Der GANDIVA YOGA Newsletter: Yoga als Bildungsurlaub? JA!

Rügen

So langsam denkt auch Ihr sicher nach Was mache ich denn in diesem Jahr mit meinem Urlaub?. Vielleicht habt Ihr ja mehr Urlaubstage als Ihr denkt. … Die meisten Beschäftigten im Angestelltenverhältnis wissen garnicht, dass sie ein Recht auf Bildungsurlaub haben. Und zwar jedes Jahr. Jedes Jahr fünf Tage, Vollzeitbeschäftigung vorausgesetzt. Ebenfalls vorausgesetzt, dass der Job nicht in Bayern oder Sachsen ausgeübt wird. Denn in diesen beiden Bundesländern gibt es dieses Anrecht auf Bildungsurlaub nicht.

Ich hatte bei Dorint eine Kollegin, die dieses Recht nahezu jedes Jahr für sich in Anspruch genommen hat. Ohne mit der Wimper zu zucken. Ich wusste zu der Zeit, als sie anfing dieses Recht einzufordern, noch nicht einmal, dass es so etwas wie Bildungsurlaub überhaupt gibt. Es mag vielleicht einige wenige Arbeitgeber geben, die besagtes Thema kommunzieren, aber an die große Glocke hängen wird es kaum ein Unternehmen. Totschweigen ist da schon eher die Devise.

Nachdem ich in den letzten Jahren immer mal wieder gelesen habe, dass auch Yoga Thema eines Bildungsurlaubes sein kann, möchte ich Euch heute dieses Thema ans Herz legen. Die letzten Jahre waren fordernd genug, die nächsten werden wahrscheinlich kaum relaxter, also sollten wir alles tun, die Arbeitskraft zu erhalten, gesund zu bleiben, resilienter zu werden/sein. Ihr kommt wöchentlich zum Yoga in die GANDIVA YOGA Lounge, um den Stürmen des Lebens gegenüber besser gefeit zu sein. Ihr kennt und schätzt die Wirkung von Yoga.

Welche Wirkung hätten dann fünf Tage Yoga am Stück?!

27.000 Menschen könnten – 2 % machen es! Laut WiWo online hätten im Jahre 2020 27.000 ArbeitnehmerInnen ein Anrecht auf Bildungsurlaub gehabt, aber nur 2 % haben die fünf zusätzlichen Urlaubstage in Anspruch genommen. 2 %, das sind 540 Personen. … Im Dezember 2023 veröffentlichte der DGB Zahlen, nach denen nur 1 bis 2 % der Beschäftigten Gebrauch von den zusätzlichen fünf Arbeitstagen machten.

In NRW darf der Bildungsurlaub übrigens nur 500 Kilometer von der eigenen Landesgrenze entfernt stattfinden. Indien wird’s also eher nicht werden. 😉

Wenn Ihr im Netz nach ‚Yoga als Bildungsurlaub‘ sucht, bekommt Ihr zahlreiche Angebote. Alle sind so formuliert, dass die Worte Yoga, Berufsleben, Stressreduktion darin vorkommen. Klar.

Ein sozialkompetenter Arbeitgeber weiß, dass diese fünf Tage im Jahr Eure Arbeitsleistung und Motivation enorm pushen werden.

Dies als kleiner Anstupser. Macht was draus! … und erzählt mir davon!

Herzensgrüße. 💜
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Lasst Payback-Punkte bitte nicht verfallen! Lasst diese lieber zur wertvollen Spende werden!

Lasst Eure Payback-Punkte bitte nicht verfallen, sondern zur Spende für Cats Karma werden!!!! 500 Katzen warten auf ein volles Bäuchlein und medizinische Versorgung. Da, wo die spanische Regierung versagt, springt Cats Karma ein und viele andere Tierschutzorganisationen natürlich auch.

Folgende Idee kam mir vor einigen Tagen bei Rewe an der Kasse … als ich meine Payback-Karte zückte.

Ich zücke übrigens bei jedem Einkauf meine Payback-Karte, ganz automatisch, aber ich setze vielleicht einmal im Jahr die Punkte für einen Einkauf ein. Prämien aussuchen, ach, das habe ich mal vor 20 Jahren gemacht. Also vergisst man die Punkte … also ich … . Geld verschenkt!

Sollte es Euch ähnlich gehen, dann rettet doch bitte Eure Punkte, ehe diese verfallen.

Ich habe einen 2-wöchigen Spendenaufruf über Facebook gestartet. Den Gegenwert der Payback-Punkte spenden, darum geht’s. An Cats Karma oder eine Tierschutzorganisation, die Euch eher am Herzen liegt.

Aber verfallen lassen, ist keine Option. VIIIIEEEELLLLL ZU SCHADE!

! ! !  Facebook-Link zur GANDIVA YOGA Spendensammlung „Payback-Punkte“ hier.

Mehr zu Cats Karma hier.

Ihr könnt Euch Eure Punkte bei Payback ‚auszahlen‘ lassen. Nicht bar, der Gegenwert wird dem Bankkonto gutgeschrieben, welches Ihr bei Payback hinterlegt habt.

Vielleicht gefällt Euch meine Idee. Was ich natürlich sehr hoffe. Dann macht doch bitte einfach mit. Ihr könnt ja auch einen Teil der Payback-Punkte spenden und kauft für den anderen Teil ein.

Ganz lieben Dank für’s Mithelfen, dass die Katzen auf Mallorca ein sichereres Leben führen können und die Katzen, die täglich in Mülleimern landen, angeschossen werden oder sich in Plastiktüten zum Sterben auf Felder geworfen wiederfinden, bei Cats Karma ein Zuhause finden können.

Herzensgrüße im Namen der Cats Karma-Katzen.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Newsletter: ‚Hasse ma ’n Euro?‘ Oder: Kennt Ihr Teaming? Die GANDIVA YOGA Challenge im Februar: 100 TEAMER für den guten Zweck.

Das Wenige, das Du tun kannst,
ist viel, wenn Du nur irgendwo
Schmerz, Angst und Weh
von einem Wesen nimmst.
Albert Schweitzer

Wenn ich durch die Innenstadt von Mönchengladbach gehe, werde ich mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit mehrfach angesprochen, ob ich mal einen Euro hätte. Ihr kennt das sicher!

Kurzer Sprung, der Kreis schließt sich später: Kennt Ihr TEAMING?

Ich kannte TEAMING nicht. Noch nie gehört. Vielleicht auch für Euch neu.
TEAMING ist eine europaweite Online-Plattform, auf der Spenden gesammelt werden. Mikrospenden. Nämlich Spenden in Höhe von 1 €. – Für wohltätige Zwecke. Und dieser eine Euro wird monatlich gezahlt. Dieser Euro wird automatisch  monatlich abgebucht und landet ohne jegliche Abzüge beim ‚Bedürftigen‘. Bedürftig kann zum Beispiel eine Privatperson sein, aber auch ein gemeinnütziger Verein.

Falls Ihr Euch jetzt fragt, WAS SOLL DAS BRINGEN … 1 € MONATLICH?DIE MASSE MACHT’S!

Berge versetzen, in dem möglichst viele Menschen kontinuierlich, monatlich, eine mini Spende leisten, nämlich 1 Euro.

Um’s mit meinen Worten zu sagen:

‚Jeder Euro ist ein Regentropfen, in der Hoffnung dass durch immer mehr Regentropfen ein dringend benötigter Starkregen entsteht. Und dann versetzen wir Berge … .‘

Auch Ihr könnt eine TEAMING-Gruppe gründen. – Eine TEAMING-Gruppe kann jeder gründen, der Hilfe braucht:
Eine Familie mit einem kranken Kind,
eine Non-Profit-Organisation,
eine Schule,
ein Unternehmen,
… .

Und heute frage ich Euch:
Möchtet Ihr TEAMER werden?
Habt Ihr 1 € monatlich übrig für den Schutz von Katzen?
GANDIVA YOGA ist durch das Konzept der vierbeinigen Co-Trainerin ‚Frl. Arte‘ untrennbar mit Katzen verbunden. …

Der eine und andere ahnt es schon, es geht um Cats Karma. Bei wem es jetzt nicht direkt klingelt, hier noch einmal die Hintergründe zu Cats Karma. Es geht um ein wirklich außerordentlich tolles Projekt mit derzeit 500 Katzen auf Mallorca.

Patricia, lieben Dank liebe Patricia, hat ein tolles Video aufgetan. Wenn Ihr Euch eine halbe Stunde Zeit nehmen könnt, dann habt Ihr einen guten Eindruck, was Cats Karma ist und macht und warum Cats Karma sooooooooooooooooo unterstützungswürdig ist.

Hier geht’s direkt zum Video!

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Ich möchte eine Challenge ausrufen! 100 TEAMER für Cats Karma! Bis Ende Februar!

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Der Anfang ist gemacht, ich bin dabei. Also fehlen noch 99 TierliebhaberInnen bis eingefleischte Katzen-Fans.

Wenn Ihr dabei sein möchtet, Ihr könnt Euch HIER registrieren! Und übrigens jederzeit wieder kündigen.
Auf Gruppe unterstützen klicken, angeben, ob Ihr bereits bei TEAMING registriert seid oder nicht, wenn nicht, persönliche Daten eingeben und Passwort vergeben, Zahlungsart wählen und schon Teil von einem SINNvollen Projekt sein.

Lasst uns Regentropfen sein und zu einem Starkregen werden.

Bitte gebt mir auf jeden Fall Bescheid, ob Ihr ein wundervoller Regentropfen geworden seid. Nur so kann ich registrieren, ob wir alle zusammen die Challenge gemeistert haben. Und das hoffe ich soooooooooooooo sehr.

! ! !  Bitte leitet doch meinen Blog-Post an ausgesprochene Tierschützer weiter. WIR WOLLEN VIELE SEIN!

Und wenn Katzenhilfe nicht so ganz ‚Euers‘ ist, dann findet Ihr vielleicht eine TEAMING-Gruppe, die Hilfe für ein Projekt braucht, was Euch näher ist. Oder Ihr habt im Bekanntenkreis eine Familie, Person, die dringend Unterstützung braucht. Dann gründet eine TEAMING-Gruppe.

Eins noch   …   Wer jetzt gedacht hat oder sagt „Wir können nicht alle Katzen auf der Welt retten!“, das bekomme ich nämlich immer wieder zu hören, für den habe ich noch eine schöne Geschichte:

Es war einmal ein alter Mann. Jeden Morgen lief er am Meer entlang.

Eines Tages sah er ein kleines Mädchen, das emsig am Strand umherlief, sich immer wieder bückte, etwas aufhob und ins Meer warf. Unermüdlich.
Als der Mann näher kam, fragte er das Mädchen: „Guten Morgen kleine Dame! Was machst Du denn da?“.

Das Mädchen richtete sich auf und antwortete: „Ich werfe die Seesterne, die durch die Flut an Land gespült wurden, ins Meer zurück. Es ist Ebbe und die Sonne brennt. Wenn ich es nicht tue, dann sterben die Seesterne.“

Verwundert sah der alte Mann sie an. „Ist Dir denn nicht klar, dass der Strand hier unendlich weit ist? Überall alles übersät mit Seesternen. Du kannst sie unmöglich alle retten. Was hat es da für eine Bedeutung, ob du die paar zurück ins Wasser wirfst?“

Da hob das Mädchen einen weiteren Seestern auf, lächelte und sprach: „Für diesen einen bedeutet es alles.“

(Nach einer Erzählung von Loren Eiseley „The Star Thrower“)

Danke für Eure Aufmerksamkeit! 🙏
Danke für Eure Hilfe! 🙏
Danke, dass Ihr Euch mit mir als Regentropfen aufmacht zum Starkregen. 🙏
Lasst uns gemeinsam Großes bewegen. 🙏
GEMEINSAM!

Herzensgrüße. 💜
Eure Ute

Wer ein hungriges Tier füttert,
nährt seine eigene Seele.
Charlie Chaplin

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Kann Yoga auch mir helfen? – AUSPROBIEREN!

Neues Jahr – neue Vorsätze! Und oft ist Yoga mit dabei. So meine Erfahrung und auch das, was ich von Euch so höre. Auch Ihr werdet dann gefragt

Wo gehst denn Du hin zum Yoga?
Ist das gut da?
Meinst Du, Yoga ist auch etwas für mich?
Ich hab Rücken, was kann ich tun?
Ständig dieser Druck im Büro! – Wie kann ich mich da besser abgrenzen?
Ich bin so steif geworden! Kann mir Yoga da helfen?
Mein Gleichgewichtssinn ist auch nicht mehr das, was er mal war. …

In den Gesprächen über Yoga kommt Euer Gesprächspartner dann meist zu dem Wunsch Ach, das möchte ich auch mal ausprobieren!  –  A B E R   . . .  .
Immer wieder folgt dieses  A B E R . Und dann liegt es nicht selten an der Hemmschwelle, aus dem Wunsch eine Tat folgen zu lassen, sprich, endlich einen Schritt in eine Yoga-Schule zu setzen und YOGA für sich zu entdecken. Wobei es auch legitim ist, zu spüren, dass YOGA nichts für einen ist.
Am größten ist oft auch die Befürchtung, nicht beweglich genug zu sein. Dabei kommt es doch darauf im YOGA nun wirklich nicht an!!!

Seit rund 11 Jahren gibt es das GANDIVA YOGA Einsteiger-Package. Und für dieses noch frische 2024 findet das erste Einsteiger-Package bald statt. Genau gesagt, am 27. Januar, einem Samstag. Start ist 16:00 Uhr. Dauer zweieinhalb Stunden.

Leitet bitte einfach diesen Blog-Post an die Menschen weiter, mit denen Ihr in der letzten Zeit über Yoga gesprochen habt. An die Menschen, die Yoga so gerne ausprobieren möchten,  A B E R  . . .  .

Oder schenkt doch einfach diesen lieben Menschen die Teilnahme am kommenden Einsteiger-Package.

Was erwartet die/den Interessierte(n)?  Wir starten mit einem einstündigen, powerpoint-gestützten Vortrag über YOGA. Was ist YOGA? Was macht YOGA mit mir? – Körperlich und psychisch. Wie wirkt sich YOGA besonders in Stress-Situationen positiv auf Körper & Geist aus? Klar nachvollziehbare, greifbare Ergebnisse aus Studien werden dargelegt. Wie wirken bestimmte YOGA-Haltungen? Wie wichtig sind Atemtechniken generell und besonders bei Stress?

Ziel ist es, schon im Rahmen dieses Packages eine Atemtechnik zu erlernen (circa 20 Minuten).  – Eine Schlüsselatemtechnik im YOGA. – Eine Atemtechnik, die uns im Alltag 24 Stunden lang wertvolle Dienste leistet. – Ein Werkzeug gegen Unruhe und Ängste.

Das für Viele oft recht nebulöse Bild von und auf YOGA lichtet sich. Fragen und Austausch sind ausdrücklich erwünscht.

Und auf die Theorie folgt die Praxis: Circa 70 Minuten Hatha YOGA schnuppern.

Das 2,5-stündige Package kostet 22 €. Und von diesen 22 € werden 4 € an die Tiertafel Pescherhof in Mönchengladbach Hardt gespendet.

Mindestens 6 TeilnehmerInnen, maximal 12 Interessierte finden Platz.

Nach diesen zweieinhalb Stunden wissen die TeilnehmerInnen genau, ob sie sich in der GANDIVA YOGA-Lounge „fallen lassen“ können, ENTspannung finden und ob meine Art zu unterrichten für sie die Richtige ist. Dann noch eine Nacht darüber schlafen, spüren, wie der Körper sich am nächsten Tag anfühlt, wie der Schlaf war und wie ruhig das Gedankenkarussell.

