker
• weniger Stress
• weniger Fleisch
• mehr Obst & Gemüse
• Vollkorn
• Glücklichsein
• Zufriedenheit
• die Natur wertschätzen
• Zitronenwasser und Ingwertee trinken
• viel Wasser trinken
• viel an die frische Luft gehen
• mehr Gewürze ans Essen geben (Kümmel, Kurkuma, ….)
• weniger Fett
• mit den Händen arbeiten: Gärtnern, Basteln, Stricken,  ….
• Singen ….
• Barfußgehen
• nicht rauchen!
• Nüsse essen
• viel Lachen
• Geselligkeit
• weniger fernsehen
• Sport machen
• Yoga praktizieren
• ausreichend schlafen
• öfter mal eine Pause machen, eine Auszeit nehmen
• Baden (Ganzkörper und/oder Füße) mit Basensalz
• Leberwickel
• ……..

Zur Unterstützung der Entgiftungsvorgänge im Körper können wir also beitragen, aber ohne dafür spezielle Lebensmittel unter dem Namen 'Detox-was auch immer' kaufen zu müssen. Das Geschäft mit der Angst und dem schlechten Gewissen boomt. Aber daran müssen wir uns nicht beteiligen.

Yoga ist Leben – Leben ist Detoxen – Yoga ist Detoxen.

Achtet auf Euch. – Auf Körper UND Geist.

Herzensgrüße. Eure Ute