Noch sind einige Plätze frei für den 27. Januar.

Einfach ausprobieren … .

Herzliche Vorfreude-Grüße aus der GANDIVA YOGA Lounge.

Ute Schwartz

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Tierschutz – Cats Karma Mallorca – Cybermobbing – Tierschutzorganisation vor dem AUS!

„Sie könnten brennend vor mir liegen! Ich würde sie nicht einmal auspinkeln!“

Hallo Ihr Lieben, ich sage es gleich vorab, es geht um Tierschutz und um eine Tierschutzorganisation auf Mallorca, die so was von dringend Hilfe braucht …. . 500 Katzen brauchen dringendst Unterstützung.

Ich folge seit längerer Zeit auf Facebook Cats Karma. Aufmerksam geworden bin ich auf den steinigen Weg von Sina Hoffmann und Stefanie Schneider durch einen Online-Artikel von ntv aus Oktober 2022. Seit diesem Artikel folge ich der Berichterstattung von und über Cats Karma.
Ich persönlich hätte nie im Leben gedacht, dass Tierschützer für ihre Mission, ihren Idealismus, ihre Tierliebe so verfolgt, beschimpft, gehasst, gedemütigt, … werden, … ja, ihre Arbeit, ihre Berufung, regelrecht vernichtet wird.

Wer mehr lesen möchte, hier noch ein Artikel aus der Mallorca Zeitung.

Im Fall von Sina und Stefanie ist das leider so. Auf Facebook haben sich Gruppen formiert, die sich zum Ziel gesetzt haben, Cats Karma in Misskredit zu bringen, die Mädels von der Insel zu verbannen, sie an Leib und Leben zu bedrohen, juristisch verfolgen zu lassen und dadurch natürlich die Spendenbereitschaft regelrecht gefrieren zu lassen.

Dazu noch unkritische Möchtegern-Promis, wie zum Beispiel Danni Büchner, die ihre enorme Reichweite – woher auch immer diese kommt – nutzen, Cats Karma weiter zu demontieren.
Hierzu ein interessanter Artikel aus der Mallorca Revue.

Cats Karma hat sich der Rettung von Straßenkatzen verschrieben. Ich verfolge nahezu täglich auf Facebook die Neuzugänge bei Cats Karma und kann Euch nur sagen, da wird einem oft schlecht. Viele Mallorquiner entsorgen ihre Tiere im Müll, in Tötungsstationen und versuchen nicht selten, Katzenbabys, ältere Tiere, kranke Katzen, nicht mehr gewollte Vierbeiner, zu erschießen. Immer wieder finden Sina, Stefanie und ihr Team Katzen mit Schrotkugeln im Körper. Dazu werden dann auch die Röntgenaufnahmen und Tierarztrechnungen offengelegt.

Was Ihr noch wissen solltet ist, dass auf Mallorca während der Corona-Pandemie-Zeit das Kastrieren/Sterilisieren von Hunden und Katzen ausgesetzt wurde. Warum auch immer. Fakt ist, das Tierleid explodierte. Überpopulation. Noch mehr angeschossene, ungewollte Tiere. Und um die hat sich nicht der Staat gekümmert, da wäre die Lösung eh nur die Tötungsstation gewesen, nein, Tierschutzorganisationen wie Cats Karma haben die Katzen aufgenommen, tierärztlich behandeln lassen, aufgepäppelt, ihnen ein Zuhause gegeben.

Sogar die international sehr bekannte Tierschutzorganisation PETA hat sich auf die Seite von Cats Karma gestellt, aber Boykott-Aufrufe über die sozialen Netzwerke wiegen Millionen mal schwerer. Cats Karma hat diversen Journalisten einen Einblick in ihre Finca und in ihre Tierschutzarbeit gegeben. Alle positiven Berichte verblassen jedoch gegen den Hass im Netz.

Vor Weihnachten schon kamen massive Hilfeschreie von Cats Karma. Rechnungen türmen sich, täglich neue Katzen, neue Notfälle, Tierärzte behandeln aufgrund der hohen Außenstände nicht mehr, Trockenfutter statt Nassfutter (zu teuer!), dringende Behandlungen können nicht mehr durchgeführt werden … .

Heute kam dann ein Facebook-Post, der nach einer möglichen Aufgabe der Cats Karma-Ladies klingt … . Was den Tod von 500 Katzen bedeuten würde.

Macht Euch Euer eigenes Bild und wenn Ihr sowieso an Tierschutzorganisationen spendet, dann vielleicht auch zeitnah mal an Cats Karma. Und wenn Ihr bisher das Spenden an Tierschutzorganisationen noch nicht im Kopf hattet, vielleicht möchtet Ihr jetzt die Damen auf Mallorca unterstützen.

Es gibt auch einen Cats Karma-Flohmarkt. Hier könnt Ihr Sachen einstellen, die bei Euch nur in den Schränken liegen oder im Keller stehen. Ihr könnt Euch das Porto erstatten lassen oder auch das spenden. Ist es ein hochpreisiges Teil könnt Ihr auch 50/50 angeben.

Wer kein Geld spenden möchte, kann über Amazon ein Futterpaket nach Mallorca schicken. Hier der Link.

Auf diesen Seiten von Cats Karma findet Ihr weitere Möglichkeiten, diese Tierschutzorganisation zu unterstützen.

Und vielleicht springt Euch auf der Seite von Cats Karma eine vierbeinige Knutschkugel so an, dass Ihr sie schon bald bei Euch zu Hause begrüßen möchtet. … Oder Ihr übernehmt eine Patenschaft für eine der 500 Katzen.

Es gibt so viele Möglichkeiten, zu helfen … .

Vielleicht kennt Ihr aber noch eine mehr. Einige von Euch sind besonders mit Mallorca verbunden. Vielleicht kennt jemand von Euch eine Prominente, einen Prominenten auf Mallorca, der hier mal mit positiven Posts über Cats Karma die sozialen Medien überschwemmen kann.
Spenden wären natürlich auch toll.

GANDIVA YOGA hat schon an Cats Karma gespendet und falls jetzt das Argument kommen sollte, dass wir auch in Deutschland und sogar in Mönchengladbach arme, kranke, leidende Tiere haben, GANDIVA YOGA spendet seit Beginn der Pandemie regelmäßig an die Tiertafel Pescherhof in Hardt. So gehen zum Beispiel 4 € von jedem Einsteiger-Package an diese Tiertafel, die auch für Kastrationen/Sterilisationen sorgt.

LASST UNS CATS KARMA GEMEINSAM HELFEN!

Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Knackekalt – Raus in die Natur – Und dann mit noch warmen Apfel-Zimt-Schnecken auf’s Sofa!

Herrlich knackekalt draußen …

… und nach einem wohltuenden Spaziergang warten …

Apfel-Zimt-Schnecken mit Marzipan und Streuseln.

So war es gestern bei mir. In Vorfreude auf einen schönen Spaziergang, auf frische Luft, auf Bewegung, auf Durchatmen und den Kopf freipusten, zu Hause noch eben einen Hefeteig anrühren und während dieser für ein, zwei Stündchen in die Wärme ging, packte ich mich gut ein und ging in die wohltuende Frische.

Wieder zu Hause war die Füllung dran und auch die Streusel. Rund ein Dreiviertelstündchen später saß ich mit einem Latte Macchiato aus Hafermilch und mit einer göttlichen Apfel-Zimt-Schnecke auf der Hand auf dem Sofa. Genuss pur!

Das Wochenende steht vor der Türe. Und damit Ihr ein ebenso schönes Erlebnis und Wohlgefühl habt, hier das Rezept.

Ergibt 20 bis 25 Hefe-Schnecken, wie Ihr diese von der Größe her vom Bäcker kennt.

Für den Hefeteig braucht Ihr:
1 Würfel frische Hefe
2 Esslöffel warmes Wasser
Vanilleextrakt
80 Gramm Zucker
1 Ei
1 Teelöffel Salz
200 ml Milch
500 Gramm Mehl
80 Gramm weiche Butter

Für die Apfel-Marzipan-Mandel-Zimt-Füllung kommt folgendes auf die Einkaufsliste:
2 Äpfel
200 Gramm Mandeln
200 Gramm Marzipanrohmasse
3 Esslöffel Zucker (lasse ich beim nächsten Mal weg)
1 Ei
Vanilleextrakt
2 Teelöffel Zimt (ich habe drei genommen, was noch zu wenig war)
150 ml Milch

Für die Streusel benötigt Ihr:
150 Gramm Mehl
100 Gramm KALTE Butter
100 Gramm Zucker (beim nächsten Mal nehme ich die Hälfte)
1 Prise Salz

Optional für den Guss:
Zitronensaft und Puderzucker nach Belieben

Für den Hefeteig verrührt Ihr die zerbröckelte Hefe mit dem Wasser und etwas Zucker.
Aus dem restlichen Zucker, dem Vanilleextrakt, dem Ei, dem Salz, der Milch, dem Mehl und dem Hefe-Zucker-Wasser-Gemisch lasst Ihr den Knethaken einen Teig kneten. Direkt zu Beginn dieser Knetaktion noch die Butter flöckchenweise hinzugeben. Nach circa sieben Minuten ist der geschmeidige Hefeteig fertig. Und nach so viel Bewegung sehnt der Teig sich nach Ruhe und Wärme. Also deckt die Teigkugel mit einem Geschirrtuch ab und schickt sie für mindestens 30 Minuten in den Backofen (30 bis 40°). Mein Hefeteig war gut 1,5 Stunden in der wohligen Wärme. Und als ich vom Spaziergang zurückkam, erwartete mich ein gut erholter und gut ‚angewachsener‘ Hefeteig:

Auf zur Füllung! Die Mandeln mahlen, die Äpfel waschen, vierteln und raspeln und auch der Marzipan-Block wird geraspelt.

Alles gut vermischen. Den Zucker hinzugeben (den ich weglassen würde), auch das Ei, den Vanilleextrakt, den Zimt und die Milch zum Einsatz bringen. Gut vermischen! Wegstellen!

Die Streusel aus der kalten Butter, dem Zucker, dem Salz und dem Mehl mit der Händearbeit entstehen lassen. Oder nehmt die Küchenmaschine. 🙂 Streusel beiseite stellen.

Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Teig zu einem großen Rechteck ausrollen. Die Füllung gleichmäßig auf der Teigplatte verstreichen.

Von der breiten Seite her aufrollen.

Wenn Ihr die rechteckige Teigplatte halbiert, gibt’s kleine Schnecken. Ich habe große Zimtschnecken gemacht.

Die Rolle in 2 bis 3 cm breite Stücke schneiden. Ich habe meine etwas zu dick geschnitten.

Die Scheiben legt Ihr auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Ihr braucht 2 bis 3 Bleche!

Mit Streuseln belegen.

Und ab in den kalten Backofen, den Ihr dann auf 180° C Umluft hochheizt.

25 Minuten später:

Achtung: Während der Backzeit immer mal schauen, ob die Schnecken nicht zu dunkel werden. Wenn Ihr das Gefühl habt, für die restliche Backzeit Backgut mit Alufolie abdecken!!!!!!!!!!

Zitronensaft mit Puderzucker verquirlen und die Hefeschnecken damit beträufeln.

Die Schnecken schmecken leicht warm am besten. Also am nächsten und übernächsten und überübernächsten Tag … die Schnecken kurz auftoasten oder noch mal in den Ofen schicken, damit diese leicht warm werden.

Gefunden habe ich diesen Genuss bei Sallys.

Mit dem guten Gefühl, trotz Kälte draußen gewesen zu sein, sich bewegt zu haben, mit freiem Kopf und erfrischtem Körper & Geist, schmecken die Schnecken noch besser!

Genussvolles Wochenende.
Neujahrs-Glücksgrüße.
Und in der nächsten Woche laufen die Kurse wieder!!!
Eure Ute

Mach Du ruhig Capotasana, die Taube. ICH bin noch in der Winterpause!

Der GANDIVA YOGA Newsletter zum neuen Jahr

Erinnert Ihr Euch, zu Corona-Zeiten ist der Medizin-Buddha – in Form eines Wandbehangs – in die GANDIVA YOGA Lounge eingezogen, um unsere Gesundheit zu beschützen. Schon zu lange her? – Dann kommt hier die Erinnerung.

Vor einigen Tagen haben Lakshmi, die Glücksgöttin und Ganesha, der Überwinder aller Hindernisse, Einzug im Yogaraum gehalten. Und so wurden die beiden in der Silvesternacht willkommen geheißen. Acht Stunden brannte der warme Lichterkranz.

Über Lakshmi habe ich bereits zu früherer Zeit berichtet, vor ziemlich genau fünf Jahren.

Lakshmi steht unter anderem für:
Harmonie
Gesundheit
geistiges Wohlbefinden
Glück
Frieden
Fülle
Liebe
Behütet sein
Pralle Natur
Schutz der Pflanzen

Ganesha steht für:
Neuanfang
Glück
Weisheit
Wissen
Intelligenz
Wissenschaft
Künste
Segen & Schutz
Tatkraft.

Diese beiden indischen Gottheiten stehen für das, was wir wohl mehr brauchen, als je zuvor.
Wie besser, als mit der Kraft dieser beiden indischen Gottheiten, könnte ich Euch einen wundervollen Neubeginn wünschen?!

HAPPY 2024! HAPPY NEW YEAR!

In der ersten Woche, in der die Kurse wieder beginnen, werden Lakshmi und Ganesha im Teelichter-Kranz unsere Yoga-Praxis begleiten.

Lasst mich noch von Herzen DANKESCHÖN sagen für unsere gemeinsame Zeit in 2023 und ich freue mich riesig auf Euch in 2024.

‚Neujährliche‘ Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Naschwerk-Glücksschweinchen selbst gemacht

Ihr seid am Silvester-Abend oder an Neujahr eingeladen oder habt selber Gäste? – Dann macht doch mal die Tischdeko, die Glücksbringer selber.

Na dann, diese Positionen solltet Ihr noch auf die Einkaufsliste für den heutigen Samstag setzen:

‚Fred Ferkel‘ von Katjes als Kopf
Weiße Marshmellows als Körper
‚Happy Cherries‘ von Haribo als Arme und Beine
Optional ‚Peace & Love‘ von Katjes, Peace-Zeichen für die Brust

Was Ihr sonst noch braucht:
Schaschlikspieße
Zahnstocher (um das Peace-Zeichen an der Brust zu befestigen)
Bodenbeutel Cellophan
Kordel zum Verschließen

Für Arme und Beine trennt Ihr jeweils zwei Doppelkirschen (nicht den Stil durchschneiden).
Spießt in der Mitte des Grüns den ‚Beckenboden‘ auf, setzt ein Marshmellow als Körper darauf, dann folgt der ‚Schultergürtel – wieder in der Mitte des Grüns aufspießen – und als Abschluss setzt Ihr den Fred Ferkel-Schweinekopf auf.

Alle Bestandteile gut zusammendrücken, damit nur ein ganz klein wenig Holzspieß am Hals sichtbar ist.

Optional befestigt Ihr noch das Peace-Zeichen mittels eines halben Zahnstochers am Marshmellow-Körper.

Ritzt den Cellophan-Bodenbeutel dort ein, wo der Schaschlikspieß durch soll und gebt den süßen Glücksbringer in die sichere Verpackung. Ihr könnt den Beutel auch anders herum einsetzen. Dann wird der Beutel unterhalb der Füße am Stil durch eine Kordel geschlossen.

Also ich finde diese Glücksschweinchen bezaubernd. Übrigens ein Netzfund. Und ich hatte aufgrund der aktuellen Lage in der Welt die spontane Eingebung, noch das Peace-Zeichen auf den Marshmellow-Körper zu setzen.
Die Version mit Peace-Zeichen und halbem Zahnstocher bitte keinesfalls in die Hände von Kindern geben. Da könnte der halbe Zahnstocher gefährlich werden.

Vielleicht ergeben sich auch bei Euch noch Ideen, wie die Schweinchen abgewandelt werden können. Ich freue mich, wie immer, auf Fotos.

Happy Vorbereitungen für Silvester!

Vorsilvesterliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 24. Dezember: It’s Christmas-time

Nach dem Abendkurs am Freitag

               

It’s Christmas-time! Es war wirklich HERRLICH, jeden Tag mit Euch über diese 24 Adventstürchen verbunden zu sein, gemeinsam mit Euch in den Countdown bis heute zu gehen, die Vorfreude auf die Festtage wachsen zu spüren. Es wurde nachgebastelt, nachgekocht, nachgebacken, nachgedacht, innegehalten, diskutiert, dekoriert, die eine und andere Geschenkidee aufgenommen, dem Husten den Kampf angesagt, der Gesundheit Gutes getan. So einige Fotos dazu haben mich erreicht. Schööööööööööönnnnn!!!

Feedback und Wertschätzung über den diesjährigen GANDIVA YOGA Online-Adventskalender toppen alles aus den letzten 10 Jahren. DANKE DANKE DANKE DANKE DANKE DANKE dafür!

Der 26. November, unser Get-together mit Weihnachtsmarkt war für mich – und wie ich weiß, auch für einige von Euch – ein Beschleuniger für die diesjährige Weihnachtsstimmung.
Normalerweise ist bei mir seit vielen, vielen Jahren schon Auslöser für die jährliche Weihnachtsstimmung „Driving home for Christmas“ von Chris Rea im Auto, durch das Radio, zu hören. Als ich noch in Köln arbeitete, war die Weihnachtsstimmung also immer schnell da …., heute fahre ich kaum noch Auto. Und so war es dieses Jahr Ende November bei Rewe im Minto soweit, als Chris Rea mit meinem ‚Weihnachts-Starter‘ ertönte.

Ich hoffe, Ihr seid möglichst entspannt und die Freude auf die Feiertage überwiegt. Die Freude, so einfach mit der ganzen Familie zusammen kommen zu können. Wir erleben seit Monaten aus der großen Entfernung, dass Familientreffen in vielen Teilen der Welt nicht mehr die Normalität sind.

Dazu passt ein Netzfund, der mich bei Querelen und den Nichtigkeiten, über die wir uns doch immer wieder auf’s Neue aufregen und auf diesen laaannngggeee rumkauen, demütig macht:

Ich wünsche Euch wirklich ENTspannte Festtage.
Tage, an denen nicht zählt, dass jeder Winkel des Hauses den Anforderungen des Gesundheitsamtes standhält.
Tage, an denen nicht alles perfekt ist.
Tage, an denen Ihr aus tiefstem Herzen weglacht, was nicht ‚planmäßig‘ läuft.
Tage, die nicht auf den Schultern einer Person lasten.
Tage im Zeichen des Zusammenhaltes, dem ehrlichen Interesse aneinander, den/die anderen sehen, wirklich sehen.
Tage, die bereichern. – Lachen, Gespräche, Wärme, ….
Tage, an denen wir die Menschen in die Mitte holen, die niemanden mehr haben, mit dem sie feiern können oder nicht mit denen feiern möchten, die sie noch haben.
Tage, die Wärme nicht nur in den Magen bringen, sondern auch tief ins Herz.
Tage, an deren Abenden man völlig beseelt einschläft.

FROHE FESTTAGE! Für Euch und Eure Liebsten auf zwei und auf vier Beinen!

FROHE FESTTAGE! – Dieser Wunsch kommt auch aus Griechenland. Von Bagira. Hier ein aktuelles Foto. Eure, unsere Hilfe hat es möglich gemacht, dass diese unfassbar geschundene Tierseele zurzeit ganz happy und sicher auf dem Gelände der Tierklinik lebt und weiterhin therapiert und gefüttert wird. Ein Zuhause in Deutschland ist natürlich immer noch das Ziel. Aber es geht der Süßen gut, richtig gut.

Besuch zu haben, ist schön. Familie und Freunde zu besuchen, auch. Aber was nicht fehlen sollte, ist ME-Time. Und die sieht bei mir unter anderem so aus:

Meine/Eure Yoga-Katze wünscht Euch auch ENTspannte Festtage.

Danke auch für all Eure Päckchen, Tütchen, Umschläge. – Für Selbstgebackenes, Selbst-Angemischtes für die Schönheit, Selbstgebasteltes, Blumen. Der Gabentisch ist prall gefüllt und ich werde am späten heiligen Abend all Eure lieben Wünsche lesen und alle Päckchen auspacken. Ich freue mich SEHR darauf.

So, jetzt aber. Achtsamer End’spurt‘! Möge der heutige Abend ganz im Zeichen von Gemütlichkeit, Freude über das Beisammensein, leckerem Essen und leckerem Wein, Plätzchenknabbern, weihnachtlichen Düften, Wohlgefühl und Lachen stehen! Und ganz viel Dankbarkeit …. ! 2023 hat uns wieder ganz viele Gründe geliefert, DANKBAR zu sein. …

FRÖHLICHE WEIHNACHTEN!
Weihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 23. Dezember: HAPPY DIWALI

Diwali ist ein Lichterfest. 2.500 Jahre alte Tradition! Das indische Neujahrsfest. – Diwali ist für Hinduisten das wichtigste Fest im Jahr. Und nicht nur Hindus feiern Diwali, auch Jaina und Sikhs. Auch einige Buddhisten feiern Diwali.
Diwali ist übrigens eine Abkürzung von Deepawali. In der Übersetzung Lichterschwarm.

Ich habe so einiges über Diwali recherchiert und dieses Fest erinnert tatsächlich an eine Kombination aus unserem Weihnachtsfest und Silvester. Daher passt dieses Thema sehr gut in unseren Adventskalender, finde ich!
Die Kombination aus Weihnachten & Silvester kann man sogar noch ausweiten und das Erntedankfest und Allerheiligen hinzunehmen.
‚Ursprünglich markierte Diwali das Ende der Erntezeit und damit den Abschluss des Jahres. Auch heutzutage endet an Diwali das Geschäftsjahr, die Buchhaltung wird abgeschlossen und man betet die Göttin Lakschmi (die Göttin des Wohlstandes) für ein neues erfolgreiches Geschäftsjahr an.‘ *

Das Lichterfest dauert fünf Tage!  – Weihnachten und Silvester auch!

Diwali findet allerdings im Oktober/November statt.
In 2024 am Freitag, den 1. November.

Während des Lichterfestes in Indien wird auch der Toten gedacht. 2024 fällt Diwali auf unser Allerheiligen.

Bei diesem Lichterfest siegt
das Licht über die Dunkelheit,
das Licht über die Schatten,
die Wahrheit über die Lüge,
das Leben über den Tod,
die Erkenntnis über die Unwissenheit,
das Gute über das Böse.

Zum Diwali-Fest kommt die ganze Familie zusammen und das kann in Indien eine ganz schön große Gruppe werden. Viele von uns gehen am heiligen Abend in die Christmette, in Indien geht man in den Tempel. Nach der Christmette trifft man sich bei einer der Familienparteien zu Hause, genießt die Gemeinschaft, praktiziert Rituale, verspeist gutes Essen. Genau so in Indien beim Diwali-Fest. Das Lichterfest steht im Zeichen der Begegnungen. Neben der Familie kommen Freunde und Nachbarn zu Besuch. Jeder besucht jeden. Süßigkeiten in aufwändig gestalteten Pappschachteln wechseln den Besitzer. Deutlich mehr Süßigkeiten als sonst im Jahr essen wir an den Feiertagen und essen auch die Inder, die es sich leisten können, zu Diwali.

Wir schreiben zu Weihnachten Weihnachtskarten an liebe Menschen. Sind wir selbstständig, schreiben wir auch unseren Mitarbeitern und Geschäftspartnern. Inder verschicken zu Diwali Grußkarten an Familienmitglieder, Freunde, Geschäftspartner.

Die Christen singen Weihnachtslieder und zünden Kerzen am Baum und im Wohnzimmer an und in Indien wird den Gottheiten gehuldigt, eine Kerze für die Glücksgöttin Lakshmi angezündet und zu späterer Stunde geht die Großfamilie vor das Haus und schaut sich die Nachbarhäuser an. Alle Häuser sind üppig mit Lichterketten, Kerzen, Lampions, Öllämpchen geschmückt. Und dann werden auch Feuerwerkskörper in den Himmel geschickt.
Wie bei uns in der Silvesternnacht fassen die Gläubigen in Indien auch gute Vorsätze, wünschen sich dies und das und den anderen Freude und Licht.

Das Lichtermeer in und um die Häuser herum ist im Außen. Im Inneren der Menschen geht es um Spiritualität, um Erleuchtung, um den göttlichen Anteil in uns.

Menschen, die arm sind und auf der Straße leben, entzünden eine kleine Kerze, ein Teelicht vielleicht und haben ein Bild von Lakshmi, der Glücksgöttin, aufgestellt.

In Indien kaufen Gläubige sogenannte Diwali Floating Flower Bowls. Diese Bowls sind aus Ton und beinhalten ein kleines Blütenmeer und Teelichter.

Bestimmt auch ein tolles Reiseziel, Diwali in einer Großstadt in Indien zu erleben.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Quellen:
Indien aktuell
Yoga.Zeit
* Chalo-Reisen
Enchanting-Travels

Der GANDIVA YOGA Newsletter: Wir brauchen ein WeihnachtsWUNDER

LAILA, die sanfte Schöne

Hallo Ihr Lieben, heute Abend hat meine Freundin Chris, die Tierschützerin aus Griechenland, mich kontaktiert. LAILA, so heißt die wunderschöne, sanfte Hundedame auf dem Foto, braucht ein Weihnachtswunder.
LAILA ist nicht mehr erwünscht in ihrer Familie. Nachdem eine Frau aus einem kleinen Dorf LAILA mit circa drei Monaten auf der Straße gefunden und ihr ein liebevolles Zuhause mit 24-Stunden-Kontakt zu ihren Menschen, gegeben hat, schlägt jetzt wieder die Tier-Wegwerfgesellschaft zu. LAILA stört, LAILA muss weg. Der Ehemann der bisherigen Besitzerin ist verstorben und nun möchte die Witwe nur noch das Leben in vollen Zügen genießen. Da passt die hübsche Hundedame nicht mehr! Unnötiger Ballast!

LAILA
ist zwei Jahre jung
eine echte ‚Schmusebacke‘
inzwischen sterilisiert
durchgeimpft
völlig gesund
gechippt
sehr lebensfroh
sehr lernbegierig
sehr verschmust
sehr menschenbezogen
wunderbarer Charakter
verträglich mit anderen Hunden
verträglich mit Katzen
verträglich mit Kindern
verträglich mit Gott und der Welt.

Und vielleicht erinnert Ihr Euch an meinen Newsletter vom 19. September. Darin hatte ich darüber berichtet, dass Chris auf einen Schlag neun junge Hunde in ihre Obhut nehmen musste und nun tolle Familien für diese Knutschkugeln sucht.
Hier zur Erinnerung noch einmal ein Foto:

Und die Mama von diesen bildschönen ‚Halbstarken‘ 😉 ist … LAILA.

LAILA trächtig mit den 9 Rackern


Wer hat noch einen Platz für LAILA frei in der Familie?
Wer kann diese verlassene Hundeseele glücklich machen?

Oder wer kennt jemanden, der LAILA die Liebe geben kann, die sie jetzt so sehr sucht und braucht?

Wenn LAILA Euch den Kopf verdreht hat, meldet Euch bitte bei mir und ich bringe Euch dann mit meiner Freundin Chris in Kontakt!

Bitte teilt diesen Newsletter zahlreich!

In der Hoffnung auf ein Weihnachtsmärchen …
… Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 22. Dezember: Husten adé

Erkältet sind derzeit SEHR viele und Corona-erkrankt auch. Was sich am hartnäckigsten hält, ist der Husten. Dieser nervige Husten, der uns aus dem Schlaf reißt, der alles stört, was Spaß macht, sogar die Schlussentspannung beim Yoga. 😉

Als ich vor einigen Wochen krank war und auch mich dieser Husten nervte, erinnerte mich Sandra (lieben Dank, liebe Sandra) an ein altes Hausmittel. Ich erinnerte mich an meine Kindertage und daran, dass viele Omas diesen Hustenstiller für die Enkelkinder zubereitet haben.

Versuch macht klug, dachte ich!

Das Tolle an diesem Rezept, Ihr braucht nur zwei Zutaten und die habt Ihr mit an Sicherheit grenzender Wahrscheinlichkeit sowieso immer zu Hause. Denn der blöde Husten kommt ja meist am Wochenende oder über Feiertage.

Die beiden Zutaten für den wirkungsvollen HUSTENSTILLER:

Zwiebeln und Honig. Wer vegan lebt, nimmt die vegane Honig-Alternative.

Wer sich mit veganen Honig-Alternativen nicht so auskennt, der findet hier ‚Erhellung‘.

Zwiebeln haben eine antibakterielle Wirkung und der Honig sorgt dafür, dass die Zwiebel diese antibakteriellen Substanzen freigibt.

Auf eine Zwiebel kommen zwei Esslöffel Honig. Aber mit dem Saft, den Ihr aus diesen Mengen generiert, kommt Ihr nicht weit. Also gleich mal verdreifachen!

Kocht ein Schraubglas aus.
Schält und hackt die Zwiebeln.
Gebt diese in das Glas.
Entsprechende Menge Honig hinzugeben.
Vermengen.
Und warten … über Nacht ziehen lassen!!! Wer nicht warten kann, vier Stunden sind das Minimum.

Mehrmals am Tag ein Löffelchen von dem entstandenen Sud einnehmen.

Also ich habe mich gefragt, ob ich das wohl runterkriege und dann durfte ich feststellen, dass diese Kombination SEHR lecker schmeckt. UND HILFT!!!!!!!

Fazit:
Einfach und schnell zubereitet.
Nur zwei Zutaten.
Die Zutaten sind Basics aus der Vorrats’kammer‘.
Günstig.
Wirkungsvoll!
Keine Nebenwirkungen.
Lecker! … finde ich! 🙂

Hält im Kühlschrank einige Tage.

Bleibt gesund! Und wenn es Euch erwischt und der nervige Husten ist mit von der Partie, dann helft Euch mit diesem natürlichen Hustenstiller. Ich habe das Rezept in den letzten Wochen schon einigen von Euch gegeben, die stark erkältet waren, und durch die Bank weg positives Feedback bekommen.

Ein Hoch auf die Omas und ihre Hausmittelchen!!!

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 21. Dezember: Himmlisch leckere & gesunde Haferflockenkekse mit Aprikosen und Mandeln

Die fünf Plätzchen im inneren Kreis des Tellers, das sind die sehr leckeren Haferflockenkekse mit Aprikosen und Mandeln

Da habt Ihr aber gut aufgepasst. Ein Plätzchenrezept fehlt. So einige von Euch waren total begeistert von den ‚gesunden‘ Plätzchen. Und dieses Rezept möchte ich Euch natürlich nicht vorenthalten.

Plätzchen haben für mich meist mit Weihnachten zu tun. Das liegt daran, dass ich vielleicht dreimal im Jahr Plätzchen esse … und Weihnachten natürlich. Letztes Jahr bekam ich Weihnachten von Anja (danke, liebe Anja) Haferplätzchen geschenkt. Bei Haferplätzchen denke ich spontan daran, dass diese trocken, also ‚dröge‘ sind. Aber weit gefehlt. – Diese Haferplätzchen waren soooooooooooo mega lecker.

Und die beste Nachricht: Ihr müsst nicht stundenlang in der Küche stehen. Diese leckere Nascherei ist recht zügig gebacken.

Für 60 Kekse braucht Ihr:

160 Gramm getrocknete Soft-Aprikosen
260 Gramm zarte Haferflocken
100 Gramm gehackte Mandeln
100 Gramm Mehl
160 Gramm Zucker (ich habe 120 Gramm genommen)
2 Teelöffel Backpulver
2 Päckchen Vanillezucker (bei mir war’s nur 1 Päckchen)
2 Prisen Salz
300 Gramm Butter
2 Eier

Haferflocken, gehackte Mandeln, Mehl, Zucker, Backpulver, Vanillezucker, Salz in einer großen Schüssel vermengen.

300 Gramm Butter zerlassen.

Die flüssige Butter in das Haferflockengemisch einrühren. Alles gut vermengen. Zwei Eier hinzugeben und gleichmäßig unterrühren.

Backofen auf 200° Umluft vorheizen.

Die getrockneten Aprikosen in kleinste Würfelchen schneiden und in die Teigmischung geben. Gleichmäßig vermengen.

2 Teelöffel Teig pro Keks auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und kreisrund verstreichen (Durchmesser circa 6 cm). – So steht es im Rezept.

Backzeit: 7 Minuten.

Ich habe 1 Teelöffel Teig pro Keks genommen und nur leicht kreisrund verstrichen. Trotzdem sind die Plätzchen stark zerlaufen, groß und platt geworden:


Beim nächsten Blech habe ich wieder nur 1 Teelöffel Teig genommen pro Keks. Dieses Mal als Teighäufchen auf das Backpapier gesetzt und nicht verstrichen:

Das Ergebnis war weit besser:

Ich bleibe bei „Teighäufchen“ von 1 Teelöffel Teig!

Vielleicht habt Ihr zwischen Weihnachten und Silvester mehr Zeit, in Ruhe zu backen. Wenn man dann frei hat und nachmittags ganz in Ruhe einen Latte Macchiato genießt, dann schmecken diese fruchtig-nussigen Haferplätzchen soooooo guuuuuuuut!

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 20. Dezember: Flugpate werden – Tiere zu Familienmitgliedern machen

Vor 15 Jahren kam auch Frl. Arte mit einer Flugpatin zu mir.

Weihnachtszeit ist auch Ferienzeit. So einige von Euch fliegen demnächst in Urlaub. Da habe ich noch ein wichtiges Thema, ein Anliegen: Flugpatenschaften!

Vielleicht für Euch ein Thema, das Ihr an dieser Stelle nicht erwartet habt. Aber ich finde, dieses Thema passt SEHR gut zu Weihnachten! …

Ich habe mir ehrlich gesagt nie Gedanken darüber gemacht, wie die Tiere aus ausländischen Tierschutzinitiativen in ihre neuen Familien nach Deutschland kommen. Frl. Arte ist aus Griechenland. Sie lebte in direkter Nähe zu meinem Hotel, in dem ich während einer Yoga-Fortbildung 2008 wohnte. Ich konnte sie damals nicht selber transportieren, da die Zeit für Quarantäne, Impfungen, Impfpass etc. die Dauer meines Aufenthaltes überschritten hat. Eine Mitreisende, ausgerechnet mit einer ausgewachsenen Katzenallergie, blieb eine Woche länger als ich und erklärte sich sofort bereit, meine zwei zukünftigen WG-Partner bis Düsseldorf Airport zu begleiten. Ich habe den beiden Fellknäulen (Herr Bernstein, der Bruder von Frl. Arte, kam auch mit) einen Platz im Air Berlin-Flieger gebucht und stand bei Ankunft des Fliegers am Flughafen Düsseldorf und nahm die Schätze in Empfang.
Unsere Katzenrettungsaktion lief also komplett auf privater Ebene, ohne Tierschutzorganisation oder Ähnliches.

Vor ein paar Wochen stieß ich auf eine Tierschutzorganisation, die auf ihrer Website eine Fotogalerie von Katzen präsentierte, die alle schon ein neues Zuhause in Deutschland haben, von ihren neuen Familien also sehnsüchtig erwartet werden, aber eben so einfach nicht nach Deutschland kommen können. – Die Flugpaten fehlen. Selbst Länder wie Ägypten und Dubai sind dabei.

Ich habe mir das immer so vorgestellt, dass Tierschutzorganisationen im Ausland regelmäßig eine gewisse Anzahl an Hunden und Katzen auf einen Flieger buchen, diese am Abflugtag zum Check-in bringen und ein Gegenpart in Deutschland die Tiere am Flughafen abholt. Und dann erfolgt die Verteilung der Tiere in ihre neuen Familien.
WEIT GEFEHLT!

Dass ein Tier garnicht alleine befördert wird, dass sich also IMMER ein Flugpate für die Begleitung verantwortlich erklären muss, war mir nicht bekannt. Und jetzt, wo mir der Zusammenhang klar geworden ist, möchte ich Euch bitten: Wenn Ihr eine Flugreise macht, bedenkt doch auch bitte, dass Ihr Tieren schneller zu einem liebevollen Zuhause verhelfen könnt. Ihr habt dadurch keinerlei Kosten, keine Arbeit, müsst also nicht nennenswert mehr Zeit investieren,  Ihr tut einfach ein super gutes Werk.

Im Internet kommt immer wieder die Diskussion auf „Warum rettet Ihr Tiere aus dem Ausland, wenn hier soooooo viele Tiere in deutschen Tierheimen auf ein Zuhause warten?“
Einfache Antwort: Bei den Tieren aus dem Ausland geht es um Leben und Tod. In unseren Tierheimen geht es den Tieren gut. Da leidet kein Tier Hunger, für medizinische Versorgung ist gesorgt, für Streicheleinheiten ebenso UND, getötet wird hier kein Tier, nur weil es nicht innerhalb einiger Wochen ein neues Zuhause findet.
Im Ausland sind Tierschutzorganisationen nahezu immer private Initiativen. Staatlich sind Tiertötungsstationen. Und das ist im Ausland ganz einfach. Warum den Hund, die Katze kastrieren lassen? Wenn Junge kommen, werden die einfach in einer Tötungsstation abgegeben …. . Ist der Hund zu alt und kann den Hof nicht mehr so hüten oder braucht Medikamente … Tötungsstation. Ist ein Tier verletzt, sterben lassen, selber Hand anlegen oder … Tötungsstation. So einfach ist das. Und am einfachsten ist es, einen Wurf Welpen oder Kitten in einen Müllsack zu packen, zuzubinden, den Sack auf’s Feld zu fahren und zu warten, dass die Hitze – oder Kälte – den ‚Rest‘ erledigt. DAS ist leider der Alltag im Ausland, wenn es um Tiere geht. Klar gibt es Ausnahmen, ich spreche von der Regel. Und wenn ich mit meiner Freundin Chris aus Griechenland spreche, dann will vor Ort keiner etwas von Kastration hören. Kostet Geld, bedeutet Aufwand (Tier muss in die Klinik und danach einige Tage im Haus betreut werden). Tiere wegzuwerfen, ist Alltag. Alte Hunde mit einem Holzknüppel totzuschlagen ist in ländlichen Regionen mancher Länder naheliegender, normaler, als sie therapieren oder einschläfern zu lassen. Wir machen uns von den Zuständen im Ausland kein Bild.

Ich habe nun so einiges zum Thema recherchiert:

Wer kann Flugpate werden?
Flugpate kann jede(r) Reisende auf Urlaubs- oder Geschäftsreise per Flieger werden, indem sie/er Hunde oder Katzen entweder in der Kabine oder im Frachtraum mitnimmt.

Wie werde ich Flugpate?
Ihr bucht eine Reise, einen Flug und sucht Euch eine Organisation, die dann transportbereite Tiere den Flugpaten zuordnen. Dazu gibt es diverse Websites, Facebook-Gruppen, … .
Es macht Sinn, sich direkt nach der Flugbuchung bei einer Tierschutzorganisation zu melden, da die Tiere für die Ausreise vorbereitet werden. Dazu gehören Impfungen, Chippen, etc..

Welche Fluggesellschaften?
Alle großen, bekannten Airlines nehmen Tiere mit. Billig-Airlines befördern eher keine lebendigen Tiere. Es kann sein, dass manche Airline sich auf den Transport von kleinen Tieren, die im Handgepäck mitreisen können, also Katzen und kleine Hunde, beschränkt. Das klärt aber die Tierschutzorganisation. Damit habt Ihr nichts zu tun.

Entstehen Kosten für den Flugpaten?
Es gibt Tierschutzorganisation, bei denen man sich als Flugpate auf Wunsch an den Transportkosten beteiligen kann. Aber grundsätzlich ist es so, dass die Tierschutzorganisation, das Tierheim oder aber die neue Familie alle Kosten trägt.

Abläufe
Am Flughafen treffen Tierschützer nebst Tier(en) auf den Flugpaten. Das Tier/die Tiere wird/werden gemeinsam ‚aufgegeben‘. Der Tierschützer hilft beim Einchecken des/der Tiere(s).
Wenn es ein Tier unter 8 Kilogramm (inklusive Transportbox) ist, darf dieses ins Handgepäck des Flugpaten und verbleibt während des Fluges in der Kabine. Meist wird die Transportbox dann unter dem Sitz des vorderen Nachbarn abgestellt.
Tiere über 8 Kilogramm kommen in den Laderaum (klimatisiert) des Flugzeuges.
Impfausweis und Reisepass des/der Tiere(s) sind in der Obhut des Flugpaten.

Bei ‚> 8 Kilogramm-Tieren‘: Am Zielflughafen geht der Flugpate ganz normal zum Gepäckband und holt seine(n) Koffer mit dem Wagen ab. Im Anschluss geht’s zum Sperrgepäckschalter und Transportbox inklusive Tier werden abgeholt. Es ist möglich, dass der Zoll sich die Papiere des Tieres noch anschaut.

Vor den Türen des Gepäckband-/Zoll-Bereiches wartet dann schon ein Vertreter der Tierschutzorganisation oder auch schon direkt die neue Familie. Die Übergabe des Tieres und der Dokumente erfolgt. Und dann könnt Ihr SEHR glücklich nach Hause fahren. Eine Tierseele gerettet.

Ich habe beispielhaft ein paar Kontaktdaten recherchiert:

Für Mallorca-Reisende:
flugpatenmallorca@web.de
https://www.inselradio.com/aktuell/pinnwand/2022/10/sie-moechten-flugpate-werden

Für Kreta-Reisende:
https://kreta-hunde.de/helfen/flugpate/

Für Athen-Reisende:
https://www.friedenfuerpfoten.org/flugpaten

Für Rhodos-Reisende:
https://rhodos-pfoten.de/flugpatenschaft/

Für Thessaloniki-Reisende:
https://www.griechische-fellnasen.de/helfen/flugpaten-gesucht/

Für Fuerteventura-Reisende:
https://www.tierhilfe-fuerteventura.de/html/flugpatenschaften.php

Es gibt so einige Facebook-Gruppen zum Thema Flugpatenschaft. Einfach mal recherchieren. Und wenn Ihr da Hilfe braucht, schreibt mich an, wo Ihr hinfliegt und ich suche Euch einen entsprechenden Kontakt.
Eine dieser Facebook-Gruppen heißt übrigens „Flugpaten weltweit gesucht“.

Und sobald ich mal wieder eine Flugreise mache, werde ich Euch von meiner Erfahrung als Flugpatin berichten. Einfacher kann man eine geschundene Tierseele nicht glücklich machen.

Und solltet Ihr Euch entscheiden, Flugpate/Flugpatin zu werden, schreibt bitte, wie es Euch und Eurem Schützling ergangen ist, gerne mit Fotos, damit alle an Euren Erfahrungen teilhaben können und motiviert werden, es Euch gleichzutun.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 19. Dezember: Die Tischdeko an den Festtagen

Ob Ihr an den Festtagen zu zweit seid, ob Kinder Teil der Runde sind, ob die Kinder noch klein oder schon größer sind, vielleicht auch schon ganz groß, ob die Eltern, Oma & Opa und Freunde mit an der Tafel sitzen, diese Deko zaubert garantiert JEDEM ein Lächeln auf’s Gesicht.

Netzfund am 11.12.2023. Facebook. Facebook-Gruppe: Meine Reise zur Weihnacht.

Ganz einfach mit großer Wirkung.

Was Ihr braucht:
– schwarze Servietten als Zylinder (hier Papier)
– rote Servietten als Schal (hier Stoff)
– Augen und Knöpfe
– ein Minimöhrchen als Nase

Eine schönere Kombi aus einfachem Tischdecken & weihnachtlicher Deko habe ich noch nicht gesehen.

Als Knöpfe würde ich persönlich entweder
Blaubeeren
Haselnüsse
Rosinen/Schokorosinen
Schokokugeln                        oder
Schoko-Kaffeebohnen
nehmen.

Wenn ich keine Mini-Möhrchen als Nase zur Hand habe oder kurz vor den Festtagen keine mehr bekommen habe, dann färbe ich Marzipanrohmasse ein. So mein Plan. Wenn beides nicht klappt, bleibt noch Pappe und Schere. 🙂

Diesen Netzfund bei Facebook fand ich auch ganz bezaubernd. Da meldet sich das Kind in mir. Über diese „Frühstücks-Vorspeise“ würde auch ich mich SEHR freuen. Hat doch direkt den Happy-Effekt:

Facebook Netzfund

Also so langsam haben wir all die wichtigen Themen rund um Weihnachten abgedeckt: Weihnachtsdeko
Innehalten und nachdenken
ENTspannung
Gesund bleiben
Naschwerk
Vorspeise
Hauptgerichte
Deftiges für zwischendurch
Kuschelkleidung
Geschenke
und jetzt wird auch noch der Tisch besonders kreativ und schön gedeckt und geschmückt.

Und so könnt Ihr langsam mehr und mehr ENTspannen.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 18. Dezember: SISSY … Kuhkuscheln! DIE Geschenkidee!

Patricia beim intensiven Kennenlernen ihres Kuschelpartners.

Die eine und der andere sind noch auf der Suche nach einem wirklich ausgefallenen Geschenk. Bisher fühlte sich nichts richtig an, alles nicht individuell genug. Bloß nichts von der Stange, bloß keine ‚Stehrümmchen‘ … etwas Besonderes, Einzigartiges.

Dank Patricia, Eurer Mit-Yogini, habe ich da noch einen Tipp für Euch: Kuhkuscheln. Übrigens, wer sich gleich soooooo angesprochen fühlt, dass er gerne Kuhkuscheln verschenken möchte oder sich dieses ganz andere Date selbst wünscht, Gutscheine könnt Ihr noch per Mail bekommen. Nümbrecht war mir bisher noch kein Begriff, aber genau hier würde Euer Date oder das der/des Beschenkten stattfinden. Auf dem Hof der Familie Eschmann-Rosenthal.
Mönchengladbach ist übrigens rund 130 Kilometer von Nümbrecht, im oberbergischen Südkreis, entfernt. Nächst größere Stadt ist Gummersbach.

Jetzt aber zum Wesentlichen … dem Date mit einer Kuh!

Also für mich taten sich da gleich mal ein paar Fragen auf:

Liebe Patricia, wie um Himmels Willlen kamst Du darauf, gerne einmal mit einer Kuh zu kuscheln?

„Ich habe vor längerer Zeit einen Beitrag über das Kuhkuscheln in den Niederlanden gesehen und hatte von da an den Wunsch, diese Erfahrung auch zu machen.“

Mit welcher Erwartungshaltung bist Du zu Deinem Date gegangen?

„Ich bin mit großer Freude, aber wenig Erwartung zu meinem Date gegangen. Was kann man in so kurzer Zeit und zwei Individuen, die sich überhaupt nicht kennen, erwarten?“

Und, wie war dann das Erleben? Wie lief das Date ab?

„Diese Einstellung wurde absolut belohnt. Es war unglaublich berührend, dass sich dieses große (fast eine Tonne Gewicht) , wunderbare Tier nach nur kurzer Zeit völlig entspannt und vertrauensvoll in meine Hände gelegt, sich an mich geschmiegt hat, genüsslich seine Augen schloss und auch ich mich anlehnen durfte. Diese Nähe hatte etwas so Beruhigendes und Entspannendes.“

VERTRAUEN!

Eine Tonne … Beschleicht einen da nicht auch mal ein kleines Angstgefühl? So bei dem Gedanken, dass sich „die Tonne“ versehentlich zu sehr in meine Richtung bewegt … ?

„Also ich hatte keine Angst und zu Beginn der Stunde bekommt man eine kleine Einweisung, worauf man achten sollte. Eine Kuh kann nicht aufspringen, wie eine Katze oder ein Hund. Das Aufstehen der Kuh braucht Zeit. Die Vorderbeine müssen eingeknickt werden, dann beginnt sie hinten aufzustehen und dann folgen die Vorderbeine. Es wäre also für den menschlichen Kuschelpartner genügend Zeit, zur Seite zu gehen oder aufzustehen.
Ansonsten gilt, was bei Hund und Katze auch gilt: Was offensichtlich nicht genossen wird, lässt man sein.“

Dieses Erlebnis ist ja jetzt schon einige Wochen her. Wenn Du heute an Dein außergewöhnliches Date zurückdenkst, was ist da geblieben?

„Die Erinnerung an dieses Date löst immer noch ein Lächeln und wohliges Gefühl in mir aus. Vor allem auch Dankbarkeit , dass ich diese Möglichkeit hatte, einem Tier, was wir eher als Nutztier kennen, auf diese Weise zu begegnen und es als Individuum kennenzulernen.“

Wem würdest Du Kuhkuscheln empfehlen?

„Diese Erfahrung kann ich nur jedem ans Herz legen, der Tiere liebt und das Kuscheln mit Hund und Katze liebt. Auch Kühe können da begeistern und ich werde sicher nicht zum letzten Mal gekuschelt haben 🐮“

Liebe Patricia, vielen, vielen Dank! Jetzt können wir uns alle viel besser vorstellen, wie Kuhkuscheln abläuft, wie angenehm, wie schön es sein wird und dass Angst völlig unbegründet ist. Danke auch für die tollen Fotos!

Ich habe im kleinen Flyer der Familie Eschmann-Rosenthal gelesen, dass sich durch das Anlehnen an eine liegende Kuh besonders die Ruhe und Wärme des Tieres auf den Menschen überträgt. Eine extra Portion ENTspannung und Ruhe … wie schöööööönnn!

Bei den Preisen für’s Kuhkuscheln war ich angenehm überrascht. Eine Stunde Kuhkuscheln, ab 8 Jahre, kostet 27 €. Ihr könnt gegen einen Aufpreis auch länger kuscheln. Ihr könnt ein Kuhtrekking buchen, eine Schafwanderung, auch mit Alpakas könnt Ihr wandern. Diese Angebote sind auch für eine ganze Familie oder eine kleine Gruppe buchbar.
Ach schaut einfach mal selbst. Alle Infos findet Ihr hier.
Durch diese Angebote wird der Unterhalt der Tiere finanziert. Die Tiere, die auf diesem Hof leben, enden nicht beim Schlachter. Es ist eine Art Gnadenhof.

Also wenn Kuhkuscheln nicht mal eine ganz, ganz, ganz besondere Geschenkidee ist!!!

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Genießen auf beiden Seiten!

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 17. Dezember: Und jährlich im Dezember grüßt der Stress! … Gönnt Euch vor den Festtagen noch eine nachhaltend wohltuende Auszeit!

Also wenn Ihr mir teilweise so erzählt, was Ihr alles noch vor den Festtagen vor der Brust habt und Euren Einsatz während der Weihnachtstage schildert, wird mir ehrlich gesagt angst und bange.
Wir träumen, so glaube ich zumindest, alle von einer Vorweihnachtszeit und Festtagen, die von Ruhe, schönem Beisammensein, Austausch & Lachen, Gemütlichkeit, gemeinsamem Kochen, Plätzchenknabbern, Treffen mit Freunden, gemeinsamen Spaziergängen, dem einen und anderen alten Monumentalfilm im Fernsehen geprägt sind. Wenn da nicht oft die Erwartungshaltungen einzelner Familienmitglieder wären und so wird Weihnachten jedes Jahr wieder zu einem Kompromiss. Und so verspannen die Schultern, die eh schon das ganze Jahr über immer wieder Probleme bereiten, in diesen Tagen noch mehr. Der Stress gewinnt die Oberhand. – Ob wir wollen oder nicht. Was dem Schlaf natürlich nicht gerade zuträglich ist und dann wird auch das Zähneknirschen, was wir doch so gut im Griff hatten, wieder zum Thema.

Gott sei dank praktizieren wir YOGA und haben EIGENTLICH alle Möglichkeiten, in der Ruhe & Stabilität zu bleiben. Das zur Theorie! Die Praxis sieht aber leider oft so aus, dass wir in der größten Anspannung auf UNSERE Entspannung verzichten, zugunsten der Weihnachtsvorbereitungen. Menschlich, ja! Aber logisch? – NEIN!

Darüber sprach ich vor einigen Tagen auch mit Mario! Mario Zippel, Ayurveda-Therapeut und Heilpraktiker. Ihr habt alle schon im Rahmen meiner Newsletter über Mario gelesen, über die Kooperation zwischen GANDIVA YOGA und Mario Zippel, habt teilweise schon Behandlungen bei ihm genießen dürfen oder seid bei einem unserer gemeinsamen AyurYoga-Workshops hier in der GANDIVA YOGA Lounge dabei gewesen.

Gut, dass ich mit Mario auch noch einmal auf das Thema ‚Und jährlich grüßt der Stress im Dezember‘ gekommen bin. Mario hat nämlich noch einen Tipp zur passiven ENTspannung. Ihr braucht 30 Minuten Zeit, lasst Euch von Mario behandeln … und dann wird der Stress hoffentlich von Euch abfallen.

Marma Punkte lauten die Zauberworte!

Und wenn Ihr Euch jetzt fragt, was das denn wohl sein mag, hier die Erklärung von Mario: „Die Vitalpunkte Marma stammen aus der indischen Medizin/Ayurveda und haben dort einen hohen Stellenwert. Sie stammen ursprünglich aus der indischen Kampfkunst Kalari. Es gibt 107 dieser Punkte über den ganzen Körper verteilt. Eine Verletzung dieser Punkte führte im Kampf zu erheblichen Verletzungen oder zum Tod. Auf der anderen Seite dient eine sanftere Stimulation dieser Punkte zum Wohlbefinden, Stressabbau und zur Heilung von Gewebe.“

Und natürlich war meine Frage, wie Euch denn dieses spannende Thema jetzt noch in der Vorweihnachtswoche und zwischen den Feiertagen zum Thema Stressabbau helfen könne. Mario lässt Euch ausrichten:

„Ich habe Euch heute einen dieser Punkte rausgesucht, den man relativ einfach finden und stimulieren kann. Der Punkt heißt ‚Shanka‘ und befindet sich zwischen dem äußeren Ende der Augenbrauen und der Stelle, wo die Ohren am Kopf sind. Wenn man eine Brille anhat, unterhalb vom Bügel, näher zur Augenbraue als zum Ohr. Eine Skizze liegt bei. Der Punkt ist eine deutlich spürbare Vertiefung im Kopf, da passt der Finger wunderbar rein. Mit beiden Ringfingern im Uhrzeigersinn 9 x kreisen und für einen Moment halten.“

Quelle: Mario Zippel

Wie ich meine Yoginis und Yogis kenne, möchtet Ihr mehr über die Wirkung wissen. Und die erklärt Mario folgendermaßen:

„Dieser Punkt hat eine stressabbauende Wirkung und kann auch gerne bei Kopfschmerzen behandelt werden. Ich stimuliere ihn sehr gerne vor Prüfungen, Reisen und im Weihnachtsstress 🙂.
Je nachdem wie sich der Kopf anfühlt (kalt/warm), kann zusätzlich noch mit wenig Öl oder anderen Substanzen gearbeitet werden. Zum Beispiel mit Kokosöl kühlen, mit Sesamöl wärmen etc..“

Mario rät:

„Jetzt einfach ausprobieren und wer mag, die Erfahrungen untereinander austauschen.“

Was Euch konkret erwartet, beschreibt Mario wie folgt:

„In meiner Praxis arbeite ich gerne mit einer 30 minütigen Schulter/ Nacken + Marma Punkte Gesichts-Kombination, die gut bei Schulter- und Nacken-Verspannungen und zum Stressabbau geeignet ist. Besonders empfehlenswert für Menschen, die mit den Zähnen knirschen.“

Mario hat Euch ein kleines Geschenk, einen Adventstürchen-Preis, mitgebracht:

„Wenn Ihr bis Ende des Jahres (2023) bucht, bekommt Ihr die Schulter/Nacken + Marma Punkte Gesichts-Kombination für 40 €. Regulär kostet diese Behandlung 45 €.“

Mario Zippel, Bebericher Straße 59, 41063 Mönchengladbach, mobil 0160 97739345, hp@mariozippel.de

Und so könnte ein Teil des Weihnachtsmärchens doch noch wahr werden … und Ihr kommt ENTspannt in die Festtage und ins neue Jahr.

Einfach Mario anrufen …

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 16. Dezember: Lecker lecker … kleine Weihnachts-Käsekuchen auf Spekulatiusboden


Eigentlich dachte ich, ich wäre mit meinem heißgeliebten Thema Backen für diese Weihnachtszeit durch. Gut, noch mein heiliges Spritzgebäckbacken nach Familienrezept, das muss ja sein, aber dann … ICH HABE FERTIG! Und genieße nur noch!

Anlässlich unseres Get-togethers mit Weihnachtsmarkt am 26. November habe ich mit viel Spaß soooooooo viel gebacken, wie nie zuvor.

Und jetzt merke ich, dass mich nahezu täglich wieder Rezepte anspringen. Eins noch …

Gewürzspekulatius-Boden mit Käsekuchen-Crème drauf. Cheesecake aus Frischkäse und Schmand.

Was Ihr braucht:

Für den Spekulatiusboden:
125 Gramm Spekulatiuskekse (ohne Mandelblättchen)
– Ich habe Gewürzspekulatius genommen! –
circa 40-50 Gramm geschmolzene Butter

Für die Cheesecake-Füllung:
300 Gramm Frischkäse Doppelrahmstufe, unbedingt raumtemperiert (also circa 45 Minuten vor dem Backen aus dem Kühlschrank holen)
1 Esslöffel Mehl
80 Gramm Zucker
1/2 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
1 große Prise Zimt, also mindestens 1/2 Teelöffel 🙂
1 Ei  + 1 Eigelb, raumtemperiert
75 Gramm Schmand

Und dann kann es schon losgehen:

  1. Den Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Ein 12-er-Muffinblech mit Papierbackförmchen auskleiden. Die Urheberin dieses Rezeptes rät, zwecks Stabilität  je zwei Förmchen ineinander zu stellen. Hab ich auch so gemacht.
  2. Die Spekulatiuskekse fein zerkleinern.


  3. 40 Gramm geschmolzene Butter hinzugeben, das Ganze soll die Konsistenz nassen Sandes bekommen und nicht zu feucht werden. Sollte die Masse eher zu trocken sein, etwas mehr geschmolzene Butter hinzugeben. Die Spekulatiusmasse auf alle Muffinformmulden verteilen und mit einem Teelöffel am Boden glatt und fest andrücken.
    Circa 5 Minuten vorbacken und wieder aus dem Ofen holen. Ofen bleibt derweil angeschaltet!


  4. Raumtemperierten (unbedingt raumtemperiert, keinesfalls frisch aus dem Kühlschrank!) Frischkäse kurz mit dem Mehl, Zucker und BourbonVanillezucker vermengen. Jedoch bitte nur so lange rühren, bis es alles gut vermengt ist. Ei und Eigelb sowie Schmand und Zimt dazu geben und nur kurz homogen vermixen. Diese Füllung auf die Muffinformen verteilen.
  5. Die Muffins circa 18 bis 20 Minuten lang auf mittlerer Schiene im Ofen backen. Kleine Risse, die sich an der Oberfläche bilden, verschwinden später größtenteils wieder. Eine halbe Stunde lang abkühlen lassen.

  6. Die Muffins samt Papierförmchen aus den Mulden heben, ich habe ein Messer zur Hilfe genommen und auf einem Teller mindestens 3 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank erkalten lassen.

Optional die Muffins vor dem Verzehr mit etwas Kakao oder Zimt bestreuen oder mit geschlagener Sahne dekorieren.

Eigentlich war mein Plan, als Deko ganz filigrane Tannenbäumchen aus flüssiger Kuvertüre zu zaubern. Leider ist das Ergebnis etwas ‚grobmotorisch‘ geworden. Die Öffnung des Kuvertürenbeutels war etwas zu groß abgeschnitten. Extra noch Glitzerstaub gekauft …, der sieht hier leider eher kontraproduktiv aus. Seid einfach kreativ und denkt Euch Eure Deko für die mega-leckeren Cheesecake-Gewürzspekulatius-Muffins aus.
Schickt mal Fotos!

Die Muffins sollen sich im Kühlschrank circa drei bis vier Tage lang frisch halten. Meine sind jetzt schon 8 Tage im Kühlschrank und immer noch frisch und lecker. Ich habe allerdings auch kein Topping, wie Sahne, verwendet.

Was mir gefehlt hat und meines Erachtens nach SEHR gut zu diesen kleinen Köstlichkeiten passt, ist ein Fruchtspiegel. Beim nächsten Backen taue ich die letzten Himbeeren aus eigenem Garten auf und zaubere daraus einen Fruchtspiegel.

So, happy Nachbacken. Happy Naschen und Verschenken!
Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Quelle

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 15. Dezember: Reiswasser – Ab in den Abfluss oder doch kostbar?

Wir kochen Reis und gießen das Kochwasser automatisch in den Ausguss. – So läuft es doch in den meisten Haushalten, oder?! Vielleicht doch ab und zu mal auffangen und Magen & Darm damit harmonisieren, aktivieren, Haut & Haare verwöhnen, das Badewasser ‚krönen‘ und den Pflanzen einen Nährstoffcocktail bereiten.

Ein Glas am Morgen soll Müdigkeit und Erschöpfung verschwinden lassen und für einen Energie-Kick sorgen.

In Asien ist Reiswasser seit Jahrhunderten kostbar für die Gesundheit und gilt als Wunder-Waffe für die Schönheit.

Was ist Gutes drin im Reiswasser?
– Stärke
– viiiieeeeellleeeeee Ballaststoffe
– Kupfer, Magnesium, Zink, B-Vitamine, Folsäure, Kalium, Kalzium
– Antioxidantien

Was kann dieses Reiswasser?
– die Darmflora ausbalancieren
– den Darm stärken
– soll Darmreizungen lindern können
– den Magen beruhigen
– Durchfall lindern
– Verstopfung entgegenwirken
– den Körper entwässern -> entlastet das Herz
– die Haut beruhigen, soll gegen Entzündungen helfen
– Juckreiz lindern
– die Kopfbehaarung kräftigen
– die Kämmbarkeit der Haare verbessern
– den Haaren Feuchtigkeit spenden
– die Kopfhaut nähren
– als natürlicher Conditioner für die Haare wirken
– die Bodenqualität im Garten verbessern
– Pflanzenwachstum fördern
– Pflanzen resistenter gegen Schädlinge machen
– beim Abnehmen unterstützen

Ich koche Reis immer ohne Salz. Wenn Ihr das Reiswasser bei Magen-/Darmproblemen einsetzt, gebt nachträglich besser eine Prise Salz hinzu. So zumindest berichten einige Quellen.

! ! ! Das Reiswasser sollte erst einmal ein bis zwei Tage im Kühlschrank ruhen und dann setzt Ihr es ein, wie Ihr es braucht. – Trinkt es, tupft es auf die Haut, wascht die Haare damit, badet darin, gießt die Pflanzen damit, … .
Gekühlt hält sich Reiswasser bis zu einer Woche.

Vielleicht setzt Ihr zwei Tage vor der Silvester-Party mal Reiswasser an. Soll nämlich auch sehr gut einen Kater lindern. 🙂

Bleibt gesund!
Hausmittelchen vor Tabletten!
Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Interessante Artikel zum Thema:
https://www.fitforfun.de/beauty/multitalent-reiswasser-trinken-statt-weggiessen-229326.html
https://bessergesundleben.de/reiswasser-7-verwendungsmoeglichkeiten-fuer-gesundheit-und-schoenheit/
https://www.vital.de/wohlbefinden/haut-haarpflege/reiswasser-fuer-die-haare-so-sorgt-das-hausmittel-fuer-eine-gesunde-maehne-9331.html
https://www.24garten.de/mein-garten/gaertnern/reiswasser-pflanzenduenger-wachstum-mineralstoffe-anleitung-naehrstoffe-krankheit-muenchen-91388909.html

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 14. Dezember: Was koche ich bloß an den Festtagen?

Wiederholt kam jetzt die Frage auf mich zu: „Hast Du noch einen Tipp für einen Hauptgang an den Festtagen?“ Das ist bei mir schwierig, da ich kein Schweine-, Lamm-, Rind-, Kalb-, Wild-Fleisch esse. Auch keine Ente, Gans & Co..

Trotzdem habe ich heute einen Tipp. Eigentlich sind es drei! – Einen neuen und zwei, die Ihr aus vergangenen GANDIVA YOGA Online-Adventskalendern kennt.

Fangen wir mit dem Neuen an:  Kürbis-Gnocchi mit Kürbiskern-Kräuter-Pesto

Was Ihr für 6 Personen auf die Einkaufsliste setzen solltet:
800 Gramm Kürbisfleisch (ich habe Hokkaido genommen)
800 Gramm Kartoffeln (vorwiegend festkochend!)
400 Gramm Weizenmehl
160 Gramm weiße Polenta
etwas frisch geriebene Muskatnuss
Salz & frisch gemahlenen Pfeffer
optional Parmesan am Stück
6 Esslöffel Margarine oder Butter
300 Gramm gehackte Kürbiskerne
1 dickes Bund Petersilie
1 Chilischote, entkernt, in feine Streifen geschnitten
300 Milliliter Kürbiskernöl
Salz & weißen frisch gemahlenen Pfeffer
8 Thymianzweige

Das Kürbisfleisch in 2 x 2 cm große Stücke schneiden. Beim Hokkaido bleibt die Schale dran! Eine tiefes Backblech oder eine Kasserolle einfetten und die Kürbisstückchen bei 200 °C  im Backofen für 30 Minuten weich garen. Mit einem Stabmixer pürieren.
Die Kartoffeln mit Schale weich kochen, dann pellen und noch warm durch die Kartoffelpresse drücken. Ich habe einen Kartoffelstampfer genommen.

Aus dem Kürbispüree, den gestampften Kartoffeln, dem Mehl, der Polenta und den Gewürzen einen glatten Teig kneten. 40 Minuten ruhen lassen.

Den Teig zu 2 cm dicken Rollen formen. 2 cm lange Stücke abtrennen und diese mit einer Gabel zu Gnocchi flachdrücken.
Sollte der Teig zu weich sein, knetet einfach noch etwas Mehl ein.

In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Die Kürbis-Gnocchi ins kochende Wasser geben und kurz aufkochen lassen. Die Gnocchi etwa 5 Minuten ziehen lassen und dann mit Hilfe eines Schaumlöffels aus dem Wasser heben.

Für das Pesto:

Margarine/Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Kürbiskerne darin anrösten. Knoblauch fein hacken und zu den Kürbiskernen geben.
Gehackte Petersilie, die feinen Chilistreifen und das Kürbiskernöl unter die Kürbiskerne mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Die Kürbis-Gnocchi mit dem Pesto mischen, hübsch anrichten und mit einem Thymianzweig – und optional frisch gehobeltem Parmesan – garnieren.

Soooooooooo lecker. Und wer auf Fleisch nicht verzichten kann: Zu den Kürbis-Gnocchi passt Hühnchenbrust sehr gut.

Entdeckt habe ich das Rezept für die Kürbis-Gnocchi hier.

Im letzten Jahr habe ich Euch schon mit dem 2. Türchen ein mögliches Hauptgericht für die Festtage offeriert:  Breznknödel mit Pilzrahm an marinierten Rote Beten:

Läuft Euch schon das Wasser im Munde zusammen? Dann geht es hier zum Rezept.

Und wenn Ihr an besagtem Festtag ganz viel Zeit habt und die ganze Familie in einer großen Küche zusammen kocht, dann habe ich hier den ultimativen Tipp:
Filet Wellington vegan:

Das Rezept war im GANDIVA YOGA Online-Adventskalender 2021. Hier geht es zum Rezept.

So, ich hoffe, ich konnte Euch mit diesen drei sehr ausgefallenen und wohlschmeckenden Hauptgerichten einen Impuls geben.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

 

 

 

 

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 13. Dezember: Gesundes Deo selbstgemacht

Verpackungsmüll vermeiden, wissen was drin ist, nur natürliche Zutaten verwenden, am besten noch BIO – das waren schon im Rahmen des  GANDIVA YOGA Adventskalenders 2022 meine Beweggründe, Deo selber zu machen. Vor einem Jahr war es ein Crème-Deo, was ich für Euch ausprobiert habe. Ihr erinnert Euch dunkel? Dann wird’s hier heller. 🙂

Heute habe ich ein Rezept , wie auch im letzten Jahr wieder von smarticular, für ein festes Deo, ein Deo-Stück, auch Deo-Bar genannt, umgesetzt. Und ich muss sagen: SIEHT SEHR SCHÖN AUS! Also auch eine tolle Geschenk-Idee.

Euch gefallen die Seifen-Schalen? Die gibt’s in meinem Shop Soultime by GANDIVA YOGA. Zwei Farben zur Auswahl.

Was Ihr braucht:

Vorab sei gesagt, dass ich auch gerne meine ‚Hand der Fatima‘-Förmchen verleihe!!!! Wir müssen ja nicht immer alle alles kaufen.

Die nachfolgenden Mengenangaben ergeben ein ‚Deo am Stück‘, also bei mir eine Hand der Fatima. Ich habe gleich verdoppelt. Dann also die nachfolgenden Mengen mal zwei!

20 g Sheabutter
20 g Kakaobutter
45 g Natron
10 g Heilerde  (falls nicht vorhanden, weitere 10 g Natron)
5 Tropfen ätherisches Öl
Förmchen aus Silikon, Papier zum Befüllen
optional 10 g Kokosöl für noch geschmeidigere (aber auch weichere) Deo-Bars

Anmerkung:
Ich habe bei der ersten Produktion kein Kokosöl eingesetzt und meine Deo-Bars waren sehr fest. Beim zweiten Mal war Kokosöl mit von der Partie. Kokosöl sorgt für eine geschmeidigere Konsistenz und auch noch zusätzlich für eine antibakterielle Wirkung. Also haben wir dann doch eher wieder ein Crème-Deo.

Die Kakaobutter und die Sheabutter im Wasserbad bei geringer Temperatur langsam schmelzen lassen.

Natron und Heilerde in einer Schüssel gründlich vermengen.

Die trockenen Zutaten zu den geschmolzenen Fetten geben. Gut verrühren. Zum Schluss das ätherische Öl Eurer Wahl eintropfen.

Förmchen bereitstellen und die braune Masse einfüllen.

Ab in den Kühlschrank.

Fertig sind die Deo-Bars, wenn diese durch und durch gehärtet sind.

Um fundiert etwas über den Unterschied ‚mit oder ohne Kokosöl‘ sagen zu können, habe ich, wie schon erwähnt, die Deo-Bars im zweiten Durchlauf MIT Kokosöl angemischt. Wesentlich sanfter zur Haut, aber auch erheblich weicher. Schmilzt schon leicht, wenn Ihr ein Deo-Bar in die Hand nehmt. Ohne Kokosöl bleibt die Hand der Fatima über ihre Lebensdauer hinweg ‚in Form‘. Mit Kokosöl ist die Form der Hand schnell dahin. Eine etwas bröckeligere Angelegenheit, aber eben sanfter zu Haut. Und das ist mir – nach einer Testphase über Wochen – wichtiger. Nach zwei, drei Anwendungen landete das Stück Deo daher in einem Crème-Tiegel und wird jeden Morgen mittels eines ehemaligen Eisstiels aufgetragen.

MIt Kokosöl!
Weicher und somit sanfter zur Haut durch Kokosöl!

Viel Freude beim Nachmachen. Und noch mehr Freude beim Verschenken!

Ein Hinweis noch: Klar kann die braune Heilerde sich nicht in Luft auflösen. Sie ist da, sie bleibt da und sie färbt leicht ab. Wer also jeden Tag weiße Hemden, T-Shirts oder Blusen trägt, darf sich über eine leichte bräunliche Verfärbung des Stoffes im Achselhöhlenbereich nicht wundern. Geht aber natürlich bei der Wäsche wieder raus.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 12. Dezember: Kleine Yoga-Session

Ich weiß von so einigen von Euch, dass meiner Empfehlung für den diesjährigen Adventskalender ein Kauf gefolgt ist und jetzt jeden Tag ein paar Yoga-Haltungen ‚extra‘ für Zuhause eingebaut werden. Andere von Euch haben Freundinnen und Kolleginnen damit überrascht.

Von der gestrigen Asana-Abfolge (= Kärtchen 11) war ich besonders angetan und daher hier und jetzt für alle. Für alle, die vielleicht gestern nicht dazu gekommen sind, ihr ‚Türchen‘ mit Yoga-Haltungen zu öffnen. Für alle, die keinen Yoga-Adventskalender gekauft haben oder keinen mehr bekommen haben:

In der ‚Planke‘ schiebt Ihr Euch, den ganzen Körper (flach bleiben!), bitte noch als zusätzliche Herausforderung über die Fersen nach hinten.
Ich nenne diese Haltung ’schiefe Ebene‘ und Ihr kennt diese aus dem Sonnengruß. Und aus demselben kennt Ihr auch das nach hinten Schieben über die Fersen.

Lasst Euch bitte nicht von „HALBES BOOT“ verunsichern. Wenn irgendwie möglich, hebt Ihr beide Beine gleichzeitig und streckt diese auch. Fußspitzen zu Euch ziehen. NAVASANA sagt Euch sicher eher etwas aus unserem Unterricht.
Ihr wisst, wie wichtig das Brustbeinheben ist. Also bitte auch hier. Die Dame auf der Zeichnung rundet schon leicht den Rücken. Ihr bitte nicht. Brustbein heben und der Rücken bleibt lang und flach!
Arme parallel zum Boden. Und … Schultern ENTspannen.

! ! !  Und noch ein wichtiger Hinweis von mir: Solltet Ihr schwanger sein oder in den letzten Wochen eine Bauch-/Unterleibs-Operation hinter Euch gebracht haben, DANN SIND DAS KEINESFALLS EURE ÜBUNGEN!

Macht Euch bloß nicht selbst noch Stress in diesen Tagen. Wenn mal ein Kärtchen (‚Türchen‘) des Yoga-Kalenders ungeöffnet bleibt, dann ist das so. Dann wird die Zeit kommen, wo Ihr zwei Kärtchen praktizieren könnt und außerdem ist an jedem Tag des Jahres auch noch Zeit dazu! Bewahrt die Box gut auf! – Sichtbar! 🙂

HAPPY YOGA-PRAXIS!
Für eine ruhige, energiegeladene Vorweihnachtszeit.
Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 11. Dezember: Warum Fast Food, wenn selbstgemachte Burger so viel leckerer und gesünder sind? Achtung vegetarisch! :-)

Entdeckt auf einem Spaziergang in Mönchengladbach

In der Vorweihnachtszeit muss es manchmal schnell gehen, aber es lohnt sich immer, etwas mehr Zeit für Selbstgekochtes  einzuplanen. Auch bei Burgern! – Besonders bei Burgern.

Heute geht es um VEGETARISCHE BURGER!

Und wenn Ihr im Anschluss an die Festtage – oder zwischen den Festtagen – das ‚feine Essen‘ einfach mal  satt seid, dann kommt ein toller Burger doch gerade recht. Soooooo lecker. Dazu selbstgemachte Kartoffelecken. Easy gemacht, einfach nur die rohen, geschnittenen Kartoffeln in einer Öl-Barbecue-Würzmischung baden und dann ab für 30 bis 40 Minuten in den Ofen.

Fast Food
– schnell zubereitet
– schnell verfügbar
– schnell zu essen!

Meist leider auch
– bedenkliche Qualität der Lebensmittel
– kurzzeitige Sättigung
– sehr kalorienreich!
Und dabei noch teuer!

Früher (damals 🙂 … ) habe ich die Cheese-Burger von McDonald’s geliebt. Dazu diese schlanken langen Fritten. LECKER. Seit ich kein Rind- und Schweinefleisch mehr esse, seit über 15 Jahren, zieht es mich nicht mehr in Läden wie McDonald’s. Denn die Veggie-Burger sind meist kaum runterzubringen.

Wenn ich mit den Burgern nach Hause kam, war zu allem Übel auch noch alles kalt. … Ich möchte nicht wissen, was so alles drin ist in einem Veggie-Burger. Besonders im Bereich der Geschmackverstärker & Co..

Warum also nicht selbermachen?
Dauert auch nicht sooooo lange.
Und die Zutaten habt Ihr wahrscheinlich sowieso in der Vorratskammer.

Ich habe eine Vielzahl an vegetarischen Patties ausprobiert. Gekaufte und Selbstgemachte. Die Gekauften waren immer eine Enttäuschung und die Selbstgemachten musste ich mir schön reden. Bis ich auf ein SEHR leckeres Rezept stieß.

Die Basis dieser SEHR leckeren Patties bilden Kidneybohnen.

Was Ihr für 6 Patties braucht:

285 Gramm Kidneybohnen aus dem Glas/der Dose (Abtropfgewicht)
1 Esslöffel Pflanzenöl
1 Zwiebel
mindestens 1 Knoblauchzehe
1 dicke BIO-Möhre
70 Gramm Haferflocken
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Esslöffel Dijon-Senf
1,5 Esslöffel Sojasauce
1 Esslöffel frische Petersilie gehackt
Salz, Pfeffer

Die Kidneybohnen gut waschen.
Die Zwiebel und die Knoblauchzehe(n) schälen und klein hacken.
Die BIO-Möhre gut waschen und raspeln.
Zwiebelwürfel und klein gehackten Knoblauch in Öl anschwitzen. Möhrenraspeln hinzugeben.

Die abgetropften Kidneybohnen in eine Schüssel geben und das Zwiebel-Knobi-Möhren-Gemisch hinzugeben. Die Hälfte der Haferflocken wandern ebenfalls mit in die Schüssel. Tomatenmark, Senf und Sojasauce folgen. Alles zu einer Masse pürieren. Kann ruhig noch ein bisschen grob sein. Die zweite Hälfte Haferflocken sowie die gehackte Petersilie hinzugeben und mit Salz & Pfeffer würzen.

Die Masse mit angefeuchteten Handinnenflächen zu sechs Burger-Patties formen. Circa vier Minuten von jeder Seite in einer Pfanne braten.

Bei den Burger-Buns bevorzuge ich ganz klar die Laugen-Buns im Viererpack von Rewe.

Was Ihr alles zwischen die Burger-Buns packt – Tomaten, Eisbergsalat oder jede andere Sorte, Zwiebelringe, Gewürzgürkchen, Käse, Avocado-Scheiben, Ananas, Walnüsse, frische Gurke, Mayo und/oder die Lieblingsgrillsauce, Peperoni … lasst Eurer Kreativität freien Lauf.

Bis auf den Salat kommen auch alle Bestandteile noch in den Backofen. Dann sind die Burger-Buns schön knusprig und warm, der Käse (frischer Gouda) ist zerlaufen und auch die Tomaten und Gürkchen sind warm.

Das Rezept habe ich übrigens bei Sweets & Lifestyle entdeckt.

Lasst es Euch schmecken.
Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 10. Dezember: Nachhaltige Wohlfühl-Yoga-Bekleidung aus Schweden

Im August machte ich einen Zufallsschnapper bei Tk maxx. Ich ergatterte eine Traum-Sport-/Yoga-Hose für 24,99 €, die sonst 99 € kostet. Die Marke sagte mir nichts. Aber beim ersten Anfassen schon hat mich der superweiche, tolle Stoff überzeugt. In zweiter Linie überzeugte die Passform und in dritter Linie der Hinweis auf dem Label auf nachhaltige Produktion.

CASALL, so heißt der Hersteller. Wieder zu Hause mit meinem Schnapper gleich mal diese Marke gegoogelt. Sportswear aus Schweden. 30 Jahre Erfahrung. Die Marke kommt aus dem Fitnessgeräte-, Fitness-Studio-Bereich. CASALL eröffnete 1984 das erste Fitness-Studio für Frauen und erweiterte dann das Angebotsspektrum durch die Entwicklung und Herstellung von Sportbekleidung für Frauen. Heute gibt’s natürlich auch ein Angebot für Männer.

Das sagt CASALL über sich:

UNSERE KULTUR
Trainingsharmonie geht davon aus, einen natürlichen Zusammenhang zwischen Herz, Körper und Seele zu finden. Unsere Kultur und unser grundlegender Glaube an die Bedeutung der Harmonie hat seinen Ursprung in schwedischen Werten. Das hier ist holistisches Training. Unsere Kleidung wird ausgehend von einem progressiven Blick auf Gesundheit und Wohlbefinden designt, um die immer höheren Anforderungen an den modernen menschlichen Körper zu erfüllen.

Alles, was wir machen, wurde bewusst designt, um bessere Produkte zu schaffen. Bewusst gewählte Gewebe in Kombination mit erstklassiger Ergonomie, um Harmonie zwischen Form und Funktion zu schaffen, die ungewöhnlich hohen Anforderungen an die richtige Passform, das richtige Gefühl und das beste Finish nicht zu vergessen. Design ist ganz einfach die Seele des Unternehmens.

Wir nehmen unsere Werte – Ehrlichkeit, Integrität und bewusste Wahl – sehr ernst. Für uns umfasst dies unsere Kunden, unsere Hersteller und die Umwelt. Alle unsere Produkte wurden mit Gerechtigkeit, Liebe und Sorgfalt zusammen mit unserem Design- und Produktionsteam entworfen. Es gibt keine Kompromisse in Bezug auf zuverlässige, gerechte und gute Arbeitsumfelder.

UNSERE MATERIALIEN
Wir sind Stofffanatiker! Als Pioniere des Fitnesstrends der 80er und aufgewachsen im Herzen von Schwedens Textilindustrie sind wir echte Stofffanatiker. Wir haben tiefen Respekt vor und ein tiefes Verständnis von Textilien. Unser Auswahlverfahren ist einfach – wir wählen Qualitätsstoffe, die Funktion und Schönheit zum Ausdruck bringen. Das Ergebnis spricht für sich. Stoffe, die schnell trocknen, geruchsneutral sind und die Form selbst nach mehreren Jahren Waschen, Schwitzen und Training behalten. Wir haben hohe Erwartungen und hoffen, dass du sie auch hast.

Ich kaufe und teste pro Jahr so einige Yoga-Hosen. Mein Favorit seit über 10 Jahren: Breath of Fire, Modell Sohang. Bei diesem speziellen Modell ist der Stoff um das Becken, Gesäß herum doppelt. Also werden auch die Nieren schön gewärmt. Und das Bündchen am Fußgelenk kann man so lang ziehen, dass es die Socken ersetzt. Bei Ardha Halasana hängt die Hose nicht in den Kniekehlen, sondern bleibt, wo sie hingehört.

Meine neue CASALL-Hose wärmt wie keine zweite und ist von daher mein Winterhighlight. Für den Sommer übrigens ist Bambus ein großartiges Material. Hier liebe ich meine grüne Padmini von KISMET.

Frl. Arte fühlte sich von der CASALL-Hose auch direkt angezogen. Sie ’störte‘ sogar das Foto-Shooting. 🙂 Zu verlockend weich der Stoff der Hose. ….

… und richtete sich auf derselben für’s Mittagsnickerchen ein.

Vielleicht habt Ihr ja noch Platz auf dem Wunschzettel.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 9. Dezember: Apfelessig selbst gemacht und der Gesundheit Gutes tun

Der schöne GANDIVA YOGA Garten … Reiche Ernte

Vielleicht erinnert Ihr Euch noch, im Rahmen des GANDIVA YOGA Adventskalenders 2022 habe ich Euch über OXYMEL berichtet. OXYMEL – ein uraltes Haus- und ‚Heil’mittel – aus Essig (OXY) und Honig (MEL).

Ihr möchtet Euer Wissen über ‚Was kann Apfelessig für die Gesundheit bewirken?‘ und ‚Was ist noch einmal OXYMEL?‘ auffrischen, dann geht’s hier zum Blog-Post von vor einem Jahr.

Wenn schon nur zwei Basis-Komponenten – Essig & Honig –, dann doch bitte von höchster Qualität. Imkerin möchte ich im Moment noch nicht werden, aber Essig selbermachen, das wäre doch was.

Also habe ich Ende August in meinem Garten das Fallobst aufgesammelt. Eine wurmreiche Ernte, aber egal, alle ‚einwandfreien‘ Bestandteile des Apfels kommen zum Einsatz. Also auch Schale, Kerngehäuse, Kerne, Stiel. In der Schale und den Kernen sollen natürliche Hefen sein.
Befallene und faule Stellen einfach rausschneiden.

Was Ihr braucht, um Essig selber zu  machen:
Äpfel (falls nicht aus dem eigenen Garten, dann BIO)
Wasser
Zucker – als Nahrung für die Hefen
Einmachgläser/große Gläser (große Öffnung!)
Ein Tuch (oder mehrere)  zum Abdecken, Haushaltsgummi(s)
Geduld (vier bis sechs Wochen … oder länger … )

– Glas/Gläser auskochen
– ‚einwandfreie‘ Apfelteile, eventuell noch kleiner schneiden
– auf 1 Kilogramm Apfelstücke kommt 1 Esslöffel Zucker
– Apfelstücke ab ins Glas (maximal 80 % des Glases befüllen)
– Zucker rein
– mit Wasser auffüllen
– mit Stofftuch abdecken und Gummiring drum
– warm und dunkel stellen
täglich die Apfelstücke bewegen, sprich durchrühren

Zur Temperatur des Wassers gibt es Rezepte, die garnichts darüber sagen, andere sprechen von kaltem Wasser und wieder andere von warmem Wasser. Letzteres macht wohl rein von der Logik her am meisten Sinn.

Angesetzt am 27. August 2023

Nach einigen Tagen entwickelt sich sanft der Essigduft.

Was wir jedoch als Erstes beobachten können, ist eine Bläschenbildung. Die Fermentierung läuft.

Nach 17 Tagen am 12. September

Irgendwann sehen wir auf der Oberfläche des Zuckerwassers oder am Boden einen weißen Film. Den nennt man Essigmutter. Diese kann im Essig bleiben, dann wird dieser ’naturtrüb‘. Oder Ihr schöpft die Essigmutter ab, etwas Wasser dazu geben, kühlt diese und beim nächsten Essigansetzen beschleunigt sie die Fermentierung. Die Essigmutter freut sich zwischendurch über etwas Zucker.

3. Oktober 2023

Wenn der Inhalt des Glases, der Gläser, stark nach Essig und Äpfeln duftet und leicht säuerlich schmeckt, die Apfelstücke sind dann stark abgesunken, ist der Apfelessig fast fertig. Die Flüssigkeit durch ein feines Sieb schütten und in ausgekochten Flaschen auffangen. Es gibt Quellen, die besagen, dass der Schraubverschluss wieder auf die Flaschen kommt und andere, die raten, die Flaschen mit einem Tuch und Haushaltsgummi abzudichten. Ich habe die Stoffvariante gewählt. Ab in den Kühlschrank. Und wieder ist Geduld gefragt. Es braucht noch einige Wochen, bis sich der Geschmack des Essigs voll entwickelt hat. Ich denke, da ist Experimentieren angesagt.

Entweder nutzt Ihr das finale Essig-Tonikum, um zum Beispiel die Darmflora und den Säuren-Basen-Haushalt auszubalancieren oder Ihr bringt den Essig mit einem tollen Honig zusammen und habt OXYMEL.

Essig als Tonikum: 1 Esslöffel Essig auf 1 Glas Wasser (0,2 l).
Wann trinken? Hier gibt’s Quellen, die auf das Trinken auf nüchternen Magen schwören und andere sagen, vor dem Schlafengehen ist am effektivsten. Ausprobieren! Sprecht doch mal generell Euren Arzt oder Heilpraktiker auf das Thema Essig für die Gesundheit an!!!

Zur Haltbarkeit: Kühl gelagert soll selbstgemachter Essig mindestens zwei Monate halten. Es gibt Quellen, die sprechen von einem Jahr Haltbarkeit. Solltet Ihr den Apfelessig vergessen haben und nun ist er schlierig, schleimig und riecht muffig, nicht mehr verzehren, klar, ABER als Putzmittel ist der Apfelessig immer noch wertvoll.

Bei EatSmarter! fand ich einen guten Artikel über mögliche Wirkungen von Apfelessig auf die Gesundheit. Interessiert? Hier geht’s lang.

Vorweihnachtliche Grüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Newsletter am 8. Dezember: Was hat der Buddha denn da eigentlich auf dem Kopf?

Im Sommer saß ich mit einem Freund auf der YOGA-Terrasse. Er schaute auf den großen, hellgrauen Buddha-Kopf aus Ton und fragte mich: Warum haben Buddha-Darstellungen eigentlich immer so Kugeln auf und um den Kopf?
Kugeln?
, fragte ich. Das sind seine Locken!, war meine Antwort.

Und dann beschloss ich, besser doch noch einmal zu recherchieren. …

Und was ich dann las, fand ich SEHR spannend. Keine Kugeln! Keine Locken! Nein,  SCHNECKEN !!! Zumindest in ‚früheren Darstellungen‘.

‚Die knotenförmige Erhebung an seinem Hinterkopf steht für sein voll entwickeltes Stirnchakra und seine verlängerten Ohren verdeutlichen seine Lebenskraft. Die gekringelten Haarlocken waren in früheren Darstellungen einmal Schnecken, die Buddhas Kopf während der stundenlangen Meditation vor Hitze geschützt haben.

Quelle.

Also mir gefiel und gefällt diese Erklärung. Selbst die Schnecken waren Buddha zugetan und sorgten mit ihren Körpern – und letztendlich mit ihrem Leben – dafür,  dass er über die Kopfhaut Kühlung bekam und so einem Hitzschlag entging. ….

Wieder etwas gelernt.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 7. Dezember: Weiter geht’s in der Weihnachtsbäckerei

Damit der Ofen nicht auskühlt und der betörende Duft, der sich durch die Wohnung oder das Haus zieht, nicht abreißt, erhaltet Ihr heute die restlichen Rezepte zu meinem Plätzchen-Angebot von unserem Get-together mit Weihnachtsmarkt am 26. November.
Konkret geht es heute darum, wie Ihr die ‚Hausfreunde‘, den Schokoladen-Fudge mit Walnüssen und Gewürzspekulatius, die Gewürzspekulatius-Kugeln und die veganen Lebkuchen-Riegel nachbacken könnt.

Wir starten mit den Hausfreunden: siehe Foto oben, Plätzchen rechts auf der Ecke

Was Ihr für circa 50 Hausfreunde 🙂 braucht:
175 Gramm Mehl
75 Gramm Speisestärke
65 Gramm Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 BIO-Ei
165 Gramm Butter
Fruchtgelee – ich habe englische Orangenmarmelade genommen
Marzipan-Rohmasse
Kuchenglasur
Plätzchendeko
Ausstecher (Kreis, Stern, …)

Aus Mehl, Speisestärke, Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter einen Mürbeteig herstellen, für circa 1 Stunde in den Kühlschrank schicken. Nach dieser Ruhephase ausrollen, gewünschte Keksform ausstechen und die Teiglinge auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben.

Bei 180° Umluft circa 10 Minuten backen.

Die abgekühlten Plätzchen mit erwärmtem Fruchtgelee bestreichen.

Marzipanrohmasse ausrollen. Das geht am besten zwischen zwei Schichten Cellophan.

Wunschform ausstechen.

Die Marzipan-„Decke“ kommt auf den mit Gelee bestrichenen Mürbeteigboden.

Das kleine Türmchen – Boden, Geleeschicht und Decke(l) aus Marzipan –  in flüssige Kuvertüre tauchen. Und verzieren, wenn Ihr mögt.

Bei der Aktion wurde mir klar, dass ich ein Besteck für die Herstellung von Pralinen brauche. Kommt auf den Wunschzettel. Ohne eine Pralinengabel läuft nicht genug Kuvertüre wieder ab.

Schokoladen-Fudge

Nach diesem eher aufwändigen Rezept machen wir mit dem Schokoladen-Fudge mit Walnüssen und Spekulatius weiter. Denn diese Köstlichkeit geht wahrlich schnell. Auch mal schöööööön.

Was Ihr braucht:

300 Gramm Zartbitterschokolade
350 Gramm gezuckerte Kondensmilch
100 Gramm Spekulatius (ich habe Gewürzspekulatius genommen)
100 Gramm Walnüsse
Auflaufform circa 20 x 20 cm
Deko

Bei der gezuckerten Kondensmilch habt Ihr die Wahl zwischen dem Klassiker ‚Milchmädchen‘ (z.B. Edeka 2,49 €) und einer türkischen Variante DOVGAN für 1,99 €.
Ich habe die Kondensmilch in einem Töpfchen erwärmt und darin die Schokolade geschmolzen. Die Schokolade war 70%-ige von Roth Moser (Aldi), also ganz normale Bitterschokolade, keine Kuvertüre.
Grob gehackte Walnüsse und grob zerkleinerter Gewürzspekulatius in die leicht abgekühlte Schokoladen-Kodensmilch-Mischung geben. Alles in die mit Backpapier ausgelegte Backform/Auflaufform geben und nach Lust & Laune verzieren.

Vor der Zubereitung des Fudge hatte ich die saftigen Gewürz-Lebkuchen gebacken. Hier wird ja großzügig mit verschiedenen Kuvertüren (weiße Schokolade, Vollmilch- und Bitter-) gearbeitet. Die Reste, alles was neben die Lebkuchenstücke gelaufen war, hatte ich mit dem Backpapier in den Kühlschrank gelegt. Für die Deko des Fudge brauchte ich dann einfach nur noch diese ‚Reste‘ von dem Backpapier zu lösen und grob klein zu hacken. Und das war’s dann auch schon in Sachen Deko für den Fudge.

Mindestens zwei Stunden kühlen, ehe Ihr probieren könnt!

Original-Rezept hier.

Kommen wir zu den Gewürzspekulatius-Kugeln:

Einfach und lecker stand über den Rezept. In zwei Minuten fertig. Ein Netzfund. Eine Facebookgruppe zum Thema Weihnachtsbäckerei. Und so kann ich Euch die exakte Quelle leider auch nicht nennen.
Ich habe zwischendurch ganz schön geflucht, denn mit zwei Minuten hatte dieses Rezept nichts zu tun. …

Was Ihr braucht:

200 Gramm Marzipan-Rohmasse
2 Esslöffel Orangen-Marmelade … oder eine andere Geschmacksrichtung
220 Gramm Gewürzspekulatius
5 Esslöffel Amaretto
Kuvertüre
Krokant als Deko

Den Gewürzspekulatius zerbröseln. Ich mache das immer mit dem Hammer und dem Gefrierbeutel.

Marzipan-Rohmasse, Amaretto, Spekulatiusbrösel und Marmelade verkneten.  Aus der sehr klebrigen Masse Kugeln formen. Hier hilft es, die Handinnenflächen zu befeuchten. Sind alle Kugeln gerollt, geht’s ans Schokotauchbad. Noch mit Krokant dekorieren und ab ins Kühle. Kühlschrank oder Terrasse.

Vegane Lebkuchen-Riegel mit Datteln & Tonkabohne sind unser nächstes Ziel.

Die veganen Lebkuchen-Riegel mit Datteln und Tonkabohne seht Ihr in der Mitte des Fotos

Was Ihr braucht:

200 Gramm Datteln entsteint
200 Gramm Haselnusskerne
100 Gramm Mandeln
2 TL Lebkuchengewürz
1/4 Teelöffel Tonkabohne gemahlen
1/2 Vanilleschote, ausgekraztes Mark
1/2 Teelöffel Orangenzesten
1/4 Teelöffel Zitronenzesten
1 EL Kakaopulver
Salz
4 rechteckige Oblaten, 20 x 12 cm (Handelshof!!!)

Datteln, Nüsse und Gewürze mit 50 ml Wasser zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.
Also mein Pürierstab packt keine Nüsse. Ich habe es probiert und brauche nun einen neuen Zauberstab. Also habe ich die Nüsse und Mandeln grob gehackt und die Datteln ganz klein geschnitten.

Masse auf zwei Oblaten streichen. Dicke sollte bei 1 cm liegen. Oblatengegenstücke aufsetzen, andrücken und ab ins Gefrierfach für 10 Minuten.

Ich rate zu Handschuhen. Meine Fingerchen bleiben beim Backen nicht sauber und wenn man dann mit weißem Esspapier arbeitet, sieht man jeden Fingerabdruck … . Nur mal so als Tipp.

Im Rezept steht, dass die beiden Platten in 10 Riegel geschnitten werden sollen. Ich habe kleine Quadrate, wie Pralinen, gewählt.

Quelle: eat-this.org

So, nun könnt Ihr den Backofen wieder glühen lassen. Das Wochenende naht. Zeit zum Einkaufen ist auch noch. Wie schööööööön!
GUTES GELINGEN!
Happy Naschen!
Happy Verschenken!

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

PS:  Das Rezept für
den Christstollen mit Marzipan
die Sand-Plätzchen ‚Schneegestöber‘
die saftigen Gewürz-Lebkuchen
und den fruchtigen Glühwein aus Weißwein
hatte ich Euch bereits zukommen lassen. Hier aber gerne noch einmal der Link.

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 6. Dezember: Himmlisch-leichtes Festtags-Süppchen aus Spinat und Lauch

Weihnachten wird kräftig gesündigt. Das gehört einfach dazu und ich glaube, davon kann sich kaum jemand freimachen. Das eine und andere Plätzchen zu viel und auch, wer sonst das ganze Jahr über keine Vorspeise und kein Dessert braucht, sagt bei einer Einladung zum Dreigang-Menü selten nein. Also ich spreche jetzt mal von mir! 🙂

Da kommt doch so ein leichtes, frisches, leckeres Süppchen grad recht. Lauch und Spinat, einfach gesund und lecker.

Lauch bekommen wir das ganze Jahr über frisch. Wie ich bei den Ernährungs-Docs lernen dürfte, schmeckt Herbst- oder Winterlauch kräftiger als Sommerlauch und eignet sich daher besonders gut für Suppen und Eintöpfe. Die Kombi Lauch mit Spinat und Champignons ist ein Folsäure- und Eisen-Booster.

Lauch ist ein wertvoller Vitamin-, Mineralstoff- und Ballaststoff-Lieferant. Sein hoher Gehalt an Inulin (= löslicher Ballaststoff) ist eine Freude für jede Darmflora. Lauch verfügt über ätherische Senföle, die unter anderem antibakteriell wirken.

Für die Einkaufsliste:
1 Zwiebel
500 Gramm
Lauch (= 2 Stangen)
2,5 EL
natives Olivenöl
Salz
Pfeffer frisch gemahlen
700 ml Gemüsebrühe
80 g
braune BIO-Champignons
1 Zweig
Rosmarin … oder mehr
50 g
Vollkornbrot
2 TL
Butter
100 g
junger frischer BIO-Blattspinat
150 g
(10 % Fett) saure Sahne
1,5 TL
Zitronensaft … oder mehr

Laut Rezept sind das die Mengenangaben für zwei Personen. Wir haben zwei Tage davon gegessen. Also vier Portionen.

Wirklich wichtig bei dem Rezept ist die zitronige Note und  der tolle Geschmack von frischem Rosmarin. Also bitte an beidem nicht sparen.

Los geht’s!

Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Lauchstangen putzen, längs halbieren, in dünne Halbringe schneiden und dann gut waschen. Beides in einem Topf in etwa drei Viertel des Öls bei mittlerer Hitze zwei bis drei Minuten andünsten, salzen und pfeffern. Die Brühe angießen. Aufkochen und bei mittlerer Hitze etwa 15 Minuten garen.

Ich hatte kein Vollkornbrot und habe ein Roggenbrot genommen.

Inzwischen Pilze putzen und je nach Größe vierteln oder achteln. Rosmarin waschen, trocken schütteln, die Nadeln abstreifen und ganz fein hacken. Brot in etwa 1 cm große Würfel schneiden. Pilze und Rosmarin in einer Pfanne im übrigen Öl bei mittlerer Hitze etwa drei Minuten braten, bis die Flüssigkeit eingekocht ist. Brotwürfel mit der Butter hinzufügen und etwa zwei Minuten mitbraten. Pilz-Crôutons salzen und warmhalten.

Spinat verlesen, waschen und trocken tupfen. Einige Spinatblätter beiseite legen, den Rest mit saurer Sahne zur Suppe geben und alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken, auf Schalen verteilen und mit Pilz-Croûtons sowie beiseite gelegten Spinatblättern bestreuen.

Ich kann nur sagen: KÖSTLICH. Und leicht.

Quelle dieses leckeren Süppchens hier.

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 5. Dezember: Risse & Scherben – Endstation oder Chance auf etwas besonders Schönes?

Kennt Ihr das, Ihr habt irgendwo im Schrank noch ein Porzellan-Teil, was die besten Zeiten hinter sich hat. Inzwischen ist etwas abgebrochen oder Eure Lieblingstasse, vielleicht noch von Oma, ist gleich in mehrere Teile zerbrochen. Die Hemmschwelle, die Überbleibsel wegzuwerfen, ist groß, aber eine Tasse, Vase, eine Kanne, einen Teller mit Riss oder Schlimmerem noch einmal auf den Tisch stellen, wenn Besuch da ist … niemals. Passt irgendwie nicht zu unserer Gesellschaft. Alles muss makellos sein. Und so holen wir unser angeschlagenes Lieblingsstück nur hervor, wenn wir alleine frühstücken oder Kaffee trinken. Was sollten denn sonst die Leute von uns denken …. .

Vor einigen Monaten schaute ich TERRA X, Asien. Und es gab einen kleinen Schwenk nach Japan. Gezeigt wurde KINTSUGI. Und ich war völlig fasziniert. Kintsugi ist eine japanische Reparaturmethode für Keramik und Porzellan, bei der die Reparaturstelle mit speziellem Lack geklebt und mit Goldpulver betont wird. Kintsugi ist seit 7.000 Jahren Tradition in Japan.

Ich habe diverse Übersetzungen für Kintsugi gefunden:
Gold-Flicken
Goldverbindung
Goldreparatur
Goldenes Zusammensetzen
Kunstvolles Zusammenfügen.

KIN heißt übrigens Gold.

Bei dieser Reparaturtechnik geht es darum, aus etwas Zerbrochenem etwas noch viel Schöneres hervorgehen zu lassen. Es geht also nicht darum, etwas Kaputtes wieder ‚funktionsfähig‘ zu machen, weil man sich kein neues Stück leisten kann, nein, es geht darum, daran zu glauben, dass aus etwas Kaputtem etwas noch viel Schöneres werden kann, als das Original schon war. Der Makel, die Abwertung, die Entwertung, der Mangel sind kein Thema. Etwas Geflicktes bleibt eben nur geflickt und hat nie wieder den Wert wie das Original … diese Meinung, diese Gedanken kommen nicht auf. In Japan gibt es ein Kunsthandwerk, welches sich damit beschäftigt, aus Bruch einen Schatz zu  machen. Dabei wird auch nicht versucht, die Bruchstücke so unauffällig wie nur möglich zu kleben, sondern ganz im Gegenteil, die gekitteten Risse werden zum Highlight, also besonders hervorgehoben, aufgewertet.

Vielleicht für uns nicht nur ein Umdenken in puncto zerbrochener Lieblingsstücke aus Keramik oder Porzellan, sondern auch ein Umdenken in Sachen Freundschaften, Beziehungen. Der Volksmund sagt doch immer: Einmal ein Riss, bleibt ein Riss. Ein Scherbenhaufen. Eben nur geflickt. Kann nie wieder ‚wie neu‘ sein. Ist nie wieder ‚ganz‘. Instabil. Nicht mehr ‚funktionsfähig‘.
Während des TERRA X-Beitrages dachte ich spontan: Wenn ich das jetzt mal auf Beziehungen übertrage, sollten wir die Risse, die Narben offen tragen und zeigen, dass der Zusammenhalt, die Einheit, die Liebe gesiegt haben und die Risse zur neuen Form der Beziehung gehören. – Zu einer ganz neuen Qualität der Beziehung.

Für mich ist Kintsugi Motivation, die Lieblingstasse, die keinen Henkel mehr hat oder die Glasschale (von Oma) für Plätzchen, die eine Katsche hat, gerade wieder ‚in die Öffentlichkeit‘ zu bringen. Egal, wer zu Besuch kommt.

Je älter wir werden, desto mehr Risse, Bruchstellen, Katschen, Makel haben wir doch auch. Und wir bewegen uns ja trotzdem noch frei. Hoffentlich …. .

Risse im Laufe einer Beziehung deuten also nicht unbedingt auf ‚Kompromiss‘ hin, sondern vielleicht auf etwas ganz Wunderbares, schöner und besser als zuvor.

Also, Freiheit für Risse, Katschen & Co.! Und WERTSCHÄTZUNG für Risse & Co.!

Die Schönheit von Rissen sehen!
Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Der GANDIVA YOGA Adventskalender am 4. Dezember: Himmlisch-gesunde, orientalische Vorspeise für die Festtage

Hummus aus Roter Bete, Minze und Granatapfel

Ich wiederhole mich jetzt bestimmt: ICH LIEBE ROTE BETE. Und ich liebe orientalische Vorspeisen. Minze ist auch ganz meins und mit Tahini-Crème bereite ich ganz besonders gerne Speisen zu. Granatapfelkerne sind einfach nur ein Gedicht.

Und so ist diese Vorspeise GANZ MEINS. Und wird hoffentlich auch GANZ EURE.
Diese Vorspeise ist eine kleine Reise, ein Urlaubsgefühl, eine Geschmacksexplosion, eine andere Kultur schmecken, in Erinnerungen ein- und abtauchen.

Angelacht hat mich diese Köstlichkeit aus einem YOGAWORLD-Newsletter.

Also nichts wie ran! – Was Ihr braucht:

500 Gramm frische Rote Bete, geschält, in Scheiben geschnitten (1 cm dick)
1 EL plus 1 TL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
2 EL Naturjoghurt
2 EL frisch gepressten Zitronensaft
5 EL Tahini (= Paste aus gemahlenen Sesamsamen)
2 EL Grenadine (Granatapfelsirup)
2 EL Granatapfelkerne, gekühlt – gerne mehr! 😉
2 EL zerpflückte Minzblätter – gerne mehr! 😉

Fladenbrot (ganz dünn) und Sesamringe.
Beides kauft Ihr am besten in einem türkischen Lebensmittelgeschäft. Da gibt’s auch den Granatapfelsirup.

Und so wird wunderbarster Hummus aus den Zutaten:

Den Ofen auf 250 Grad vorheizen.

Die geschälten Rote Bete-Scheiben mit 1 EL Öl, Salz und Pfeffer vermengen und etwa 40 Minuten auf einem Blech garen.

Ich habe die geschälten Rote Bete-Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt. Öl-Pfeffer-Salz-Gemisch auf den Scheiben beidseitig verstreichen.

Knoblauch klein hacken.

Die abgekühlten Rote Bete-Scheiben zusammen mit Knoblauch, Joghurt und Zitronensaft in eine Schüssel geben und pürieren.

Tahini und Grenadine untermischen.

Den fertigen Hummus auf einer Platte anrichten, einen TL Öl darüberträufeln, Granatapfelkerne und Minze darüberstreuen.

Die Sesamringe und das dünne Fladenbrot im Ofen kurz aufwärmen! Achtung, nicht zu heiß und nicht zu lange, sonst wird das Fladenbrot zur crossen Scheibe.



Vielleicht noch ein leichtes, fruchtiges Weinchen dazu …

Eigentlich ja eine Vorspeise! – Oder aber auch eine himmlische Offerte auf Eurer Weihnachts-Brunch-Tafel. Jedenfalls sooooooooo lecker, dass es auch als Hauptgericht durchgeht. Egal wie und wann, ganz sicher immer göttlich lecker!

Vorweihnachtliche Herzensgrüße.
Eure Ute

Quelle: YOGAWORLD online, Newsletter, 21. Oktober 2022